บุญแรง ส. .; สุประดิษฐอาภรณ์ ว. .; บุญธรานุรักษ์ ก. .; เจนเจริญโภไคย อ. .; พรปัณณวิชญ์ อ. .; หน่อสุวรรณ ธ. .; สุวรรณเลิศ ป. .; ปัญโญใหญ่ น. บทบาทวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารในการน้อมนำศาสตร์พระราชาสู่การศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเศรษฐกิจชุมชน. ว.พิฆเนศวร์ 2020, 16, 17-26.