กลยุทธ์การรักษาความสัมพันธ์และผลลัพธ์ของความสัมพันธ์ระหว่าง Food Delivery Applications ในประเทศไทยกับผู้ประกอบการร้านอาหาร
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยเรื่อง กลยุทธ์การบริหารความสัมพันธ์ของ Food Delivery แอปพลิเคชัน และผลลัพธ์ของการบริหารความสัมพันธ์ระหว่างผู้ให้บริการ Food Delivery ในประเทศไทย และ ผู้ประกอบการร้านอาหาร มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากลยุทธ์ และ ผลลัพธ์ของการบริหารความสัมพันธ์ระหว่าง Food Delivery แอปพลิเคชัน กับ ผู้ประกอบการร้านอาหาร โดยใช้วิธีการวิจัยแบบผสมผสาน (Mixed method) 1) วิเคราะห์เนื้อหาการตลาดบนหน้าเพจ Food Delivery แบรนด์ต่าง ๆ เพื่อค้นหากลยุทธ์การบริหารความสัมพันธ์ และ 2) สัมภาษณ์เชิงลึกกับผู้ประกอบการร้านอาหาร เพื่อทำความเข้าใจผลลัพธ์การบริหารความสัมพันธ์ ผลวิจัยสรุปได้ว่า กลยุทธ์การรักษาความสัมพันธ์ที่ปรากฏ เรียงตามลำดับ ได้แก่การแบ่งสันปันส่วน (Distributive Strategy) กลยุทธ์ปฏิสัมพันธ์ในด้านบวก (Positivity) กลยุทธ์สร้างความเชื่อมั่น (Assurance) ด้าน ผลลัพธ์ของความสัมพันธ์ แอปพลิเคชัน สามารถไว้วางใจได้ในบางกรณี สามารถต่อรองในระดับที่แตกต่างกันไป ผู้ประกอบการรู้สึกพอใจในความสัมพันธ์ เมื่อผลประโยชน์ที่ได้รับจากความสัมพันธ์มีมากกว่าการลงทุน และ แอปพลิเคชัน สามารถรักษาคำมั่นสัญญาตามขั้นตอนปกติ
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่นำมาสมัครลงตีพิมพ์ในวารสารต้องไม่เคยได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่มาก่อน และไม่ส่งต้นฉบับบทความซ้ำซ้อนกับวารสารอื่น รวมทั้งผู้เขียนบทความต้องไม่ละเมิดหรือคัดลอกผลงานของผู้อื่น
เอกสารอ้างอิง
Areepermporn, P. (2020). Phā sangwīan sưk fūtdēliwœ̄rīthai mư̄a čhōt yai nai čhān ʻarō̜i khư̄ tō̜ng
tham ngœ̄n dūai [Food delivery war in Thailand: Money matters, when good taste is not
enough]. Retrieved December 2, 2021, from https://thestandard.co/thai-food-delivery-business/
Broom, G. M., Casey, S., & Ritchey, J. (1997). Toward a concept and theory of organization-public
relationships. Journal of Public Relations Research, 9(2), 83-98.
Brunner, B. R. (2008). Listening, communication & trust: Practitioners' perspectives of
business/organizational relationships. International Journal of Listening, 22(1), 73-82.
Chantavanich, S. (2011). Withīkān wičhai chœ̄ng khunnaphāp (Phim khrang thī 19) [Qualitative research methods (14th ed.)]. Bangkok: Chulalongkorn University Press.
Collison, J. (2020). The impact of online food delivery services on restaurant sales. Retrieved
October 16, 2022, from https://web.stanford.edu/~leinav/teaching/Collison.pdf
Feldman, P., Frazelle, A. E., & Swinney, R. (2022). Managing relationships between restaurants and
food delivery platforms: Conflict, contracts, and coordination. Retrieved October 16, 2022, from https://papers.ssrn.com/sol3/papers.cfm?abstract_id=3258739
Grunig, J. E. (2002). Excellence theory in public relations. Retrieved October 16, 2022, from https://kdpaine.blogs.com/files/encylopedia-of-communication-9781405131995_chapter_399.pdf
Grunig, J. E., & Huang, Y. (2000). From organizational effectiveness to relationship indicators:
Antecedents of relationships, public relations strategies and relationship outcomes. In J. A. Ledingham & S. D. Bruning (Eds.), Public Relations as Relationship Management: A
Relational Approach to Public Relations (pp. 23-53). Hillsdale, NJ: Lawrence Erlbaum Associates.
Hon, L., & Grunig, J. E. (1999). Guidelines for measuring relationship in public relations. Retrieved
October 16, 2022, from https://www.researchgate.net/publication/246348000 _Guidelines_for_Measuring_Relationship_in_Public_Relations
Hung, C. J. F., & Chen, Y. R. (2009). Types and dimensions of organization-public relationships in
greater China. Public Relations Review, 35(3), 181-186.
Kessadayurat, C. (2015). Kānbō̜rihān khwāmsamphan kap klum phū sūandai sūansīa
[Stakeholder relationship management]. Pathumthani: Bangkok University Press.
Ki, E. J. (2003). Relationship maintenance strategies on websites (Master’s thesis, University of
Florida).
Ledingham, J. A., & Bruning, S. D. (2000). A longitudinal study of organization-public
relationship Dimensions: Defining the role of communication in the practice of
Relationship Management. In J. Ledingham & S. D. Bruning (Eds.), Public relations as
relationship management: A relational approach to the study and practice of
public relations (pp. 55-70). Mahwah, NJ: Lawrence Erlbaum Associates.
Marketeer Team. (2021, November 4). Cho̜ ʻinsai Food delivery mī ʻōkāt tœ̄ptō māk khǣ nai
[Food delivery insights: It’s growing opportunity]. Retrieved December 10, 2021, from
https://marketeeronline.co/archives/238462
Moorman, C., Zaltman, G., & Deshpande, R. (1992). Relationships between providers and users of
market research: The dynamics of trust within and between organizations. Journal of
Marketing Research, 29(3), 314–328
Post Today. (2022, January 7). Thai khao sū kān rabāt ralō̜k hā yāk čha phayākō̜n čhut sūngsut
khō̜ng čhamnūan phūpūai [Thailand enters the 5th wave of the epidemic It is difficult to
predict the peak of the number of cases]. Retrieved 01 December from
https://www.posttoday.com/politics/672425
Rachata, S. (2021). Food delivery pī sō̜ngphanyīsipsō̜ng: Tœ̄ptō tō̜ rākhā ʻāhān sūng khưn čhāk
tonthun lāi dān ʻǣpharuk totwa [Food delivery in 2020: Next step, the price is going up and heading to suburban]. Retrieved December 10, 2021, from https://brandinside.asia/kresearch-on-thai-food-delivery-industry-2022
STEPS Academy. (2017, July 7). Chet praphēt khō̜ng content marketing thī chūai ddung engagement bon FACEBOOK. [7 types of content marketing that levering engagement on facebook marketing]. Retrieved November 10, 2021, from https://stepstraining.co/social/content-marketing-boost-facebook-engagement
Subcharoen, M. (2016). Kānsư̄sān nai hō̜ng ʻāhān ton makō̜k khō̜ng rōngrǣm bān wanglang riwœ̄sai [Communication at the Tonmakok restaurant of Baan Wanglang riverside]. Retrieved December 1, 2022, from http://www.research- system.siam.edu/images/ 0_Ad_Coop/ 2559/ Communication_at_the_Tonmakok_Restaurant_of_Baan_ Wanglang_Riverside/07_ch2.pdf.pdf
ThaiPublica. (2021, November 2). EIC ʻinsai thurakit food delivery [EIC food delivery business
insights]. Retrieved December 12, 2021, from https://thaipublica.org/2021/11/eic-note-food-delivery/
Vinerean, S. (2017). Importance of strategic social media marketing. Expert Journal of Marketing,
(2), 28-35.
Wongnai for Business. (2021a). Khā GP khư̄ ʻarai? - withī khamnūan khā GP samrap čhaokhō̜ng rān
dēliwœ̄rī mư̄mai [What is GP? and how to calculate for the new entry]. Retrieved
December 12, 2021, from https://www.wongnai.com/business-owners/delivery-gross-profit
Wongnai for Business. (2021b). Chet rư̄ang thī rān ʻāhān thukkha nāt tō̜ng rū ! kō̜n kāo khao sū
wongkān Food Delivery [7 things to know before starting Food delivery business]. Retrieved December 12, 2021, from https://www.wongnai.com/business-owners/food-delivery-operations
Wongreanthong, N. (2021). Sāng khō̜nthēn Mudjai lūkkhā how to do content marketing right
[How to create convincing content marketing for your customers]. Bangkok: Amarin Pringing and Publishing.
Yang, S. U. (2005). The effect of organization-public relationships on organization reputation
from the perspective of publics (Doctoral dissertation, University of Maryland, College Park).
Yawila, L., Suebboon, O., & Bhramandsira, R. (2021). Kānbō̜rihān lūkkhā samphan khwām
čhongrakphakdī khō̜ng phūprakō̜pkān thurakit phānit ʻilekthrō̜nik nai khēt ʻAmphœ̄ Mư̄ang čhangwat Phitsanulōk [Customer relationship management customer loyalty of electronic commerce entrepreneur in Mueang District Phitsanuloke Province]. Journal of Management Science Pibulsongkram Rajabhat University 2(3), 27-39.
