การพัฒนาช่องทางการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์ปลาสลิดในจังหวัดสมุทรปราการไปยังตลาดผู้บริโภคคนไทย
关键词:
ผลิตภัณฑ์ปลาสลิด , ปัจจัยสำคัญทางด้านส่วนประสมทางการตลาด , ตลาดข้างทางถนนสุขุมวิทสายเก่า, ตลาดงานนิทรรศการ , ตลาดออนไลน์摘要
การวิจัยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาข้อมูลส่วนบุคคล และพฤติกรรมการซื้อผลิตภัณฑ์ปลาสลิดและการพัฒนากลยุทธ์สำหรับช่องทางการจัดจำหน่ายตลาดข้างทางถนนสุขุมวิทสายเก่า ตลาดงานนิทรรศการและตลาดออนไลน์ ใช้การวิจัยเชิงสำรวจจากการสัมภาษณ์เชิงลึกผู้จำหน่ายปลาสลิด 16 คนและลูกค้า 16 คน ตลาดถนนสุขุมวิทสายเก่า ตามด้วยการวิจัยเชิงพรรณนาจากแบบสอบถามผู้บริโภค 5 กลุ่ม 400 ตัวอย่าง ในงานนิทรรศการ 4 แห่ง วิเคราะห์ผลด้วยความถี่ ค่าเฉลี่ย ค่าร้อยละ และค่าไคสแควร์ พบว่า จุดขายคือชื่อเสียงปลาสลิดบางบ่อและราคาต่ำ กลุ่มเป้าหมายคือลูกค้าเพศหญิงอายุ 30-40 ปี และ 25-30 ปี รายได้ต่อเดือน 10,000 ถึง 40,000 บาท ซื้อจากอิทธิพลครอบครัว เพื่อเป็นของฝากและรับประทานเอง ผลิตภัณฑ์หลักคือปลาสลิดแดดเดียวขนาดกลางราคา 150-250 บาท/กิโลกรัม มีรสชาติความเค็มไม่อมน้ำมัน สะอาด สดใหม่และแสดงยี่ห้อบนถุงซิปล็อคกันกลิ่น ชอบการชิมฟรีและลดราคา 5-20 บาทต่อกิโลกรัม สนใจซื้อผ่านเฟซบุ๊ก ไลน์และเว็บไซต์ ขนส่งผ่านเคอร์รี่หรือแกร็ปฟู้ด
参考
กลุ่มงานยุทธศาสตร์และข้อมูลเพื่อการพัฒนาจังหวัด. (2565). แผนพัฒนาจังหวัดจังหวัดสมุทรปราการ 5 ปี (พ.ศ. 2561 - 2565) ฉบับทบทวน พ.ศ. 2565. สำนักงานจังหวัดสมุทรปราการ. https://data.go.th/dataset/97fb2b79-efb7-4807-956a-77a4b6d9cefd/resource/4a0986dd-329e-4774-afab-1d7adca6f5a6/download/xx.pdf
กองนโยบายและยุทธศาสตรพัฒนาการประมง. (2560). สถิติการประมงแห่งประเทศไทย พ.ศ. 2558. กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. https://www.fisheries.go.th/strategy-stat/themeWeb/books/2558/1/yearbook2558_Rev060960.pdf
เกรียงไกร กาญจนะโภคิน. (2550). Event Marketing (1st ed.). สำนักพิมพ์กรุงเทพธุรกิจ.
จุฑามาศ ภิญโญศรี. (2564, 24 กุมภาพันธ์). 20 คำทับศัพท์ด้านไอที ที่เรามักเขียนผิด. สาร MSU ONLINE MAHASARAKHAMUNIVERSITY. https://www.msu.ac.th/msumagaz/smain/readpost.php?mid=171
ชิษณุพงศ์ สุกก่ำ. (2560). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อสินค้าผ่านทางสื่อออนไลน์ของผู้บริโภคในอำเภอเมือง จังหวัดนครปฐม. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยศิลปากร]. DSpace JSPUI. http://ithesis-ir.su.ac.th/dspace/bitstream/123456789/1693/1/59602308.pdf
ฑิตาพร รุ่งสถาพร และ ปฐมา สตะเวทิน. (2564). พฤติกรรมผู้บริโภคต่อการซื้อสินค้าบนช่องทางออนไลน์ในภาวะวิกฤต โควิด-19 ในเขตกรุงเทพมหานครปริมณฑล และพิษณุโลก. วารสารนิเทศศาสตร์, 39(2), 119-133. http://dspace.bu.ac.th/jspui/handle/123456789/4476
ธมลวรรณ สมพงศ์ และ ประจวบ กล่อมจิตร. (2564, สิงหาคม). การศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อสินค้าทางออนไลน์ของผู้บริโภคในจังหวัดนครปฐม [Paper presentation], การประชุมนำเสนอผลงานวิจัยบัณฑิตศึกษาระดับชาติ, บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยรังสิต
ณัฐพล โยไพโรจน์. (2559). Digital Marketing Concept & Case Study (3nd ed.) สำนักพิมพ์ บริษัท ไอดีซี พรีเมียร์ จำกัด.
นภัสร์นันท์ เสมอพิทักษ์. (2564). ปัจจัยที่มีความสัมพันธ์ต่อพฤติกรรมการซื้อสินค้าผ่านระบบพาณิชย์อิเล็กทรอนิกส์ ของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ]. BU RESERCH รวมงานวิชาการ. http://dspace.bu.ac.th/jspui/handle/123456789/4858
ปณิชามน ตระกูลสม. (2559). กลยุทธ์ของการจัดงานแสดงสินค้า เครื่องมือสื่อสารการตลาดสร้างประสบการณ์ให้ผู้บริโภค. วารสารการสื่อสารและการจัดการ, 2(3), 62-78. http://gscm.nida.ac.th/public-action/eJournal/Vol.3-59/5.pdf
พิมสิริ ภู่ตระกูล. (2561). การรับรู้ในเอกลักษณ์ปลาสลิดบางบ่อและปัจจัยสำคัญในการตัดสินใจซื้อ ปลาสลิด บางบ่อในมุมมองของผู้บริโภค. วารสารธุรกิจปริทัศน์, 10(1), 155-170. https://so01.tci-thaijo.org/index.php/bahcuojs/article/download/145060/107202/
ลภัสวัฒน์ ศุภผลกุลนันทร์. (2558). PRINCIPLES OF MARKETING The Modern Business management Lead to Successful (1st ed.). สำนักพิมพ์ ห้างหุ้นส่วนจำกัด ไอคอน พริ้นติ้ง.
เสาวณี จุลิรัชนีกร และ สุดชีวัน จันทอง. (2561). โอกาสและศักยภาพทางการตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์กะปิผงของกลุ่ม OTOP เพื่อรองรับประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน. วารสารวิทยาการจัดการ, 31(1), 147-167. https://so03.tci-thaijo.org/index.php/jms_psu/article/view/63538.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2560). จำนวนประชากรจากการทะเบียน จำแนกตามอายุ เพศ และจังหวัด พ.ศ. 2560. สำนักงานสถิติแห่งชาติ. http://www.nso.go.th.
เอนก พันธุรัตน์ และ สุลีมาศ คำมุง. (2560). สื่อโฆษณาและพฤติกรรมการซื้อสินค้าในงานแสดงสินค้าของผู้บริโภค. วารสารวิชาการสถาบันการจัดการแห่งแปซิฟิค, 3(1), 43-50.
Armstrong, G. & Kotler, P. (2014). Principle of Marketing (15th ed.). Pearson.
Etzel, M. J., Walker, B. J., & Stanton, W. J. (1997). Marketing (11th ed.). Irwin McGraw-Hill.
Kotler, P, & Armstrong, G. (2004). Principles of Marketing (10th ed.). Prentice-Hall.
##submission.downloads##
已出版
##submission.howToCite##
期
栏目
##submission.license##
##submission.copyrightStatement##
##submission.license.cc.by-nc-nd4.footer##All articles published in the Business Administration and Management Journal Review are copyrighted by the journal.
The views and opinions expressed in each article are solely those of the individual authors and do not represent those of Huachiew Chalermprakiet University or any other faculty members. Each author is fully responsible for the content of their own article. Any errors or issues found are the sole responsibility of the respective author.
