การวิเคราะห์ต้นทุน และแนวทางการตั้งราคาผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์จากใบไม้ กลุ่มแม่บ้านตำบลแม่แฝกใหม่ อำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้เป็นการวิจัยเชิงคุณภาพ  เพื่อมุ่งคำนวณต้นทุนการผลิต และถ่ายทอดองค์ความรู้ด้านการคิดต้นทุนการผลิตและการตั้งราคาผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์จากใบไม้ กลุ่มแม่บ้านตำบลแม่แฝกใหม่ฯ โดยการคัดเลือกกลุ่มตัวอย่างแบบเจาะจง 15 คน จากสมาชิกกลุ่มฯ 20 คน การเก็บรวบรวมข้อมูลโดยการสัมภาษณ์เชิงลึก การสนทนากลุ่มย่อย และสร้างกระบวนการเรียนรู้ด้วยการดูงาน และรับการถ่ายทอดองค์ความรู้จากชุมชนต้นแบบ ผลการวิจัยพบว่า ต้นทุนการผลิตต่อหน่วยผลิตภัณฑ์ 5.28 บาท มีระดับสูงกว่าการประมาณการเดิมของกลุ่ม ส่วนแนวทางการตั้งราคาขายผลิตภัณฑ์ภัณฑ์ที่เหมาะสม คือ การตั้งราคาตามมูลค่า ข้อเสนอแนะเพื่อการพัฒนาคือ การมุ่งเน้นการควบคุมต้นทุนผลิตภัณฑ์อย่างเข้มงวดโดยการคัดสรรใบตองตึงที่สมบูรณ์ก่อนเข้าสู่กระบวนการนำเข้าเครื่องขึ้นรูปเพื่อลดของเสีย การมุ่งเน้นความพยายามในการลดต้นทุนต่อหน่วยในต่ำลงเพื่อเพิ่มกำไรขั้นต้น โดยการเพิ่มยอดขายด้วยการนำเสนอผลิตภัณฑ์ไปสู่ตลาดในวงกว้าง ด้วยกระบวนการตลาดบนโซเชียลมีเดีย การกำหนดเป้าหมายการผลิต การจดบันทึกรายการทางการเงินอย่างครบถ้วน การสรรหาบุคลากรที่มีความรู้ทางการบัญชีการเงิน และหน่วยงานราชการที่เกี่ยวข้องควรนำโครงการฯ เข้าไว้ในแผนงาน มอบหมายเจ้าหน้าที่พี่เลี้ยง การประชาสัมพันธ์และรณรงค์หน่วยงานภายใต้สังกัดตลอดจนเครือข่ายหน่วยงานราชการให้ใช้ผลิตภัณฑ์บรรจุภัณฑ์จากใบไม้ในกิจกรรมของหน่วยงาน