Applying the ADDIE Model in Developing an Electronic Chinese Language Manual for Enhancing Self-Directed Learning for Hotel Employees
Keywords:
ADDIE Model, Chinese Manual, Hotel BusinessAbstract
This Article aimed to study (1) examine and analyse the required content and Chinese language competencies essential for hotel employees’ job performance, (2) compare the pre- and post-learning outcomes of a Chinese language manual for hotel staff, and (3) analyse hotel employees' satisfaction with the manual. The ADDIE model was used as the research framework. The study was conducted at a four-star international hotel located in Pattaya. The sample group consisted of 16 participants, including the Human Resource Manager, Catering Manager, Event Manager, and frontline staff who regularly communicate with Chinese customers. A purposive sampling method was employed. Research instruments included: (1) an introductory information survey to guide the content development of the Chinese manual, (2) a pre- and post-test to measure learning achievement, and (3) a satisfaction questionnaire. This study adopted a mixed-methods approach, combining quantitative methods (questionnaires) and qualitative methods (interviews with participants). Quantitative analysis included percentages, means, standard deviations, and Paired Sample T-Tests, while qualitative data were analysed using interviews and content analysis.
The research findings revealed that: 1) both management and staff expressed the need for a Chinese language manual covering diverse topics, with the top three being general greetings and small talk, polite warnings, and questions about customer satisfaction; 2) The participants’ post-test scores were significantly higher than their pre-test scores; and 3) Overall satisfaction with the manual was at its highest level.
The knowledge and findings from this research can be applied to develop Chinese language manuals that meet the real needs of hotel staff and support flexible, self-paced learning. Additionally, the research process can be extended to the development of training manuals in other service industries.
References
กรมประชาสัมพันธ์. (2567). เริ่มแล้ว! 1 มีนาคม 67 วีซ่าฟรีไทย-จีน กระชับความสัมพันธ์ กระตุ้นการท่องเที่ยวเเละเศรษฐกิจ สืบค้นเมื่อ 12 ธ.ค. 2567 https://www.prd.go.th/th/content/category/detail/id/9/iid/265131
เดชา ตาละนึก, สาราญ ขันสาโรง, วิสุทธิชัย ไชยสิทธิ์, อะทะเทพ และพระครูใบฏีกา ทิพย์พนากรณ์ ชยาภินนฺโท. (2561). การพัฒนาสื่อการเรียนรู้ด้วยตนเองเพื่อพัฒนาทักษะการสื่อสาร ภาษาอังกฤษสำหรับผู้ประกอบธุรกิจท่องเที่ยวในชุมชน: กรณีศึกษา อำเภอดอยสะเก็ด จังหวัดเชียงใหม่. https://www.firstojs.com/ index.php/JDW/ article/ view/1054/617
ผู้จัดการออนไลน์. (2567). มาตรการ "ฟรีวีซ่าจีน-ไทย" ทำตลาดท่องเที่ยวพัทยาคึกคักตั้งแต่ต้นเดือน มี.ค.67 เผยแพร่: 3 มี.ค. 2567 08:49 ปรับปรุง: 5 มี.ค. 2567 15:44 สืบค้น 12 ธ.ค. 2567 โดย: https://mgronline.com/local/detail/9670000019170
พิมพ์ตะวัน จันทัน. (2567). การพัฒนารูปแบบการเรียนรู้โดยใช้ ADDIE MODEL ในการสร้างสมรรถนะการเป็นพลเมืองที่เข้มแข็งตามหลักสูตรฐานสมรรถนะ ของนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 โรงเรียนสังกัดสํานักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน. วารสารครุศาสตรจุฬาลงกรณมหาวิทยาลัย, 52(1), 1-13.
รุจิกา บุญเชิด, พัชรินทร์ เจนจบธุรกิจ, วีรนุช สัจจาสัย และปนัดดา ชาญด้วยกิจ. (2565) การพัฒนานวัตกรรมการสื่อสารภาษาจีนสำหรับชุมชนท่องเที่ยวเชิงเกษตรรักษ์เขาบายศรี อำเภอท่าใหม่ จังหวัดจันทบุรี. วารสารมหาจุฬานาครทรรศน์, 9 (3), 31–45. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/JMND/article/view/259786/172836
ศวรรณรัศม์ อภัยพงศ์, ศิรินันทร์ นาพอ, ศุภวัฒน์ อินทร์เกิด และภูมินทร์ อินทร์แป้น. (2567). การศึกษาเพื่อหาประสิทธิภาพและความพึงพอใจของหนังสือที่พัฒนาร่วมกับเทคโนโลยีคิวอาร์โคด(QR Code)เพื่อเผยแพร่ข้อมูลพันธุ์พืชป่าชายหาด บริเวณพื้นที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย วิทยาเขตตรัง. วารสารวิจัย สมาคมห้องสมุดแห่งประเทศไทยฯ,17(1), 1-15. https://so06.tci-thaijo.org/index.php/tla_research/article/view/269326/182937
สมยศ จันทร์บุญ, นิรัตน์ ทองขาว, สุริยา เกษตรสุขถาวร, และสวี เซ้าเซียน. (2565). นวัตกรรมส่งเสริมการเรียนรู้ภาษาจีนเชิงบูรณาการเพื่อเตรียมความพร้อม กำลังคนในศตวรรษที่ 21 รองรับการพัฒนาเขตเศรษฐกิจพิเศษจังหวัดเชียงราย. วารสารมหาวิทยาลัยพายัพ, 32(2), 99-111.https://so05.tci-thaijo.org/index.php/pyu/article/view/263214/177352
สานนท์ อนันทานนท์, วรรณภา อุดมผล, และ ฉลอง ทับศรี. (2567). ระบบพัฒนาศักยภาพการบริการด้านการจัดการคน การทำงานร่วมกับผู้อื่น และความฉลาดทางอารมณ์สำหรับหัวหน้างานชั้นต้นในธุรกิจโรงแรมเพื่อรองรับนักท่องเที่ยวกลุ่มรายได้ดี ในเขตพื้นที่ EEC. วารสารศิลปการจัดการ, 8(4), 149-170. https://so02.tci-thaijo.org/index.php/jam/article/view/273107/183791
เหมือนใจหวัง สัจจา. (2565). การจัดทำคู่มือภาษาจีนเพื่อการท่องเที่ยวสำหรับผู้ประกอบการร้านค้าในพื้นที่สะพานข้ามแม่น้ำแควจังหวัดกาญจนบุรี. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี, 11(2), 255-263. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/KRUjournal/article/view/255364/175842
Asyhadi, M., Kamil, M., Komar, O., Akhyadi, A.S. & Saepudin, A. (2021). Development of Competency Based Training (CBT) Model in Improving Employee Competency and Performance of PT Sari Ater Ciater, Subang Regency, West Java. Scholars Journal of Economics, Business and Management, 8 (10), 377-387. DOI: 10.36347/sjebm.2021.v08i10.002
Branch, R. M. (2009). Instructional design: The ADDIE approach. New York, NY: Springer
Byram, M. (1997). Teaching and Assessing Intercultural Communicative Competence. Clevedon, UK: Multilingual Matters.
Chabantom, S., Dieng, A. & Sahatsathatsana, S. (2023). Attitudes And Needs of Learning of Thai Merchants Towards the Importance of learning English and Chinese. Journal of English Language and Linguistics, 2(1),15-32. https://doi.org/10.62819/jel.2021.85
Davis, A. L. (2013). Using instructional design principles to develop effective information literacy instruction: The ADDIE model. College & Research Libraries News, 74(4). https://crln.acrl.org/index.php/crlnews/article/view/8934/9656
Fan, A., Van Hoof, H., Dou, X., & Serrano, A. (2021). The impact of linguistic style on customer satisfaction: a cross-cultural empirical study in Ecuador. International Hospitality Review, 37(1). 125-142. https://doi.org/10.1108/ihr-04-2021-0028.
Kim, J., Erdem, M., Byun, J., & Jeong, H. (2011). Training soft skills via e-learning: International chain hotels. International Journal of Contemporary Hospitality Management, 23(6), 739-763. https://doi.org/10.1108/09596111111153457.
Klimova, B. (2019). Impact of Mobile Learning on Students’ Achievement Results. Education Sciences, 9(2), 90. https://doi.org/10.3390/EDUCSCI9020090.
Könings, K., Mordang, S., Smeenk, F., Stassen, L., & Ramani, S. (2020). Learner involvement in the co-creation of teaching and learning: AMEE Guide No. 138. Medical Teacher, 43(8), 924 - 936. https://doi.org/10.1080/0142159X.2020.1838464.
Li, S. M. (2025). Thailand-China visa exemption spurs tourism boom, cultural exchanges: Thai official. Xinhua News Agency. https://eng.yidaiyilu.gov.cn/p/0MF33K4T.html?utm
Luo, R., Li, J., Zhang, X., Tian, D., & Zhang, Y. (2024). Effects of applying blended learning based on the ADDIE model in nursing staff training on improving theoretical and practical operational aspects. Frontiers in Medicine, Jun 28. https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC11239430/
Mahmoud, A. (2013). Learner Involvement in Language Development: From Course Design to Performance Assessment. Journal of Language Teaching and Research, 4(4), 679-683. https://doi.org/10.4304/JLTR.4.4.679-683.
Molenda, M. (2003). In search of the elusive ADDIE model. Performance Improvement, 42(5), 34–37. https://doi.org/10.1002/pfi.4930420508
Packard, G., & Berger, J. (2020). How Concrete Language Shapes Customer Satisfaction. Journal of Consumer Research. 47(5). 787–806. https://doi.org/10.1093/jcr/ucaa038.
Praneetham, C., Saithong, J., Thaithong, N., Charusirichai, N., Khunrit, M., Litvinova, T., & Sitthijirapat, P. (2017, May 29 - 31). Hotel Business Training for Personnel Development: Enhancing Chinese Language Skills. 31st International Academic Conference, London, 166-171. https://doi.org/10.20472/IAC.2017.031.037.
Riyantika, F., Endra, R., Afrull, T., & Puspa, A. (2020). Needs Analysis of English for Specific Purposes at Food Beverage Emersia Hotel Bandar Lampung. Beyond Linguistika, 3(2), 7-11. https://doi.org/10.36448/BL.V2I2.1776.
Siumarlata, V., Sallata, Y., Tandikombong, M., & , R. (2025). A Semantic Analysis of Common Errors: Evaluating the Limits of Online Translation Applications. English Language Teaching Methodology, 4(3), 540–551. https://doi.org/10.56983/eltm.v4i3.1746.
Widyastuti, E., & Susiana. (2019). Using the ADDIE model to develop learning material for actuarial mathematics. Journal of Physics: Conference Series. 1188 012052. 1-8. DOI 10.1088/1742-6596/1188/1/012052.
Yang, L., Chen, S., & Li, J. (2025). Enhancing Sustainable AI-Driven Language Learning: Location-Based Vocabulary Training for Learners of Japanese. Sustainability, 17(6), 2592. https://doi.org/10.3390/su17062592.
Ying, T., Wen, J., & Wang, L. (2018). Language facilitation for outbound Chinese tourists: importance–performance and gap analyses of New Zealand hotels. Journal of Travel & Tourism Marketing, 35(9), 1222–1233. https://doi.org/10.1080/10548408.2018.1487902
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 The Journal of Development Administration Research
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา และคณาจารย์ท่านอื่นๆ ในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
