https://so01.tci-thaijo.org/index.php/JLASI/issue/feed วารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (Journal of Liberal Arts and Service Industry) 2025-08-21T00:00:00+07:00 Open Journal Systems <p><strong>ชื่อวารสาร:</strong> วารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (Journal of Liberal Arts and Service Industry: JLASI)</p> <p><strong>ISSN:</strong> 2229-1959</p> <p><strong>เกี่ยวกับวารสาร:</strong> เป็นวารสารทางวิชาการที่จัดทำโดย <strong>คณะอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ วิทยาเขตกำแพงแสน</strong> เพื่อเป็นเวทีในการเผยแพร่ผลงานวิจัย บทความวิชาการ และบทความปริทัศน์ ที่มีคุณภาพในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้องกับศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ</p> <p><strong>วัตถุประสงค์:</strong></p> <ul> <li> <p>เพื่อส่งเสริมการสร้างองค์ความรู้ใหม่และนวัตกรรมในสาขาวิชาศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ</p> </li> <li> <p>เพื่อเป็นแหล่งอ้างอิงทางวิชาการสำหรับนักวิจัย นักวิชาการ และนักศึกษา</p> </li> <li> <p>เพื่อสนับสนุนการพัฒนาองค์ความรู้และบุคลากรในอุตสาหกรรมบริการ</p> </li> </ul> <h3>วัตถุประสงค์และขอบเขตของวารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (Journal of Liberal Arts and Service Industry: JLASI)</h3> <p><strong>วัตถุประสงค์ (Aim):</strong> วารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (JLASI) จัดทำโดยคณะอุตสาหกรรมบริการ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ มีวัตถุประสงค์หลักเพื่อเป็นสื่อกลางในการเผยแพร่บทความวิจัย บทความวิชาการ และบทวิจารณ์หนังสือที่มีคุณภาพและมาตรฐานสูง ส่งเสริมการสร้างองค์ความรู้ใหม่และการประยุกต์ใช้ในศาสตร์ที่เกี่ยวข้องกับศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ โดยมุ่งเน้นการนำเสนอผลงานที่เป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาวิชาการและอุตสาหกรรมบริการ ผ่านกระบวนการพิจารณาบทความจากผู้ทรงคุณวุฒิที่เข้มงวด</p> <p><strong>ขอบเขต (Scope):</strong> JLASI เปิดรับบทความวิจัย บทความวิชาการ และบทวิจารณ์หนังสือฉบับเต็มที่มีความใหม่และเป็นประโยชน์ ทั้งในรูปแบบภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ในหลากหลายสาขาวิชาที่เชื่อมโยงกับศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ ครอบคลุมประเด็นและสาขาต่างๆ ดังนี้:</p> <ul> <li> <p><strong>ภาษาและภาษาศาสตร์:</strong> ภาษาไทย ภาษาอังกฤษ ภาษาตะวันตก ภาษาตะวันออก วรรณคดี ภาษาศาสตร์ประยุกต์</p> </li> <li> <p><strong>บริหารธุรกิจและเศรษฐศาสตร์:</strong> บริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์</p> </li> <li> <p><strong>สังคมศาสตร์และมนุษยศาสตร์:</strong> รัฐศาสตร์ รัฐประศาสนศาสตร์ สังคมศาสตร์ ศึกษาศาสตร์</p> </li> <li> <p><strong>กลุ่มอุตสาหกรรมบริการ:</strong> การโรงแรม การท่องเที่ยว อาหารและภัตตาคาร ธุรกิจการบิน ธุรกิจการประชุมและนิทรรศการ</p> </li> <li> <p><strong>การสื่อสาร:</strong> การสื่อสารทางวัฒนธรรม การสื่อสารระหว่างบุคคล (ทั้งวัจนภาษาและอวัจนภาษา)</p> </li> </ul> <p>วารสารสนับสนุนการศึกษาแบบสหสาขาวิชาที่บูรณาการแนวคิดทฤษฎีเข้ากับการประยุกต์ใช้เชิงปฏิบัติ ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อการพัฒนาและการเปลี่ยนแปลงในภาคอุตสาหกรรมบริการ บทความที่ตีพิมพ์ทุกเรื่องจะต้องผ่านการพิจารณาอย่างละเอียดจากผู้ทรงคุณวุฒิหลายสาขาเพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและมาตรฐานทางวิชาการ</p> <p><strong>กำหนดการตีพิมพ์:</strong> ปีละ 2 ฉบับ คือ:</p> <ul> <li> <p>ฉบับที่ 1: เดือนมกราคม - มิถุนายน</p> </li> <li> <p>ฉบับที่ 2: เดือนกรกฎาคม - ธันวาคม</p> </li> </ul> <p><strong>ประเภทบทความที่รับพิจารณา:</strong></p> <ul> <li> <p>บทความวิจัย (Research Article)</p> </li> <li> <p>บทความวิชาการ (Academic Article)</p> </li> <li> <p>บทความปริทัศน์ (Review Article)</p> </li> </ul> <p><strong>กระบวนการพิจารณาบทความ:</strong> บทความจะได้รับการพิจารณาจากผู้ทรงคุณวุฒิ (Peer Review) ในสาขาที่เกี่ยวข้องอย่างน้อย 2 ท่าน แบบ Double-blind (ไม่เปิดเผยชื่อผู้แต่งและผู้ทรงคุณวุฒิ) เพื่อให้มั่นใจในคุณภาพและมาตรฐานทางวิชาการของบทความ</p> https://so01.tci-thaijo.org/index.php/JLASI/article/view/279566 การวิจัยแบบผสมผสาน: แนวทางและการประยุกต์ใช้ในงานวิจัยเกี่ยวกับการข้ามวัฒนธรรมและผู้ประกอบการ 2025-04-18T10:17:55+07:00 พัฒน์พินันท์ อยู่สำราญ patpinan.yu@ku.th ดนุพล แสงนาค danupon.s@ku.th อัญชิษฐา ภูอุดม aunchistha.p@ku.th <p>การวิจัยแบบผสมผสาน (Mixed Methods Research: MMR) เป็นแนวทางการวิจัยที่รวมเอาวิธีวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพไว้ด้วยกัน เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ครอบคลุมและสมบูรณ์มากขึ้น โดยเฉพาะในการศึกษาปรากฏการณ์ทางสังคมที่มีความซับซ้อน เช่น การศึกษาเกี่ยวกับการข้ามวัฒนธรรมและผู้ประกอบการ บทความนี้มีวัตถุประสงค์ คือ 1) เพื่ออธิบายแนวทางและหลักการสำคัญของการวิจัยแบบผสมผสาน (Mixed Methods Research: MMR) ซึ่งเป็นกระบวนการที่รวมการวิจัยเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ เพื่อให้ได้ข้อค้นพบที่ครอบคลุมและมีความน่าเชื่อถือสูงขึ้น&nbsp; 2) เพื่อนำเสนอกรณีศึกษาและตัวอย่างการวิจัยที่ประสบความสำเร็จจากการใช้วิธีวิจัยแบบผสมผสานในประเด็นเกี่ยวกับการสื่อสารข้ามวัฒนธรรมและผู้ประกอบการ โดยเฉพาะในบริบทที่เกี่ยวข้องกับความหลากหลายทางวัฒนธรรมในโลกธุรกิจปัจจุบัน และ3) เพื่อเสนอแนวทางในการประยุกต์ใช้วิธีวิจยแบบผสมผสานในการศึกษาเกี่ยวกับการข้ามวัฒนธรรม (Cross-cultural studies) โดยเน้นบริบทของผู้ประกอบการที่เผชิญกับความหลากหลายทางวัฒนธรรม เพื่อให้สามารถนำไปใช้ในการวางแผนกลยุทธ์ทางธุรกิจได้อย่างมีประสิทฺธิภาพโดยนำเสนอกรณีศึกษาที่เกี่ยวข้องทั้งในบริบทต่างประเทศและประเทศไทย เพื่อชี้ให้เห็นถึงศักยภาพในการผสมผสานข้อมูลเชิงปริมาณที่แสดงภาพรวมและข้อมูลเชิงคุณภาพที่ให้รายละเอียดเชิงลึกของบริบทและแรงจูงใจของผู้ประกอบการ นอกจากนี้ยังได้เสนอแนะแนวทางการออกแบบงานวิจัยในอนาคต รวมถึงข้อดีและข้อจำกัดในการใช้ MMR เพื่อให้นักวิจัยสามารถนำไปประยุกต์ใช้อย่างมีประสิทธิภาพในการศึกษาปรากฏการณ์ทางสังคมที่ซับซ้อน เช่น การข้ามวัฒนธรรมและพฤติกรรมของผู้ประกอบการ</p> 2025-08-21T00:00:00+07:00 ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (Journal of Liberal Arts and Service Industry) https://so01.tci-thaijo.org/index.php/JLASI/article/view/279605 นวัตกรรมบริการและการสื่อสารระหว่างวัฒนธรรม: มุมมองจากการวิจัยแบบผสมผสาน 2025-04-18T10:56:49+07:00 กฤษ ธีรารักษ์ theerarak@gmail.com อัญชิษฐา ภูอุดม kris.t@ku.th ดนุพล แสงนาค kris.t@ku.th <p>บทความปริทัศน์เชิงสหวิทยาการฉบับนี้ศึกษาความสัมพันธ์ระหว่างนวัตกรรมบริการกับการสื่อสารระหว่างวัฒนธรรม โดยใช้กรอบแนวคิดการวิจัยแบบผสมผสาน ในยุคเศรษฐกิจโลกาภิวัตน์ที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว การสร้างนวัตกรรมบริการนับเป็นหัวใจสำคัญขององค์กรในการสร้างความได้เปรียบทางการแข่งขันและการพัฒนาอย่างยั่งยืน อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จของนวัตกรรมบริการมักขึ้นอยู่กับการปรับให้เข้ากับบริบททางวัฒนธรรมที่หลากหลาย โดยการสื่อสารระหว่างวัฒนธรรมมีบทบาทสำคัญในการกำหนดความคาดหวังของลูกค้าและการรับรู้บริการ งานวิจัยนี้ใช้ระเบียบวิธีการทบทวนวรรณกรรมอย่างเป็นระบบจากบทความวิชาการจำนวน 45 ฉบับ รวมทั้งข้อมูลเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่านวัตกรรมบริการที่สอดคล้องกับวัฒนธรรมสามารถยกระดับความพึงพอใจและประสิทธิภาพการดำเนินงานได้อย่างชัดเจน งานวิจัยยังชี้ให้เห็นถึงประโยชน์ของการใช้วิธีวิจัยแบบผสมผสานในการเข้าใจทั้งผลลัพธ์เชิงประจักษ์และบริบททางวัฒนธรรมอย่างลึกซึ้ง โดยอ้างอิงทฤษฎีสำคัญ เช่น ทฤษฎีมิติทางวัฒนธรรมของฮอฟสเตด ตรรกะการครอบงำของบริการ และแบบจำลองการยอมรับเทคโนโลยี บทความนี้เสนอแนวทางสำหรับการวิจัยในอนาคตเกี่ยวกับการผสานปัญญาประดิษฐ์ ความไว้วางใจทางดิจิทัล และการออกแบบที่เน้นมนุษย์ในบริการระหว่างวัฒนธรรม โดยเฉพาะในบริบทของเอเชีย เพื่อเป็นข้อมูลเชิงกลยุทธ์สำหรับภาคธุรกิจ นโยบาย และวงการวิชาการ</p> 2025-08-21T00:00:00+07:00 ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (Journal of Liberal Arts and Service Industry) https://so01.tci-thaijo.org/index.php/JLASI/article/view/279593 การวิจัยเชิงผสมเพื่อพัฒนานวัตกรรมบริการในอุตสาหกรรม MICE 2025-04-18T10:43:30+07:00 ธนปกรณ์ ตันติวรานุรักษ์ onn.tt@hotmail.com อัญชิษฐา ภูอุดม aunchistha.p@ku.th ดนุพล แสงนาค danupon.s@ku.th <p>บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและวิเคราะห์ผลกระทบของการใช้เทคโนโลยีและนวัตกรรมบริการในอุตสาหกรรม MICE (การประชุม นิทรรศการ และการท่องเที่ยวเชิงธุรกิจ) รวมถึงการวิเคราะห์ประเมินความสัมพันธ์ระหว่างการพัฒนานวัตกรรมบริการกับประสบการณ์ของผู้ใช้บริการและความพึงพอใจของลูกค้าเชื่อมโยงกับงานวิจัยนี้ใช้วิธีการวิจัยเชิงผสม (Mixed Methods) โดยการรวบรวมข้อมูลทั้งจากวิธีการเชิงปริมาณ (เช่น การสำรวจและการวิเคราะห์สถิติ) และเชิงคุณภาพ (การสัมภาษณ์และการกลุ่มเป้าหมาย) เพื่อให้ได้ข้อมูลที่ครบถ้วนและหลากหลายผลลัพธ์จากการวิเคราห์พบว่า การนำเทคโนโลยีและนวัตกรรมบริการมาปรับใช้ในอุตสาหกรรม MICE สามารถช่วยปรับปรุงกระบวนการบริการให้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ทำให้เกิดความพึงพอใจในกลุ่มลูกค้าอย่างมีนัยสำคัญ นอกจากนี้ยังพบว่าความสัมพันธ์ระหว่างนวัตกรรมบริการกับประสบการณ์ของผู้ใช้บริการมีผลสำคัญต่อการสร้างความพึงพอใจและความภักดีของลูกค้า โดยการพัฒนาเทคโนโลยีและบริการใหม่ๆ จะสามารถเพิ่มประสิทธิภาพและตอบสนองความต้องการของลูกค้าได้ดียิ่งขึ้น บทความนี้เสนอแนวทางในการปรับปรุงกระบวนการบริการในอุตสาหกรรม MICE โดยใช้ข้อมูลจากผลการวิจัยเพื่อเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มความพึงพอใจของลูกค้าในระดับสากล</p> 2025-09-10T00:00:00+07:00 ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (Journal of Liberal Arts and Service Industry) https://so01.tci-thaijo.org/index.php/JLASI/article/view/279546 การวิเคราะห์อุตสาหกรรมไมซ์ในประเทศไทย: การศึกษาผลกระทบและแนวโน้ม 2025-04-17T16:18:53+07:00 อรธีรา มนูจันทรัถ softonteera@gmail.com อัญชิษฐา ภูอุดม aunchistha.p@ku.th ดนุพล แสงนาค danupon.s@ku.th <p>บทความวิชาการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์สถานการณ์ปัจจุบัน ผลกระทบ การปรับตัว <br>และแนวโน้มของอุตสาหกรรมไมซ์ในประเทศไทยในช่วงก่อน ระหว่าง และหลังการแพร่ระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 รวมถึงศึกษาแนวทางการพัฒนาและเสริมสร้างขีดความสามารถในการแข่งขันของอุตสาหกรรมไมซ์ไทย ผ่านการทบทวนวรรณกรรม การวิเคราะห์ข้อมูลทุติยภูมิ และการวิพากษ์ผลงานวิจัยทั้งเชิงปริมาณและเชิงคุณภาพ ผลการศึกษาพบว่า อุตสาหกรรมไมซ์ไทยประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่องก่อนสถานการณ์โรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 แต่ต้องเผชิญความท้าทายอย่างมากในช่วงการแพร่ระบาด นำไปสู่การปรับเปลี่ยนรูปแบบการจัดงานไปสู่รูปแบบออนไลน์และแบบผสมผสาน จากการวิเคราะห์ผลงานวิจัยในอุตสาหกรรมไมซ์ได้นำเสนอแนวคิดใหม่ 5 ประการสำคัญ ได้แก่ 1) การพัฒนาโมเดลธุรกิจไมซ์เชิงนวัตกรรม 2) การบูรณาการความยั่งยืนอย่างเป็นระบบ 3) การเสริมสร้างระบบนิเวศไมซ์ดิจิทัล 4) การพัฒนาทุนมนุษย์เชิงกลยุทธ์ และ 5) การสร้างประสบการณ์ผู้เข้าร่วมงานเชิงปฏิวัติ และบทความยังเสนอแนะแนวทางการพัฒนาอุตสาหกรรมไมซ์ในด้านนโยบายและแผน การต่อยอดเชิงพาณิชย์ โครงสร้างพื้นฐาน รวมถึงการพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ เพื่อให้อุตสาหกรรมไมซ์ไทยมีความเข้มแข็ง ยั่งยืน และสามารถแข่งขันได้ในระดับสากล</p> 2025-09-10T00:00:00+07:00 ลิขสิทธิ์ (c) 2025 วารสารศิลปศาสตร์และอุตสาหกรรมบริการ (Journal of Liberal Arts and Service Industry)