การออกแบบการจัดการเรียนรู้แบบย้อนกลับ อิงกรอบมาตรฐานคุณวุฒิรายวิชาภาษาฝรั่งเศสเพื่ออุตสาหกรรมการโรงแรมสำหรับระดับอุดมศึกษาในประเทศไทย

Abstract

La présente recherche a pour objectifs 1) de développer les leçons de français de l’hôtellerie basés sur les référentiels nationaux des compétences d’après le critère d’effi cacité de 80/80 ; 2) de comparer la réussite de l’apprentissage avant et après l’usage des leçons de français de l’hôtellerie et ; 3) d’étudier la satisfaction des étudiants à l’égard des exercices de français de l’ hôtellerie. Les échantillons pour ces études sont les 21 étudiants de 3ème et 4ème années incrits, en premier semestre de 2013, au cours du français de l’hôtellerie à la Faculté des Sciences humaines et sociales de l’ Université Rajabhat Chandrakasem, sélectionnés par échantillonnage aléatoire Cluster. Les matériels employés dans ces études sont : les exercices de français de l’hôtellerie, conçus en modèle inversé, basés sur les référentiels des compétences en la matière pour l’enseignement supérieur en Thaïlande ; le test de réussite de l’ apprentissage des étudiants, avec le taux de fiabilité de 0.953, l’indexe de difficulté entre 0.20–0.80 et, l’indexe discriminant entre 0.20–0.80 ; et le questionnaire sur la satisfaction des étudiants envers les exercices de français de l’hôtellerie. Les statistiques qui sont utilisés dans l’analyse sont les fréquences, pourcentages, moyennes et, déviations standard. Les études montrent que 1) les exercices de français de l’hôtellerie basés sur les référentiels des compétences pour l’enseignement supérieur en Thaïlande ainsi développés ont le taux d’effi cacité de 82.14/82.95 ; 2) la différence de la réussite des étudiants avant et après l’apprentissage au moyen des exercices que le chercheur a développés est signifi cative au niveau de 0.5 et ; 3) le niveau de satisfaction des étudiants envers les exercices de français de l’hôtellerie sont élevé (X = 3.46, S.D. = 0.38).