ปัญโญใหญ่ น., “การบริหารจัดการหลักสูตรวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารด้วยหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียงเพื่อการพัฒนาบัณฑิตและท้องถิ่น”, ว.พิฆเนศวร์, ปี 16, ฉบับที่ 2, น. 11–26, พ.ย. 2020.