กลยุทธ์การให้บริการโรงแรมตามหลักชารีอะฮ์ ในพื้นที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การศึกษานี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาคุณลักษณะของโรงแรมตามหลักชารีอะฮ์ และกลยุทธ์การให้บริการของโรงแรมตามหลักชารีอะฮ์ ในพื้นที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ด้วยวิธีวิจัยเชิงคุณภาพ เก็บรวบรวมข้อมูลด้วยการสัมภาษณ์ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมและผู้นำศาสนาอิสลาม ผลการศึกษาพบว่า การให้บริการของโรงแรมตามหลักชารีอะฮ์ในพื้นที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา สามารถจำแนกได้เป็น 2 ลักษณะ ได้แก่ 1) การให้บริการตามหลักชารีอะฮ์บางส่วน และ 2) การให้บริการตามหลักชารีอะฮ์เต็มรูปแบบ ผู้ประกอบการใช้กลยุทธ์สร้างความแตกต่างการให้บริการที่เป็นเอกลักษณ์ และสร้างการรับรู้การให้บริการตามหลักชารีอะฮ์ โดยการตั้งชื่อโรงแรมเป็นชื่อมุสลิมและใช้มาตรฐานการรับรองครัวฮาลาลเป็นกลยุทธ์ในการสร้างความเชื่อมั่นให้ลูกค้า สำหรับกลยุทธ์การประชาสัมพันธ์ ผู้ประกอบการใช้ช่องทางการโฆษณาผ่านทางโซเซียลมีเดีย เช่น เฟซบุ๊ก ไลน์ และการแนะนำโดยลูกค้าแบบบอกต่อปากต่อปาก ผลของการให้บริการตามหลักชารีอะฮ์ต่อการดำเนินธุรกิจโรงแรมในพื้นที่อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา พบว่าการให้บริการตามหลักชารีอะฮ์ส่งผลดีต่อธุรกิจ ทำให้มีลูกค้ากลุ่มมุสลิมมาใช้บริการเพิ่มขึ้น ส่งผลให้มีรายได้เพิ่มขึ้น โดยเฉพาะรายได้จากการประชุมสัมมนา อย่างไรก็ตาม การให้บริการของโรงแรมตามหลักชารีอะฮ์ไม่ส่งผลต่อการกำหนดราคาห้องพักของโรงแรม ราคาห้องพักเป็นไปตามมาตรฐานที่พักเพื่อการท่องเที่ยวประเภทโรงแรม ระดับ 1-5 ดาว เนื่องจากโรงแรมตามหลักชารีอะฮ์เป็นโรงแรมทางเลือกที่ลูกค้าจะเป็นผู้ตัดสินใจเลือกเข้าพักเพื่อความสบายใจในบริการที่ได้รับว่าเป็นไปตามหลักศาสนา ปัญหาที่โรงแรมประสบอันเนื่องมาจากการให้บริการตามหลักชารีอะฮ์ ลูกค้าบางส่วนไม่เข้าใจรูปแบบการให้บริการตามหลักชารีอะฮ์ ซึ่งทำให้ไม่มีการให้บริการบางอย่าง
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความที่นำมาสมัครลงตีพิมพ์ในวารสารต้องไม่เคยได้รับการตีพิมพ์เผยแพร่มาก่อน และไม่ส่งต้นฉบับบทความซ้ำซ้อนกับวารสารอื่น รวมทั้งผู้เขียนบทความต้องไม่ละเมิดหรือคัดลอกผลงานของผู้อื่น
เอกสารอ้างอิง
Benrit, P., & Saiyasopon, S. (2018). Kānbō̜rihān čhatkān rōngrǣm hālān Thai kō̜ranī sưksā rōngrǣm nai
čhangwat Pattānī [The management of Thai halal hotels: A case study of hotels in Pattani]. Journal of Thai Hospitality & Tourism, 13(2), 66-77.
Chupchuwong, M. (2020). Kāntalāt rōngrǣm [Hotel marketing]. Bangkok: Chulalongkorn University
Press.
Doi, A. R. I. (1984). Shari'ah: The islamic law. London: Ta-Ha Publishers Ltd.
Gubrium, J. F., & Holstein, J. A. (1997). The new language of qualitative method. Oxford: Oxford
University Press.
Hayeemad, M., Hasama, A., Noipom, T., & BostanAli, W. (2020). Rōngrǣm thī mī khrūa hā lā
lakap ʻōkāt thāngkān talāt samrap nakthō̜ngthīeo Mutsalim [Halal kitchen hotel and its
opportunities in the Muslim tourist market], Business Review, 12(1), 104-118.
Jafari, J., & Scott, N. (2014). Muslim world and its tourisms. Annals of Tourism Research, 44, 1-19.
Mastercard-Crescentrating. (2017). Global Muslim Travel Index 2017 (GMTI 2017). Retrieved January, 4,
, from https://newsroom.mastercard.com/asia-pacific/files/2017/05/Report-Mastercard- CrescentRating-GMTI-2017-20mb.pdf
Office Provincial Commercial Affairs Songkhla. (2018). Khō̜mūn kāntalāt čhangwat Songkhlā
pračham pī sō̜ngphanhārō̜ihoksip [Songkhla province market data 2017]. Retrieved January, 4,
, fromwww.aecthaibiz.com › wapppcoc › upload › File_IPD.
Omar, C. M. C., & Adaha, N. M. A. (2019). An operational shariah compliant hotel requirements:
Malaysia experience. Journal of Hospitality and Networks, 1, 23-33.
Omar, C. M. C., Islam, M. S. & Adaha, N. M. (2013). Perspectives on Islamic tourism and shariah
compliance in the hotel management in Malaysia. Islamic Economics and Business, 1(1), 1-8.
Rosenberg, P., & Choufany, H. M. (2009). Spiritual lodging the shariah-compliant hotel concept. Dubai:
HVS Global Hospitality Services-Dubai.
Saad, H. E., Ali, B. N. & Abdel-Ati, A. M. (2014). Sharia-Compliant hotels in Egypt: Concept and
challenges. Advances in Hospitality and Tourism Research, 2(1), 1-15.
Sahida, W., Rahman, S. A., Awang, K., & Man, Y. C. (2011). The implementation of shariah compliance
concept hotel: De Palma hotel Ampang, Malaysia. Humanities, Historical and Social Sciences (IPEDR), 17, 138-142.
Sukhom, A., Kraiwat, K., & Thawarom, U. (2020). Sakkayaphāp læ khwām phrō̜m phư̄a rō̜ng rap
kānthō̜ngthīeo withīhālān khō̜ng čhangwat thō̜ngthīeo lak nai prathēt Thai [Potential and readiness to support the halal tourism of main travel province in Thailand]. NRRU Community Research Journal, 14(2), 233-244.
Tantasuntisakul, W., & Wongkit, M. (2019). Konlayut kānphatthanā rōngrǣm hālān kō̜ranī sưksā čhangwat Krabī [The strategic development for halal hotel: A case study of Krabi province], Ratchaphruek Journal, 17(3), 122-128.
Tongsamsi, K., Jiaramat, A., Tongsamsi, I., Luxchaigul, N., Thongthæ, P., & Bunnak, S. (2018).
Khwāmtō̜ngkān rap bō̜rikān dān thī phak khō̜ng nakthō̜ngthīeo Mutsalim [Demands of Muslim touristsfor halal-friendly accommodations], Silpakorn University Journal, 38(3), 127-147.
Thudam, P., Amage, N., & Bunmak, S. (2017). Sathānakān læ kān prap tūa khō̜ng phūprakō̜pkān
thurakit thī phak nai phư̄nthī sām čhangwat chāidǣn phāk tai [Situation and adjustment of
accommodation business in 3 southern border provinces]. Bangkok: The Thailand Research
Fund.
Yoddamnoen-Attig, B., & Tangchonlathip, K. (2009). Kān wikhro̜ khō̜mūn chœ̄ng khunnaphāp:
Kānčhatkān khō̜mūn kān tīkhwām læ kān hākhwām māi [Qualitative data analysis: Data management, interpretation and semantics]. Nakhonpathom: Institute for Population and Social Research, Mahidol University.
