สภาพการดำเนินการรับรองมาตรฐานฮาลาลของ สำนักงานคณะกรรมการอิสลาม ประจำจังหวัดปัตตานี

บทคัดย่อ

การศึกษาวิจัยในครั้งนี้ เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสภาพการดำเนินการรับรองมาตรฐานฮาลาลของสำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดปัตตานี ผู้ให้ข้อมูลหลักโดยการสัมภาษณ์เชิงลึก ประกอบด้วย ฝ่ายกิจการฮาลาลและประธานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดปัตตานี จำนวน 4 คน ผู้ประกอบการธุรกิจการผลิตอาหารที่มีเครื่องหมายฮาลาลในจังหวัดปัตตานี โดยธุรกิจการผลิตอาหารฮาลาลที่มีการดำเนินงานเกี่ยวกับเครื่องหมายฮาลาลมามากกว่า 2 ปี ขึ้นไป จำนวน 10 คน วิเคราะห์ข้อมูลโดยการสร้างข้อสรุป แล้วใช้การบรรยายความแบบพรรณนาตามวัตถุประสงค์ที่ได้กำหนดไว้ ผลการวิจัยพบว่า สภาพการดำเนินการรับรองมาตรฐานฮาลาลของสำนักงานคณะกรรมการอิสลามประจำจังหวัดปัตตานี คือ 1) ด้านบุคลากร มีความพร้อมในการปฏิบัติงานในกระบวนการทำงานมีการแต่งตั้งคณะทำงานที่มีความเชี่ยวชาญด้านต่าง ๆ มาจากหลาย ๆ หน่วยงาน เช่น สาธารณสุขจังหวัด นักวิทยาศาสตร์ นักวิชาการ อิหม่าม เป็นต้น การลงพื้นที่ตรวจสถานประกอบการมีการประสานงานกับคณะอนุกรรมการที่มีส่วนเกี่ยวข้องและความเชี่ยวชาญเพื่อทำการตรวจสอบสถานประกอบการและประชุมรายงานผลการตรวจสอบด้วยกัน 2) ด้านเทคนิคและเทคโนโลยี ทางฝ่ายกิจการฮาลาล สำนักงานคณะกรรมการกลางอิสลามแห่งประเทศไทยได้มีการนำเอาระบบเทคโนโลยีสารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในการรับรองฮาลาล โดยได้นำเอาระบบเทคโนโลยีสารสนเทศมาประยุกต์ใช้ในการรับรองฮาลาล เช่น การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ฮาลาลผ่านระบบเทคโนโลยีสารสนเทศ การขอรับรองฮาลาลออนไลน์ การตรวจสอบผลิตภัณฑ์ฮาลาลออนไลน์ ฯลฯ 3) ด้านงบประมาณในการดำเนินงานของฝ่ายฮาลาล โดยคณะทำงานหรือเจ้าหน้าที่จะได้รับเป็นเงินอุดหนุนซึ่งเป็นงบที่รัฐบาลจัดตั้งไว้เพื่อสนับสนุนองค์กรที่เกิดขึ้นตามพระราชบัญญัติ เงินอุดหนุนจะมีปีต่อปี โดยใช้งบอุดหนุนที่ได้รับในการบริหารจัดการที่เกี่ยวข้องกับฝ่ายกิจการฮาลาล 4) ด้านการประชาสัมพันธ์ ได้แก่ สื่อสิ่งพิมพ์ ประกาศต่าง ๆ ตามบอร์ดประชาสัมพันธ์ และแจกจ่ายให้กับมัสยิดต่าง ๆ ในจังหวัดปัตตานี ได้แก่ ประกาศยกเลิกเครื่องหมายฮาลาลของผู้ประกอบการ เป็นต้น ส่วนการรณรงค์ในการให้ผู้ประกอบการขอรับรองมาตรฐานฮาลาล ได้รณรงค์ในโครงการประจำปี เช่น โครงการมาอัลฮิจเราะฮฺ โครงการอบรมผู้ประกอบการ เป็นต้น