ปิติกรพวงเพชร ช., สายดวง พ., และ กองแก้ว พ. “การศึกษาความหลากหลายของอาหารหมักดองอาหารพื้นบ้านกับความมั่นคงทางอาหารบริเวณชุมชนริมฝั่งแม่น้ำโขงตอนล่าง ของประเทศไทย”. มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี, ปี 8, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2017, น. 235-57, https://so01.tci-thaijo.org/index.php/humanjubru/article/view/129709.