ความตั้งใจและพฤติกรรมการตัดสินใจด้านสิ่งแวดล้อมของผู้บริโภคที่มีต่อการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการบรรจุอาหาร
关键词:
ความตั้งใจและพฤติกรรมการตัดสินใจ, การตัดสินใจด้านสิ่งแวดล้อมของผู้บริโภค, การเลือกบรรจุภัณฑ์อาหาร摘要
งานวิจัยนี้ศึกษาเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์สำหรับบรรจุอาหารในประเด็นของความตั้งใจและพฤติกรรมการตัดสินใจด้านสิ่งแวดล้อมของผู้บริโภคที่มีต่อการเลือกบรรจุภัณฑ์ที่ใช้ในการบรรจุอาหาร เพื่อเป็นข้อมูลให้
ผู้ประกอบการ SMEs ในกลุ่มอาหารนำไปตัดสินใจในการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ในการสร้างมูลค่าให้กับอาหารและตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค งานวิจัยนี้เป็นงานวิจัยเชิงปริมาณ ผู้วิจัยสร้างแบบสอบถามจากการทบทวนวรรณกรรม ใช้การสุ่มตัวอย่างแบบตามวัตถุประสงค์ของผู้วิจัย เก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่าง โดยใช้Google formและ ส่งผ่านกลุ่มสื่อทางสังคมที่เกี่ยวข้องกับการสั่งอาหารที่ โดยมึแบบสอบถามที่สมบูรณ์สำหรับการวิเคราะห์ข้อมูลจำนวน 434 ตัวอย่าง ใช้สถิติเชิงพรรณนาบรรยายลักษณะของข้อมูล ใช้การวิเคราะห์สมการถดถอยและ
การวิเคราะห์ความสัมพันธ์ระหว่างตัวแปรแบบเพียร์สันในการทดสอบสมมติฐาน ผลการทดสอบสมมติฐาน พบว่าการตระหนักถึงความรู้สึกรับผิดชอบสิ่งแวดล้อม ความคิดเห็นเกี่ยวกับบรรจุภัณฑ์รักษาสิ่งแวดล้อม ปัจจัยเชิงจิตวิทยา ค่านิยมทางสังคม สถานการณ์แวดล้อม มีผลต่อความตั้งใจในการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์รักษาสิ่งแวดล้อมที่ใช้ในการบรรจุอาหารอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05 และความตั้งใจทางพฤติกรรมในการเลือกใช้บรรจุภัณฑ์
รักษาสิ่งแวดล้อมมีความสัมพันธ์ต่อพฤติกรรมที่แสดงออกในการตัดสินใจเลือกใช้บรรจุภัณฑ์รักษาสิ่งแวดล้อมใน
การบรรจุอาหารของผู้บริโภคในระดับมาก
参考
กรมส่งเสริมคุณภาพสิ่งแวดล้อม กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม.(2558). คนเราตัดสินใจเพื่อสิ่งแวดล้อมได้อย่างไร.ส.ไพบูลย์การพิมพ์.
จุฑาทิพย์ อินทรภักดิ์. (2562). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการเลือกซื้อผลิตภัณฑ์อาหารที่ใช้บรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล.บทความวิชาการค้นคว้าอิสระสาขาการจัดการอุตสาหกรรม. คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
ทีมข่าวสิ่งแวดล้อม. (2560). เมื่อปลาจะกินดาว #ขยะภาระใคร . กรุงเทพมหานคร
https://greennews.agency/?p=15430.
พิริยาภรณ์ อันทอง และ ศุภกร เอกชัยไพบูลย์.(2559). Checklist พิชิตธุรกิจยั่งยืน. กรุงเทพฯ: ศูนย์พัฒนาความรับผิดชอบต่อสังคม ตลาดหลักทรัพย์แห่งประเทศไทย.
มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช. (2559). การจัดการผลิตภัณฑ์และราคา . กรุงเทพมหานคร: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช.
วรดิษ กาญจนอัครเดช และคณะ. (2550). โครงการวิจัยขนมไทยกับการบรรจุภัณฑ์ใหม่ ต้นแบบบรรจุภัณฑ์ใหม่สำหรับขนมไทย เพื่อเพิ่มมูลค่าและสงเสริมธุรกิจการท่องเที่ยว : กรณีศึกษาขนมไทย จังหวัดเพชรบุรี, วารสารวิชาการคณะมัณฑนศิลป์, มหาวิทยาลัยศิลปากร ฉบับที่ 2.
สำนักบริหารกลางกระทรวงอุตสาหกรรม. (2561). สรุปรายงาน การประชุม SME Transform #พร้อมเปลี่ยน ประชารัฐร่วมใจ เชื่อม SME ไทยสู่สากล.กรุงเทพมหานคร. เข้าถึงเมื่อวันที่ 30 มกราคม 2565 ,จาก http://www.industry.go.th/industry/index.php/th/about/2017-04-20-15-23-14/ item/40190-2018-05-18-04-42-19# สำนักงานส่งเสริมวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม. (2560). แผนการส่งเสริม SME ฉบับที่ 4 (พ.ศ. 2560-2564). กรุงเทพมหานคร.
สำนักงานพัฒนาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งชาติ. (2564 ). BCGเป็นมาอย่างไร.เข้าถึงเมื่อวันที่ 15 มกราคม 2565,จาก https://www.bcg.in.th/background/
สำนักงานคณะกรรมการพัฒนาการเศรษฐกิจและสังคมแห่งชาติ.(2564). เกี่ยวกับ SDGs. เข้าถึงเมื่อวันที่ 15 มกราคม 2565,จาก https://sdgs.nesdc.go.th/เกี่ยวกับ-sdgs/
เอ็ม.ไอ.ดับบลิว.กรุ๊ป.(2565).รู้จักกับบรรจุภัณฑ์เพื่อสิ่งแวดล้อม.เข้าถึงเมื่อวันที่ 20 พฤษภาคม 2565,
จาก https://miwservices.com/eco-friendly-packaging-ideas/
Albayrak, T., Aksoy, S., & Caber, M. (2013). The effect of environmental concern and
scepticism on green purchase behavior. Marketing Intelligence and Planning, 31(1), 27-39.
Ampuero O., Vila N. (2006). Consumer perceptions of product packaging", Journal of Consumer Marketing, Vol. 23 Issue 2 pp. 100 – 112
Esmailpour, Majid and, Rajabi Azade (2016) .The Effect of Environment-Friendly Attitude on Consumer Perception of Usability of Product Packaging. Journal of Applied Packaging Research :Vol8;No2,Article6.
Groot, J. a. and Steg,L. (2009). Mean or Green: which Values can Promote Stable Pro-environmental behaviour. Conservation Letter 2: 61-66.
Hines, J. M., Hungerford, H. R., & Tomera, A. N. (1987). Analysis and Synthesis of Research on Responsible Environmental Behavior: A Meta-Analysis. Journal of Environmental Education, Volume 18, 1987 - Issue 2, pp. 1-8.
Mufacturing, M. (2017). งานเสวนาสิ่งพิมพ์และบรรจุภัณฑ์กับโอกาสที่ท้าทายในยุค 4.0. กรุงเทพมหานคร https://www.mmthailand.com/บรรจุภัณฑ์ไทย-ในยุค-smart-packaging/.
Nu´ñez-Cacho and et.al. (2020). Plastics and sustainable purchase decisions in a circula
economy: The case of Dutch food industry. PLOS ONE,1-16 https://doi.org/10.1371/journal.pone.0239949, Access on 28 September, 2020
Ricardo Pires Goncalves. (2008). Product Characteristics and Quality Perception. Consumer Behavior.
Schlegelmilch, B.B., Bohlen, G.M., & Diamantopoulos, A. (1996). The link between green purchasing decisions and measures of environmental consciousness. European Journal of Marketing, 30(5), 35-55.
Stewart, A.(2007). Individual Psychology and Environmental Psychology. The Journal of Individual Psychology, pp.67-85.
Schwartz, H. S., & Bilsky, W. (1987). Toward a universal psychological structure of human values. Journal of personality and social psychology, 53(3), 550.
Schwartz,H.S. (1992) Universals in the Content and Structure of Values: Theoretical Advances and Empirical Tests in 20 Countries, Advances in Experimental Social Psychology, Volume 25, 1992, Pages 1-65
Vermeir, I., & Verbeke, W. (2004). Sustainable food consumption: exploring the Consumer’ attitude-behavioural intention’gap. Journal of Agricultural and Environmental Ethics, 19(2), 169-194.
##submission.downloads##
已出版
##submission.howToCite##
期
栏目
##submission.license##
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by-nc-nd4.footer##All articles published in the Business Administration and Management Journal Review are copyrighted by the journal.
The views and opinions expressed in each article are solely those of the individual authors and do not represent those of Huachiew Chalermprakiet University or any other faculty members. Each author is fully responsible for the content of their own article. Any errors or issues found are the sole responsibility of the respective author.
