การออกแบบบรรจุภัณฑ์แบบมีส่วนร่วม กลุ่มสมุนไพรพ่อลอย อำเภอสีคิ้ว จังหวัดนครราชสีมา

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้เป็นวิจัยด้านบรรจุภัณฑ์อาหารประเภทสมุนไพร เนื่องจากแม้จะมีการพัฒนาผลิตภัณฑ์ถูกพัฒนาในกระบวนการ
ต่าง ๆ เพื่อสร้างคุณภาพของผลิตภัณฑ์แล้วแต่บรรจุภัณฑ์เป็นส่วนหนึ่งในการส่งเสริมคุณค่าของผลิตภัณฑ์ โดยวัตถุประสงค์ในการ
วิจัยคือ 1) เพื่อศึกษาศึกษาประเภทของผลิตภัณฑ์และหาคัดเลือกผลิตภัณฑ์เพื่อการออกแบบบรรจุภัณฑ์2) เพื่อหาแนวทางในการ
ออกแบบบรรจุภัณฑ์และทำการผลิตบรรจุภัณฑ์ต้นแบบผลิตภัณฑ์สมุนไพรพ่อลอย3) เพื่อประเมินความพึงพอใจบรรจุภัณฑ์ผลิตภัณฑ์
สมุนไพรพ่อลอยของผู้บริโภคโดยมุ่งเน้นวิธีการจัดการสนทนากลุ่ม ที่ประกอบไปด้วยนักออกแบบ ชุมชน และนักการตลาดเพื่อหา
แนวทางในการออกแบบบรรจุภัณฑ์ที่สามารถส่งเสริมคุณค่าของผลิตภัณฑ์อย่างแท้จริง ผลการศึกษาพบว่าบรรจุภัณฑ์ที่เหมาะสมกับ
ผลิตภัณฑ์นั้นควรเป็นถุงพลาสติกที่สามารถปิดได้สนิทเพื่อปกป้องสินค้าจากสภาพแวดล้อมที่มีความชื้นส่งผลให้ผลิตภัณฑ์เกิดความ
เสียหายได้ และควรมีการปิดกราฟิกเพียงด้านเดียวตามความเหมาะสมของต้นทุนการผลิต และจึงทำการออกแบบบรรจุภัณฑ์และ
คัดเลือกบรรจุภัณฑ์ด้วยการจัดการสนทนากลุ่ม และนำบรรจุภัณฑ์ประเมินความพึงพอใจของผู้ซื้อ พบว่าผู้ซื้อมีความพึงพอใจใน
ภาพรวมของบรรจุภัณฑ์มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก โดยค่าเฉลี่ยที่ 4.32 โดยมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานที่ 0.52 ด้านปกป้องสินค้ามี
ความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก โดยค่าเฉลี่ยที่ 4.13 โดยมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานที่ 0.52 ด้านอำนวยความสะดวกมีความพึงพอใจอยู่ใน
ระดับมาก โดยค่าเฉลี่ยที่ 4.43โดยมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานที่ 0.48 และด้านส่งเสริมการจัดจำหน่ายมีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก
โดยค่าเฉลี่ยที่ 4.44โดยมีค่าเบี่ยงเบนมาตรฐานที่ 0.54