กลยุทธ์การบริหารจัดการเพื่อการคงอยู่ของธุรกิจโรงแรมช่วงวิกฤตโรคระบาด ไวรัสโคโรนา 2019 ในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยนี้ศึกษากลยุทธ์การบริหารจัดการเพื่อการคงอยู่ของธุรกิจโรงแรมช่วงวิกฤตโรคระบาดไวรัส โคโรนา 2019 ซึ่งส่งผลกระทบต่อธุรกิจโรงแรมสืบเนื่องจากรายได้ลดลงจากจำนวนผู้ใช้บริการน้อยลง การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาวิธีการบริหารจัดการและกลยุทธ์ทางธุรกิจเพื่อการคงอยู่ของธุรกิจโรงแรม ข้อมูลที่ได้จากการสัมภาษณ์เชิงลึกโดยเลือกตัวอย่างจากรายชื่อเจ้าของธุรกิจโรงแรมที่มีการบริหารงานแบบองค์กรขนาดย่อมตั้งแต่ 5 ปีขึ้นไปจำนวน 20 คน เป็นผู้มีประสบการณ์ในการบริหารจัดการธุรกิจโรงแรมในเขตอำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โดยการวิธีวิเคราะห์ข้อมูลจากข้อมูลที่เกิดขึ้นคล้ายกันพร้อมเชื่อมโยงแนวคิดที่สัมพันธ์กัน ซึ่งในการวิเคราะห์ข้อมูลตามวัตถุประสงค์พบว่า เจ้าของธุรกิจโรงแรมเล็งเห็นถึงโอกาสการประกอบธุรกิจโรงแรม การบริหารจัดการ พบว่า เป็นการบริหารแบบธุรกิจครอบครัวจากแนวคิดการบริการ “เหมือนอยู่บ้าน” ด้านกลยุทธ์ทางธุรกิจเพื่อการคงอยู่ พบว่า ใช้วิธีการลดต้นทุนโดยจ้างพนักงานเป็นรายวัน ปรับลดราคาห้องพักเพื่อจูงใจลูกค้า เน้นความสะอาดปลอดภัยและงานบริการที่ดี การรักษาลูกค้าเดิมเป็นกลยุทธ์สำคัญ จากการศึกษาช่วงวิกฤติการณ์ฯ เจ้าของธุรกิจเร่งขยายกลุ่มผู้ใช้บริการนอกเหนือจากนักท่องเที่ยว หารายได้จากบริการเสริมที่มีอยู่แล้ว และพิจารณาว่าจะการทำธุรกิจอื่นเพิ่มขึ้นนอกจากธุรกิจโรงแรมเพียงอย่างเดียว
Article Details
1. ทัศนะและข้อคิดเห็นใดๆ ในวารสารนวัตกรรมสังคมและการเรียนรู้ตลอดชีวิตเป็นทัศนะของผู้เขียน กองบรรณาธิการไม่จำเป็นต้องเห็นพ้องด้วยกับทัศนะเหล่านั้นและไม่ถือว่าเป็นความรับผิดชอบของกองบรรณาธิการ
2. ความรับผิดชอบด้านเนื้อหาและการตรวจร่างบทความแต่ละบทเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน กรณีมีการฟ้องร้องเรื่องการละเมิดลิขสิทธิ์ถือเป็นความรับผิดชอบของผู้เขียนแต่เพียงฝ่ายเดียว
3. ลิขสิทธิ์บทความเป็นของผู้เขียนและมหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์นได้รับการสงวนสิทธิ์ตามกฎหมาย การตีพิมพ์ซ้ำต้องได้รับอนุญาตโดยตรงจากผู้เขียนและมหาวิทยาลัยฟาร์อีสเทอร์นเป็นลายลักษณ์อักษร
เอกสารอ้างอิง
Booking.com. (2020). 3-Star Hotels in Chiang Rai. Retrieved July 14, 2020, from https://www.booking.com/threestars/city/th/chiang-rai.th.html. [In Thai]
Bowonkulpa, B. (2018). Behaviors and Service Marketing Mix Factors Affecting the selection of hotels and resorts for the government agencies in a case study of the western region. In The 2nd Work Integrated Learning National Conference: Employability and Engagement, Walailak University, March 26-27, 2018, at Technology and Innovation Development Laboratory Building, Walailak University. (pp. 178-193). Surat Thani: Walailak University. Retrieved July 14, 2020, from https://drive.google.com/file/d/1fkUuHT8mQAVH4LyfeKU6px15RBV17l7-/view?fbclid=IwAR3AwViJSld4ePLRCgu7FdpRXutISz4DPIILm5g043rqadJ3MTJ2GdaA9zM. [In Thai]
Certo, S. C. & Peter, J. P. (1990). Strategic management: A focus on process. New York: McGraw-Hill.
Chiang Rai Provincial Statistical Office. (2020). Infographic: Tourism. Retrieved July 30, 2020, from http://chiangrai.nso.go.th/index.php?option=com%20_content&view=article&id=318:infogriphic-metadata&catid=87:2011-10-11-07-23-55. [In Thai]
Coulter, M. (2008). Strategic management in action. (4th ed.). New Jersey: Person Education, Inc.
Dess, G. G., Lumpkin, G. T., & Elsner. (2010). Strategic management: Text and cases. New York: McGraw-Hill.
Gulick, H. L. & Urwick F. L. (1937). Papers on the Science of Administration: Notes of the theory of Organization. New York: Institute of Public Administration.
Hax, A. C. & Majluf, N. S. (1996). The strategy concept and process: A pragmatic approach. (2nd ed.). New Jersey: Prentice Hall.
Kalipci, M. B., & Yay, O. (2018). Review of strategic management studies on tourism. Routedge. 28(4), 566-580.
Kasikorn Research Center. (2020). The Economic Crisis Index (KR-ECI) in January 2020 fell the lowest in sex years, The coronavirus epidemic further increased the risk of living in Thai Households. Retrieved August 20, 2020, from https://kasikornresearch.com/th/analysis/k-econ/economy/Pages/KR-ECI_02_2020.aspx. [In Thai]
Phra Maha Sombat Rasarak. (2016). Tourism Marketing Strategies of Tourism Operators in the Eastern Part of the Country, Thailand. SSRU Graduate Studies Journal. 2(2), 122-133. [In Thai]
Porter, E. Michael & Collins, C. James. (2018). HBR’s 10 Must Reads : On Strategy. (Nattaya Sintrakarnpol, Ed. & Tran.). Bangkok: Expernet. (Original work published 2018). [In Thai]
Robbins, S. P. (1993). Organizational behavior. (6th ed.). Englewood Cliffs, NJ: Prentice-Hall.
Sawangmaneewonge, N. (2016). Small and Medium Business Management. Bangkok: Ramkhamhaeng University Press. [In Thai]
Thompson, A., Strickland, A. J. & Gamble, J., (2010). Crafting and Executing Strategy: The Quest for competitive advantage: concepts and cases. New York: McGraw-Hill.
Wheelen, T. L. & Hunger, D. J. (1995). Strategic management and business policy. (5th ed.). New York: Addison Wesley.
Xiao, Q., O’Neill, J. W. & Mattila, A. S. (2011). The role of hotel owners: The influence of Corporate strategies on hotel performance. International Journal of Contemporary Hospitality Management. 24(1), 122-139.
