ตั้งสุขขีย์ศิริ ป., สำราญราษฎร์ ณ., และ เมสนุกูล ห. “การจัดการความปลอดภัยและสารก่อภูมิแพ้ในอาหารพื้นถิ่น เพื่อยกระดับการท่องเที่ยวเชิงสร้างสรรค์จังหวัดพิษณุโลก: FOOD SAFETY AND ALLERGEN MANAGEMENT IN LOCAL CUISINE FOR CREATIVE TOURISM DEVELOPMENT IN PHITSANULOK”. วารสารวิชาการ T-VET Journal สถาบันการอาชีวศึกษาภาคเหนือ 3, ปี 9, ฉบับที่ 18, ธันวาคม 2025, น. 213-29, https://so01.tci-thaijo.org/index.php/TVETJournal_IVEN3/article/view/284095.