ปัญโญใหญ่ น. “การศึกษาอาหารในประเทศไทยไปสู่ฐานวิถีชีวิตใหม่”. พิฆเนศวร์สาร, ปี 17, ฉบับที่ 2, ธันวาคม 2021, น. 15-27, https://so01.tci-thaijo.org/index.php/pikanasan/article/view/248641.