บุญแรง ส. ., สุประดิษฐอาภรณ์ ว. ., บุญธรานุรักษ์ ก. ., เจนเจริญโภไคย อ. ., พรปัณณวิชญ์ อ. ., หน่อสุวรรณ ธ. ., สุวรรณเลิศ ป. ., และ ปัญโญใหญ่ น. “บทบาทวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารในการน้อมนำศาสตร์พระราชาสู่การศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเศรษฐกิจชุมชน”. พิฆเนศวร์สาร, ปี 16, ฉบับที่ 1, มกราคม 2020, น. 17-26, https://so01.tci-thaijo.org/index.php/pikanasan/article/view/218751.