“บัญญัติแห่งเบียร์บริสุทธิ์ (Bierreinheitsgebot)” กับปัญหาบางประการภายใต้กฎหมายสหภาพยุโรปและกฎหมายรัฐธรรมนูญเยอรมัน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
“บัญญัติแห่งความบริสุทธิ์” คือกฎเกณฑ์ที่กำหนดว่าการต้มเบียร์ในประเทศเยอรมนีจะใช้วัตถุดิบได้เพียงสี่อย่างคือ มอลต์ ฮอปส์ ยีสต์และน้ำ ในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมา ข้อจำกัดอายุกว่าครึ่งสหัสวรรษนี้ต้องเผชิญกับความท้าทายต่อการดำรงอยู่อย่างมาก ผลกระทบจากการเข้าเป็นสมาชิกประชาคมยุโรปตลอดจนถึงพัฒนาการของกฎหมายรัฐธรรมนูญภายในประเทศทำให้กฎเกณฑ์ดังกล่าวต้องผ่อนคลายความเคร่งครัดลง ใช่แต่เท่านั้น การเติบโตของกระแสคราฟเบียร์ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมานำไปสู่ข้อเรียกร้องถึงขนาดว่าให้ยกเลิกกฎเกณฑ์ดังกล่าวไปเสียเลยแล้วเปลี่ยนมาใช้เป็น “บัญญัติแห่งความเป็นธรรมชาติ” แทน
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
ลิขสิทธิ์และเนื้อหาในเว็บไซต์ของวารสารกฎหมาย (รวมถึง โดยไม่จำกัดเฉพาะ เนื้อหา รหัสคอมพิวเตอร์ งานศิลป์ ภาพถ่าย รูปภาพ ดนตรีกรรม โสตทัศนวัสดุ) เป็นกรรมสิทธิ์ของวารสารกฎหมาย และผู้ได้รับการโอนสิทธิทุกราย
1. วารสารกฎหมาย ให้อนุญาตให้คุณใช้สิทธิอันไม่เฉพาะเจาะจงที่สามารถถูกถอนเมื่อใดก็ได้ โดยไม่มีค่าใช้จ่าย ในการ
- เยี่ยมชมเว็บไซต์และเอกสารในเว็บไซต์นี้ จากคอมพิวเตอร์หรือเครื่องมือสื่อสารผ่านเว็บบราวเซอร์
- คัดลอกและจัดเก็บเว็บไซต์และเอกสารในเว็บไซต์นี้บนลงคอมพิวเตอร์ของคุณผ่านระบบความจำ cache
- สั่งพิมพ์เอกสารจากเว็บไซต์นี้สำหรับการใช้ส่วนตัวของคุณ
- ผลงานที่ได้รับการตีพิมพ์โดยวารสารกฎหมาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ถูกคุ้มครองภายใต้ Creative Commons Attribution 4.0 International License ซึ่งอนุญาตให้ทุกคนสามารถคัดลอก แจกจ่าย ดัดแปลง ส่งต่อ ผลงานได้ ก็ต่อเมื่อผลงานและแหล่งข้อมูลได้รับการอ้างอิงอย่างเหมาะสม
2. วารสารกฎหมาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สงวนสิทธิ์ไม่อนุญาตให้คุณใช้สิทธิอื่นใดที่เกี่ยวข้องกับเว็บไซต์และเอกสารบนเว็บไซต์นี้ เช่น การคัดลอก ดัดแปลง เปลี่ยนแปลง ส่งต่อ ตีพิมพ์ แจกจ่าย เผยแพร่ จัดแสดงในที่สาธารณะ ไม่ว่าจะในรูปแบบใดก็ตาม ซึ่งเว็บไซต์หรือเอกสารบนเว็บไซต์ โดยไม่อ้างอิงถึงแหล่งข้อมูลหรือโดยไม่ได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษรจากวารสารกฎหมาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
3. คุณอาจขออนุญาตที่จะใช้เอกสารอันมีลิขสิทธิ์บนเว็บไซต์นี้โดยการเขียนอีเมลล์มายัง journal@law.chula.ac.th
4. วารสารกฎหมาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย เข้มงวดกับการคุ้มครองลิขสิทธิ์อย่างมาก หากวารสารกฎหมาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยพบว่าคุณได้ใช้เอกสารอันมีลิขสิทธิ์บนเว็บไซต์นี้โดยไม่ถูกต้องตามการอนุญาตให้ใช้สิทธิ ดังที่กล่าวไปข้างต้น วารสารกฎหมาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัยอาจดำเนินคดีตามกฎหมายต่อคุณได้ เพื่อเรียกร้องค่าเสียหายที่เป็นตัวเงินและคำขอชั่วคราวให้คุณหยุดการใช้เอกสารดังกล่าว ทั้งนี้ คุณอาจถูกสั่งให้ชดใช้ค่าใช้จ่ายใดๆ ที่เกี่ยวข้องกับการดำเนินการตามกฎหมายนี้
หากคุณพบเห็นการใช้เอกสารอันมีลิขสิทธิ์ของวารสารกฎหมาย จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ที่ขัดหรืออาจขัดต่อการอนุญาตให้ใช้สิทธิดังที่ได้กล่าวไปข้างต้น โดยเชื่อว่าได้ละเมิดลิขสิทธิ์ของคุณหรือของผู้อื่น สามารถร้องเรียนมาได้ที่ journal@law.chula.ac.th
เอกสารอ้างอิง
Bundesverwaltungsgericht. Schwarzbier. Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, no. 4 (2005): 459-460.
Carsten Johne. Bier nach deutschem Reinheitsgebot – oder doch nicht?. Der Grüne Bote, no. 2 (2005): 12.
Christian Bumke and Andreas Voßkuhle. Casebook Verfassungsrecht. Tübingen: Mohr Siebeck, 2013.
Daniel Brandauer. Food quality in history – the genesis of the Bavarian Purity Law (beer) from 1516 until today. Food Security, Food Safety, Food Quality, ed. Ines Härtel and Roman Budzinowski. Baden-Baden: Nomos, 2016.
Deutsche Kreativbrauer e.V. Das Natürlichkeitsgebot – Hopfen, Malz und frische Ideen. [online] Available from : https://deutschekreativbrauer.de/das-natuerlichkeitsgebot/ [26 January 2023]
Deutscher Brauer Bund e.V. Behindert das Reinheitsgebot die Entstehung neuer Craftbiere?, in Fragen und Antworten [online] Available from : https://brauer-bund.de/reinheitsgebot/fragen-und-antworten/ [26 January 2023].
Deutscher Brauer Bund e.V. Was ist Craftbier?, in Fragen und Antworten [online] Available from : https://brauer-bund.de/reinheitsgebot/fragen-und-antworten/ [26 January 2023].
Deutscher Brauer Bund e.V. Wird das Reinheitsgebot durch Craftbiere aufgeweicht?, in Fragen und Antworten [online] Available from : https://brauer-bund.de/reinheitsgebot/fragen-und-antworten/ [26 January 2023].
European Court of Justice. Case 178/84: Commission of the European Communities v Federal Republic of Germany. [online] Available from : https://eur-lex.europa.eu/resource.html?uri=cellar:5f5c9051-9c0c-45a2-8bbf-d7093b96a26b.0002.03/DOC_1&format=PDF [26 January 2023].
Gergely Szolnoki et al. Craft beer in the land of the purity law—the German beer industry and the purity requirement in the course of time. Case Studies in the Beer Sector, ed. Roberta Capitello and Natalia Maehle. Cambridge: Woodhead Publishing, 2021.
Hans. Herbert v. Arnim. Zur »Wesenlichkeitstheorie« des Bundesverfassungsgerichts. Deutsches Verwaltungsblatt 102, 24 (December 1987): 1241.
Horst Dornbusch and Karl-Ullrich Heyse. Reinheitsgebot. The Oxford Companion to Beer, ed. Garrett Oliver. New York: Oxford University Press, 2011.
Jörn Ipsen. Staatsrecht II – Grundrechte. 15th ed. München: Franz Vahlen, 2012.
Karin Hackel-Stehr, Das Brauwesen in Bayern vom 14. Bis 16. Jahrhundert, insbesondere die Entstehung und Entwicklung des Reinheitsgebotes (1516). Berlin: Gesellschaft für Öffentlichkeitsarbeit der Deutschen Brauwirtschaft e.V, 1987.
Klaus Rupprecht. Reinheitsgebot, 1516. Historisches Lexikon Bayerns (2016) [online] Available from : https://www.historisches-lexikon-bayerns.de/Lexikon/Reinheitsgebot,_1516 [26 January 2023].
Konrad Roth. Das deutsche und das bayerische Reinheitsgebot für Bier – Grundrechtskonformität von Rechtsvorschriften zur deutschen Brautradition unter Berücksichtigung der sogenannten craft beer “-Brauer.” Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, no. 2 (2016): 801.
Kurt-Dietrich Rathke and Martin Feuerbach. Vorläufiges Biergesetz – Vorbemerkung. Kommentar zum Lebensmittelrecht, ed. Walter Zipfel and Kurt-Dietrich Rathke. München: C.H.Beck, 2009.
Markus G. Puder. Beer Wars—A Case Study: Is the Emerging European Private Law Civil or Common or Mixed or Sui Generis?. TULANE EUROPEAN & CIVIL LAW FORUM 20 (2005): 41-43.
Markus Möstl and Katja Brzezinski. Das Reinheitsgebot für Bier – Überlegungen zur Zukunftsfähigkeit eines traditionsreichen Rechtsinstituts. Bayerische Verwaltungsblätter, no. 8 (2016): 257-260.
Mimi Y. Lee. Commission v. Germany and Article 36 Protection of Human Life and Health. Northwestern Journal of International Law & Business 9, no. 2 (Fall 1988): 447.
Moritz Hagenmeyer. Gedanken zum Reinheitsgebot – und zur Craft Beer “Hyperbel.” Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, no. 2 (2016): 151.
Oliver Wesseloh. Bier Leben – Die neue Braukultur. Reinbek: Rowohlt, 2015.
Peter Hahn. 500 Jahre Reinheitsgebot für Bier – Entstehung, Entwicklung und Bedeutung. Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, no. 2 (2016): 134.
Poonthep Sirinupong. Same Same But Different: Grundgesetzimport und Verfassungsmutation in Thailand. Baden-Baden: Nomos, 2022.
Randy Mosher. Tasting Beer. 2nd. North Adams: Storey, 2017.
Redaktion Bierologie. Camba Milk Stout von Den Behörden Verboten. [online] Available from : https://www.bierologie.de/biere/milk-stout-verboten/ [26 January 2023].
The Beer Spy. German Government Sours on Milk Stout, Bans the Beer Style. [online] Available from : https://thebeerspy.com/2015/08/20/german-government-sours-on-milk-stout-bans-the-beer-style/ [26 January 2023]
Ulrich Klinke. Bier in der Bundesrepublik: Einige Bemerkungen zum deutschen Lebensmittelrecht. Zeitschrift für das gesamte Lebensmittelrecht, no. 3 (1987): 300-305.
Volker Epping. Grundrechte. 3rd ed. Berlin: Springer, 2019.
Welt der Wunder Redaktion. Plastik im Bier: ein Gesundheitsrisiko?. [online] Available from : https://www.weltderwunder.de/wie-viel-plastik-steckt-in-bier/ [26 January 2023].
Wolfgang Ranft. Warum ist unser leckeres Honig-Bier nicht erlaubt?, in Bild[online] Available from : https://www.bild.de/regional/muenchen/bier/reinheitsgebot-macht-unser-bier-kaputt-45477784.bild.html [26 January 2023].
เขมภัทร ทฤษฎิคุณ. กฎกระทรวงใหม่ช่วยปลดล็อก ‘คราฟเบียร์’ ได้จริง ๆ หรือไม่. Thammasat Law Alumni E-Newsletter 4, 1 (ธันวาคม 2565): 19-24.
แนวหน้า. ก้าวไกล โวยมติครม. แก้กฎกระทรวงข้ออ้างหลอกลวงคว่ำ‘พรบ.สุราก้าวหน้า’. [ออนไลน์] แหล่งที่มา: https://www.naewna.com/politic/689622 [26 มกราคม 2566].
กฎกระทรวงการผลิตสุรา พ.ศ. 2565 ในราชกิจจานุเบกษา เล่ม 139 ตอนที่ 68 ก วันที่ 1 พฤศจิกายน 2565.
บรรเจิด สิงคะเนติ. หลักพื้นฐานของสิทธิเสรีภาพและศักดิ์ศรีความเป็นมนุษย์ตามรัฐธรรมนูญ. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: วิญญููชน, 2547.
บีบีซีไทย. สุราก้าวหน้า : สภาผู้แทนราษฎรโหวตคว่ำร่าง พ.ร.บ. สุราก้าวหน้า ด้วยคะแนน 196 ต่อ 194 เสียง. [ออนไลน์] แหล่งที่มา: https://www.bbc.com/thai/articles/c97j3pd38y7o [26 มกราคม 2566].
พระราชบัญญัติสุรา พ.ศ. 2493.
มาตรา 1 แห่งข้อบังคับว่าด้วยเบียร์ (Bierverordnung) ค.ศ. 1990.
มาตรา 153 วรรคสอง พระราชบัญญัติภาษีสรรพสามิต พ.ศ. 2560.
มาตรา 3, 16, 19, 20 และ 21 ข้อบังคับว่าด้วยการใช้กฎหมายเบียร์ฉบับชั่วคราว (Verordnung zur Durchführung des Vorläufigen Biergesetzes) ค.ศ. 1993.
มาตรา 30 และ 36 Treaty establishing the European Economic Community (Rome, 25 March 1957).
มาตรา 9 (1)-(8) กฎหมายเบียร์ฉบับชั่วคราว (Vorläufiges Biergesetz) ค.ศ. 1993
มาตรา 9 และ 10 กฎหมายภาษีเบียร์ (Biersteuergesetz) ฉบับ ค.ศ. 1952.
