Consultancy for Enhancing Production Process Efficiency through Technology for Small-Scale Rice Mills: A Case Study of Wichai Hiang Tub Chang Rice Mill, Muang Faek Subdistrict, Lam Plai Mat District, Buriram Province
Keywords:
Consulting, Small-scale rice mill, Process Improvement, Rice seed sortingAbstract
This research aimed to 1) improve the production efficiency of small-scale rice mills through the use of technology, 2) enhance the production process by reducing impurities from rice milling by 10% compared to the traditional method, and 3) increase the value of broken rice grades 2 and 3, thereby raising enterprise income by 10%. The study focused on improving the production efficiency of Wichai Hiang Tub Chang Rice Mill in Buriram Province by employing technology suitable for small-scale mills, through the design and construction of a paddy rice grading machine and a seed rice sorting machine using a centrifugal sieve. The results indicated that impurities in the rice production process could be reduced by up to 60.70%, exceeding the target of 10%, and the value of broken rice grades 2 and 3 increased, leading to a total income growth of 55.47% compared to the pre-improvement period. These outcomes enhanced the mill’s production efficiency, enabled better responsiveness to customer demand, and created opportunities for product development and market expansion in the future.
References
กรมการข้าว. (2563). มาตรฐานการจำแนกเกรดข้าวไทย. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
กรมการข้าว. (2564). การจัดการผลพลอยได้จากกระบวนการสีข้าวเพื่อเพิ่มมูลค่า. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
กรมการข้าว. (2566). รายงานสถานภาพโรงสีข้าวขนาดเล็กในประเทศไทย. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
กรมการค้าต่างประเทศ กระทรวงพาณิชย์. (2559). มาตรฐานข้าวไทยและมาตรฐานข้าวหอมมะลิไทย. นนทบุรี: กรมการค้าต่างประเทศ.
กิตติพงศ์ พันธุ์เพ็ง. (2565). เทคโนโลยีโรงสีข้าวชุมชนขนาดเล็กเพื่อการพึ่งพาตนเอง. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์.
จารุวัฒน์ ชัยมงคล. (2563). การพัฒนาเครื่องคัดแยกเมล็ดพันธุ์ข้าวเปลือกประสิทธิภาพสูง. วารสารวิศวกรรมเกษตร, 27(2), 45–53.
ชัยวัฒน์ ใบไม้. (2561). การปรับปรุงประสิทธิภาพการผลิตของโรงสีข้าวอินทรีย์ขนาดเล็กในจังหวัดเชียงใหม่จากการวิเคราะห์ด้วยตัวแบบ SCOR (วิทยานิพนธ์ปริญญาดุษฎีบัณฑิต). มหาวิทยาลัยแม่โจ้.
ณรงค์ฤทธิ์ ศรีสมบัติ. (2564). การปรับปรุงกระบวนการผลิตในอุตสาหกรรมการสีข้าว. วารสารอุตสาหกรรมเกษตรไทย, 10(1), 33–41.
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. (2565). รายงานสภาวะการแข่งขันในอุตสาหกรรมข้าวไทย. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.
สุทธิพงษ์ จำรูญรัตน์ และภิรมย์ ตั้งจิตเพียรผล. (2559). เครื่องคัดแยกสิ่งเจือปนในเมล็ดข้าวปลูก. คณะวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระนคร.
สุรชัย ศรีสวัสดิ์. (2562). การให้คำปรึกษาเพื่อการพัฒนาองค์กร. กรุงเทพฯ: จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
อลงกรณ์ พลายแก้ว, และคณะ. (2560). การปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานในโรงสีข้าวด้วยการบริหารคุณภาพแบบเบ็ดเสร็จ (วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยขอนแก่น.
Ellen MacArthur Foundation. (2020). Completing the picture: How the circular economy tackles climate change. United Kingdom: EMF.
Food and Agriculture Organization (FAO). (2020). Circular economy and value addition in agriculture. Rome: FAO.
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). (2019). Small-scale rice milling technologies. Rome: FAO.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2016). Marketing management (15th ed.). Pearson Education.
Lippitt, G. L. (2020). Organization renewal: A holistic approach to organization development. Routledge.
Nair, R., & Dhamodaran, M. (2021). Agricultural extension and farmer advisory services: Evolving roles. Journal of Rural Studies, 82(3), 12–20.
Nguyen, T., & Le, H. (2021). Quality management in rice production: Improving efficiency for small-scale mills. Journal of Agricultural Engineering, 12(3), 45–56.
Ohno, T. (1988). Toyota production system: Beyond large-scale production. Productivity Press.
Patel, A., & Desai, R. (2021). Development of optical seed sorting machines for agriculture. International Journal of Agricultural Technology, 17(5), 102–115.
Rahman, M., Chowdhury, M., & Haque, S. (2022). IoT-enabled rice milling technologies for small-scale farmers. Smart Agriculture Journal, 5(2), 67–79.
Rice Department. (2021). Thai rice grading and quality standards. Bangkok: Ministry of Agriculture and Cooperatives.
Singh, R., & Singh, S. (2020). Process improvement strategies for agricultural production. International Journal of Production Research, 58(14), 4250–4262.
Syarif, A., Rahman, M., & Putra, D. (2020). Application of technology in small-scale rice milling: A case study. International Journal of Food Engineering, 16(2), 88–97.
Wongsagonsup, R., Deeyai, P., & Charoenrein, S. (2020). Value addition of rice by-products through food innovation. Asian Journal of Food and Agro-Industry, 13(3), 101–115.
Zhang, Y., Li, J., & Chen, H. (2020). Application of machine vision in rice seed sorting. Computers and Electronics in Agriculture, 175, 105–118.
Downloads
Published
How to Cite
Issue
Section
License
Copyright (c) 2025 The Journal of Development Administration Research
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์เป็นลิขสิทธิ์ของมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา และคณาจารย์ท่านอื่นๆ ในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใดๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
