การวิจัยและพัฒนาหลักสูตรเรียนรู้ด้วยตนเองสำหรับพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก เพื่อรองรับเขตเศรษฐกิจพิเศษ จังหวัดเชียงราย

บทคัดย่อ

การศึกษาวิจัย เรื่อง การวิจัยและพัฒนาหลักสูตรเรียนรู้ด้วยตนเองสำหรับพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กเพื่อรองรับเขตเศรษฐกิจพิเศษ จังหวัดเชียงราย มีจุดมุ่งหมายเพื่อศึกษาความต้องการของพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กในการเรียนรู้ด้วยตนเอง และเพื่อสร้างหลักสูตรเรียนรู้ด้วยตนเองสำหรับพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก ประชากรและกลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการศึกษาวิจัยครั้งนี้ ได้แก่ ผู้ประกอบการและ พนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กในเขตเศรษฐกิจพิเศษ จังหวัดเชียงราย โดยคัดเลือกด้วยวิธีเจาะจง (Purposive Sampling) รวมทั้งสิ้นจำนวน 110 คน และในการสร้างหลักสูตร กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ ผู้ทรงคุณวุฒิ จำนวน 5 ท่าน โดยการเลือกแบบบอกต่อ (Snowball Sampling) เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ 

แบบสอบถามความต้องการเรียนรู้ด้วยตนเอง และแบบประเมินหลักสูตร สถิติที่ใช้ ได้แก่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และการวิเคราะห์เนื้อหา

ผลการวิจัย พบว่า

1. ผลการศึกษาความต้องการของพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กในการเรียนรู้ด้วยตนเอง พบว่า ผู้ประกอบการและพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กมีความต้องการเรียนเนื้อหาแต่ละด้านในระดับมากที่สุด ทั้งสามด้าน ดังนี้ 1) ด้านสมรรถนะหลัก คือ การทำงานเป็นทีม ด้านสมรรถนะตามหน้าที่  คือ การดำเนินงานสำนักงานส่วนหน้า และด้านสมรรถนะทั่วไป คือ การสื่อสารทางโทรศัพท์อย่างมีประสิทธิภาพ ด้านรูปแบบ ในการพัฒนาตนเอง พบว่า ผู้ประกอบการและพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กมีความต้องการที่จะฝึกอบรมจากชุดฝึกอบรมด้วยตนเองมากที่สุด รองลงมา คือ การฝึกอบรมด้วยระบบออนไลน์ ส่วนรูปแบบที่มีความต้องการพัฒนาตนเองในระดับที่น้อยที่สุด คือ การศึกษาต่อในระดับที่สูงขึ้น

1. ผลการสร้างหลักสูตรเรียนรู้ด้วยตนเองสำหรับพนักงานในธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กเพื่อรองรับเขตเศรษฐกิจพิเศษ จังหวัดเชียงราย โดยได้รับการประเมินจากผู้เชี่ยวชาญ 5 ท่าน พบว่า ภาพรวมของหลักสูตรมีความเหมาะสมในระดับมาก และหลักสูตรมีความสอดคล้องทุกรายการ โดยมีค่าดัชนีความสอดคล้องอยู่ระหว่าง 0.71-1.00