การบริหารจัดการวัตถุดิบคงคลังของโรงงานอาหารสัตว์

Abstract

บทคัดย่อ

การศึกษานี้เสนอแนะทางเลือกวิธีการบริหารจัดการสินค้าคงคลังของวัตถุดิบโรงงานอาหารสัตว์ โดยใช้ข้อมูลจากโรงงานผลิตอาหารสัตว์แห่งหนึ่งในประเทศไทย ผลการศึกษาพบว่า วิธีการบริหารจัดการวัตถุดิบคงคลังโดยใช้วิธีการสั่งซื้อในปริมาณที่ประหยัดที่สุด (economic order of quantity) สามารถทำให้ต้นทุนรวมของวัตถุดิบคงคลังลดลงมามากกว่าการจัดการโดยใช้วิธีโปรแกรมเชิงเส้นตรง (linear programming) อย่างไรก็ตามวิธีการสั่งซื้อในปริมาณที่ประหยัดสุดอยู่ภายใต้ข้อสมมติว่า ความต้องการและราคาของวัตถุดิบคงที่ ซึ่งในทางปฏิบัตินั้นความต้องการวัตถุดิบจะขึ้นกับปริมาณความต้องการอาหารสัตว์และราคาวัตถุดิบมักแปรผันขึ้นลงตามฤดูกาล การศึกษานี้พบว่าวิธีโปรแกรมเชิงเส้นตรงเป็นวิธีการที่เหมาะสมกว่าที่จะนำมาใช้ในการบริหารจัดการเพื่อลดต้นทุนรวมของวัตถุดิบคงคลังอาหารสัตว์

คำสำคัญ : วัตถุดิบคงคลัง, โรงงานอาหารสัตว์, การสั่งซื้อในปริมาณที่ประหยัดที่สุด, โปรแกรมเชิงเส้นตรง

Abstract

This study suggests an alternative approach for managing the raw material inventory of feed mill.The study used the data of an anonymous feed mill in Thailand. The result indicates that themanagement of feed mill inventory applying the economic order of quantity (EOQ) approach yieldsa lower inventory cost than that of linear programming (LP) approach. However, EOQ is given astrong assumption that is the demand for raw material and its price are fixed. In the real situation,the demand for raw material depends upon demand on feed, and the price varies due toseasonality. The study found that using LP would be a more appropriate management approach toachieve the reduced cost of raw material inventory of feed mill.

Keywords : raw material inventory, feed mill, economic order of quantity, linear programming