แนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารของประเทศไทย  สำหรับนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียโดยใช้ส่วนประสมทางการตลาด (8 P’s)

Bongkot Detmit; Seri Wongmontha; Chawalee Na Thalang

Authors

Bongkot Detmit Hotel and Tourism Management, College of Management Bangkok, University of Phayao
Seri Wongmontha Hotel and Tourism Management, College of Management Bangkok, University of Phayao
Chawalee Na Thalang Hotel and Tourism Management, College of Management Bangkok, University of Phayao

Keywords:

Food tourism in Thailand, Malaysian tourists, Marketing mix factors

Abstract

This study aims to find ways to promote food tourism in Thailand for Malaysian tourists using the 8 P's marketing mix. Data was collected by using a questionnaire from a sample of 400 Malaysian tourists who had visited Thailand and had eaten Thai foods. The study found that more than 50% of the tourists were male. Age between 31 - 40 years. Occupation is a private company employee. Average monthly income between 4,001 – 6,000 Ringgit. Bachelor's degree level. Have been to Thailand more than 5 times, traveling with friends/girl & boyfriend. It was found that overall, Tourism has opinions about the 8 P's marketing mix as a high level. And overall, the demographic characteristics of Malaysian tourists are different. It will affect the 8 P's marketing mix in promoting food tourism in Thailand that is significantly different at the 0.05 level, Thus, the hypothesis is accepted.

References

กุลกัญญา ณ ป้อมเพ็ชร์. (2560). ภาพลักษณ์อาหารไทยในสายตาชาวต่างชาติ: รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์.คณะการบริหารและจัดการ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง.

ฐานเศรษฐกิจดิจิทัล. (2565, พฤษภาคม 6). ไทย ติดอันดับ 4 จุดหมายการท่องเที่ยวที่ต่างชาติอยากมา มากที่สุดในโลก. ฐานเศรษฐกิจ. https://shorturl.asia/xjLUC

นันทิรัตน์ สีทอนสุด. (2556). ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีผลต่อการบริโภคอาหาร ในร้านอาหารแผงลอยริมบาทวิถีในเขตกรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง].

นิติพล ภูตะโชติ. (2558). ส่วนประสมทางการตลาดของอุตสาหกรรมบริการ. คณะวิทยาการจัดการมหาวิทยาลัยขอนแก่น.

แนวหน้า. (2561, พฤษภาคม 9). ไทยรั้งอันดับ 2 โลก! ประเทศนอกอิสลามแต่เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยว มุสลิมที่สุด. https://shorturl.asia/ySxY8

เบญญาภา อยู่โพธิ์ทอง. (2557). พฤติกรรมและความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติ เกี่ยวกับอาหารไทยริมบาทวิถี กรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย].

พิมพ์ระวี โรจน์รุ่งสัตย์. (2556). ความสำคัญและกิจกรรมสื่อสารเรียนรู้จากการท่องเที่ยว “อาหาร” สำหรับนักท่องเที่ยวกลุ่มตลาดผู้หญิงชาวต่างประเทศของไทย. วารสารการบริการและการท่องเที่ยวไทย, 8(1), 61-72. https://shorturl.asia/ChFse

พิสมัย จัตุรัตน์, และ ชวลีย์ ณ กลาง. (2565). พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวชาวไทยที่เดินทางมาท่องเที่ยวในแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในชุมชนของกรุงเทพมหานคร. วารสารดุสิตธานี, 16(2), 50-64. https://shorturl.asia/YdEXT

ภัทรพร พันธุรี. (2558). การจัดกิจกรรมการทองเที่ยวเชิงอาหารโดยผานประสบการณ์ของ นักท่องเที่ยวในประเทศไทย. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยนเรศวร].

ภูริ ชุณห์ขจร, และ ชวลีย์ ณ ถลาง. (2564). องค์ประกอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารและส่วนประสมทางการตลาดบริการของนักท่องเที่ยวชาวไทยในการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ชายฝั่งทะเลตะวันตก. วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี, 15(1), 66-82. https://shorturl.asia/hWRzV

สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า. (2564). สรุปสถานการณ์เศรษฐกิจการค้าภูมิภาค รายสัปดาห์. http://www.tpso.moc.go.th/th/node/11052

สำนักเลขาธิการอาเซียนแห่งชาติ. (2561). ประธานอาเซียน 2562: โอกาสไทยและอาเซียน กับการส่งเสริมท่องเที่ยวฮาลาล. https://shorturl.asia/xUa7b

Bltbangkok. (2019). ท่องเที่ยวไทยบูม รับนทท. 38 ล้านคน กวาดรายได้เป็นอันดับ 4 ของโลก. https://www.bltbangkok.com/poll/4619

Hall, C. M. (2003). Food Tourism Around the World: Development, Management and Markets (Hall, C.M., Sharples, E., Mitchell, R., Cambourne, B., & Macionis, N., Eds.). Butterworth-Heine mann.

Khaosod Online. (2566, กันยายน 16). อาหารไทยผงาด "ผัดกะเพรา" คว้าแชมป์อันดับ 1 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก. ข่าวสด. https://shorturl.asia/xqhn3

Long, L. M. (2004). Culinary Tourism. The University Press of Kentucky. https://www.jstor.org/stable/j.ctt2tv6bk

World Tourism Organization. (2012). Affiliate Members Global Report, Volume 4 - Global Report on Food Tourism, United Nations World Tourism Organization. https://doi.org/10.18111/9789284414819

Urry, J. (2002). The Tourism Gaze: Leisure and Travel in Contemporary Societies (2nd ed.). Sage.

Vungsai, C. (2017). Food Will Keep Us Alive. https://shorturl.asia/TG43o