ผลกระทบของการบริหารการผลิตเชิงกลยุทธ์ที่มีต่อความได้เปรียบทางการแข่งขัน ของธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย

Abstract

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อทดสอบผลกระทบของการบริหารการผลิตเชิงกลยุทธ์ที่มีต่อความได้เปรียบทางการแข่งขันของธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย การบริหารการผลิตเชิง

กลยุทธ์เป็นตัวแปรอิสระและเป็นตัวกำหนดความได้เปรียบทางการแข่งขัน ซึ่งทำการเก็บรวบรวมข้อมูลจากผู้บริหารฝ่ายการผลิตธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารในประเทศไทย จำนวน 136 คน และใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือ ผลการวิจัย พบว่า 1) การบริหารการผลิตเชิงกลยุทธ์ ด้านการวางแผนการผลิต

มีผลกระทบเชิงบวกกับความได้เปรียบทางการแข่งขันโดยรวม ด้านประสิทธิภาพ ด้านคุณภาพ

ด้านนวัตกรรม และด้านการตอบสนองลูกค้า 2) การบริหารการผลิตเชิงกลยุทธ์ ด้านการควบคุมสินค้าคงเหลือ มีผลกระทบเชิงบวกกับความได้เปรียบทางการแข่งขันโดยรวม ด้านประสิทธิภาพ และ

ด้านคุณภาพ และ 3) การบริหารการผลิตเชิงกลยุทธ์ ด้านการซ่อมบำรุง มีผลกระทบเชิงบวกกับ

ความได้เปรียบทางการแข่งขันโดยรวม ด้านประสิทธิภาพ ด้านคุณภาพ ด้านนวัตกรรม และ

ด้านการตอบสนองลูกค้า โดยสรุป การบริหารการผลิตเชิงกลยุทธ์มีผลกระทบต่อความได้เปรียบ

ทางการแข่งขัน ดังนั้น ผู้บริหารฝ่ายการผลิตจะต้องให้ความสำคัญกับการวางแผนการผลิต การควบคุมสินค้าคงเหลือ การซ่อมบำรุง แสวงหากรรมวิธีในการผลิต กระบวนการในการผลิตแบบใหม่ๆ และนำเทคโนโลยีการผลิตที่ทันสมัยมาใช้ในกระบวนการผลิต เพื่อส่งผลให้องค์กรมีผลการดำเนินงานที่ดีมากยิ่งขึ้น และช่วยเพิ่มขีดความสามารถทางการแข่งขันขององค์กรทั้งในปัจจุบันและในอนาคตอย่างยั่งยืน

คำสำคัญ : การบริหารการผลิตเชิงกลยุทธ์,  ความได้เปรียบทางการแข่งขัน,  ธุรกิจอุตสาหกรรมอาหาร

Abstract

The purpose of this study was to the verify effects of strategic production management on competitive advantage of foods industry in Thailand. Strategic production management was independent variables affecting competitive advantage.  As a research tool, questionnaires were mailed to the sample groups and the complete 136 of them  were  returned, The  results of the study showed as following:  1) Strategic production management in term of production planning positively affected the competitive advantage  in term of efficiency, quality, innovation  and  responsiveness perspective;  2) Strategic production management in term of inventory control positively affected the competitive advantage in term of efficiency and quality perspective;  and 3) Strategic production management in term of maintenance positively affected the competitive  advantage  in  term  of efficiency, quality,  innovation and responsiveness perspective. Moreover, the essence and suggestions of the study were already included within.

Keywords: Strategic Production Management, Competitive Advantage, Foods Industry