แนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารของประเทศไทย สำหรับนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียโดยใช้ส่วนประสมทางการตลาด (8 P’s)
关键词:
การท่องเที่ยวเชิงอาหารของประเทศไทย, นักท่องเที่ยวมาเลเซีย, ส่วนประสมทางการตลาด摘要
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อหาแนวทางการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารของประเทศไทยสำหรับนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียโดยใช้ส่วนประสมทางการตลาด (8 P’s) ดำเนินการเก็บข้อมูลโดยใช้แบบสอบถามจากกลุ่มตัวอย่างนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียที่เคยเดินทางมาท่องเที่ยวประเทศไทยและเคยรับประทานอาหารไทย จำนวน 400 คน จากการศึกษาพบว่า มากกว่า 50% ของนักท่องเที่ยวเป็นเพศชาย มีอายุยู่ระหว่างอายุ 31 – 40 ปี อาชีพเป็นพนักงานบริษัทเอกชน รายได้เฉลี่ยต่อเดือนระหว่าง 4,001 – 6000 ริงกิต ระดับการศึกษาระดับปริญญาตรี เคยมาประเทศไทยมากกว่า 5 ครั้ง เดินทางกับเพื่อน/แฟน พบวาในภาพรวมนัก ทองเที่ยวมีความคิดเห็นเกี่ยวกับสวนประสมทางการตลาด (8 P’s) อยู่ในระดับมาก และในภาพรวมลักษณะทางประชากรศาสตร์ของนักท่องเที่ยวชาวมาเลเซียที่แตกต่างกัน จะส่งผลต่อส่วนประสมทางการตลาด (8 P’s) ในการส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารของประเทศไทยแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ 0.05 จึงยอมรับสมมติฐาน
参考
กุลกัญญา ณ ป้อมเพ็ชร์. (2560). ภาพลักษณ์อาหารไทยในสายตาชาวต่างชาติ: รายงานการวิจัยฉบับสมบูรณ์.คณะการบริหารและจัดการ สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง.
ฐานเศรษฐกิจดิจิทัล. (2565, พฤษภาคม 6). ไทย ติดอันดับ 4 จุดหมายการท่องเที่ยวที่ต่างชาติอยากมา มากที่สุดในโลก. ฐานเศรษฐกิจ. https://shorturl.asia/xjLUC
นันทิรัตน์ สีทอนสุด. (2556). ความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีผลต่อการบริโภคอาหาร ในร้านอาหารแผงลอยริมบาทวิถีในเขตกรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, สถาบันเทคโนโลยีพระจอมเกล้าเจ้าคุณทหารลาดกระบัง].
นิติพล ภูตะโชติ. (2558). ส่วนประสมทางการตลาดของอุตสาหกรรมบริการ. คณะวิทยาการจัดการมหาวิทยาลัยขอนแก่น.
แนวหน้า. (2561, พฤษภาคม 9). ไทยรั้งอันดับ 2 โลก! ประเทศนอกอิสลามแต่เป็นมิตรกับนักท่องเที่ยว มุสลิมที่สุด. https://shorturl.asia/ySxY8
เบญญาภา อยู่โพธิ์ทอง. (2557). พฤติกรรมและความพึงพอใจของนักท่องเที่ยวนานาชาติ เกี่ยวกับอาหารไทยริมบาทวิถี กรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย].
พิมพ์ระวี โรจน์รุ่งสัตย์. (2556). ความสำคัญและกิจกรรมสื่อสารเรียนรู้จากการท่องเที่ยว “อาหาร” สำหรับนักท่องเที่ยวกลุ่มตลาดผู้หญิงชาวต่างประเทศของไทย. วารสารการบริการและการท่องเที่ยวไทย, 8(1), 61-72. https://shorturl.asia/ChFse
พิสมัย จัตุรัตน์, และ ชวลีย์ ณ กลาง. (2565). พฤติกรรมของนักท่องเที่ยวชาวไทยที่เดินทางมาท่องเที่ยวในแหล่งท่องเที่ยวเชิงวัฒนธรรมในชุมชนของกรุงเทพมหานคร. วารสารดุสิตธานี, 16(2), 50-64. https://shorturl.asia/YdEXT
ภัทรพร พันธุรี. (2558). การจัดกิจกรรมการทองเที่ยวเชิงอาหารโดยผานประสบการณ์ของ นักท่องเที่ยวในประเทศไทย. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยนเรศวร].
ภูริ ชุณห์ขจร, และ ชวลีย์ ณ ถลาง. (2564). องค์ประกอบการท่องเที่ยวเชิงอาหารและส่วนประสมทางการตลาดบริการของนักท่องเที่ยวชาวไทยในการท่องเที่ยวเชิงอาหาร ชายฝั่งทะเลตะวันตก. วารสารวิทยาลัยดุสิตธานี, 15(1), 66-82. https://shorturl.asia/hWRzV
สำนักงานนโยบายและยุทธศาสตร์การค้า. (2564). สรุปสถานการณ์เศรษฐกิจการค้าภูมิภาค รายสัปดาห์. http://www.tpso.moc.go.th/th/node/11052
สำนักเลขาธิการอาเซียนแห่งชาติ. (2561). ประธานอาเซียน 2562: โอกาสไทยและอาเซียน กับการส่งเสริมท่องเที่ยวฮาลาล. https://shorturl.asia/xUa7b
Bltbangkok. (2019). ท่องเที่ยวไทยบูม รับนทท. 38 ล้านคน กวาดรายได้เป็นอันดับ 4 ของโลก. https://www.bltbangkok.com/poll/4619
Hall, C. M. (2003). Food Tourism Around the World: Development, Management and Markets (Hall, C.M., Sharples, E., Mitchell, R., Cambourne, B., & Macionis, N., Eds.). Butterworth-Heine mann.
Khaosod Online. (2566, กันยายน 16). อาหารไทยผงาด "ผัดกะเพรา" คว้าแชมป์อันดับ 1 อาหารจานผัดที่ดีที่สุดในโลก. ข่าวสด. https://shorturl.asia/xqhn3
Long, L. M. (2004). Culinary Tourism. The University Press of Kentucky. https://www.jstor.org/stable/j.ctt2tv6bk
World Tourism Organization. (2012). Affiliate Members Global Report, Volume 4 - Global Report on Food Tourism, United Nations World Tourism Organization. https://doi.org/10.18111/9789284414819
Urry, J. (2002). The Tourism Gaze: Leisure and Travel in Contemporary Societies (2nd ed.). Sage.
Vungsai, C. (2017). Food Will Keep Us Alive. https://shorturl.asia/TG43o
##submission.downloads##
已出版
##submission.howToCite##
期
栏目
##submission.license##
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by-nc-nd4.footer##All articles published in the Business Administration and Management Journal Review are copyrighted by the journal.
The views and opinions expressed in each article are solely those of the individual authors and do not represent those of Huachiew Chalermprakiet University or any other faculty members. Each author is fully responsible for the content of their own article. Any errors or issues found are the sole responsibility of the respective author.
