ตั้งสุขขีย์ศิริ ป., สำราญราษฎร์ ณ. และ เมสนุกูล ห. 2025. การจัดการความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้ในอาหารพื้นถิ่น เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์จังหวัดพิษณุโลก: FOOD SAFETY AND ALLERGEN MANAGEMENT IN LOCAL CUISINE FOR CREATIVE TOURISM DEVELOPMENT IN PHITSANULOK. วารสารวิชาการ T-VET Journal สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 3. 9, 18 (ธ.ค. 2025), 213–229.