ตั้งสุขขีย์ศิริ ป., สำราญราษฎร์ ณ., และ เมสนุกูล ห., “การจัดการความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้ในอาหารพื้นถิ่น เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์จังหวัดพิษณุโลก: FOOD SAFETY AND ALLERGEN MANAGEMENT IN LOCAL CUISINE FOR CREATIVE TOURISM DEVELOPMENT IN PHITSANULOK”., วารสารวิชาการ T-VET JOURNAL สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 3, ปี 9, ฉบับที่ 18, น. 213–229, ธ.ค. 2025.