การศึกษาการปรับตัวของร้านค้าแผงลอยเพื่อกิจกรรมถนนคนเดิน กรณีศึกษาถนนข้าวสาร

บทคัดย่อ

        การศึกษาวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อมุ่งค้นหาลักษณะ รูปแบบและวิธีการจัดระเบียบรวมถึงการปรับตัว ของร้านค้าแผงลอย ที่มีผลกระทบต่อกิจกรรมถนนคนเดิน ในพื้นที่สาธารณะบริเวณถนนข้าวสารและย่านบางลำพู เพื่อหารูปแบบที่เหมาะสมและมีความเป็นไปได้ ในการตอบสนองต่อกิจกรรมที่เกิดขึ้นจากใช้งานของถนนข้าวสาร เพื่อเป็นถนนคนเดินในช่วงกลางคืน  เน้นการเก็บข้อมูล โดยใช้วิธีการสำรวจลักษณะทางกายภาพ เพื่อนำเสนอรูปแบบ ที่เหมาะสมต่อกิจกรรมที่เกิดขึ้น ให้เกิดความเป็นระเบียบเรียบร้อยและเหมาะสมกับการใช้งาน ผลการศึกษาพบว่า ลักษณะการปรับตัวของร้านค้าแผงลอยตามพฤติกรรมการใช้งานพื้นที่ของถนนคนเดินช่วงกลางคืนของถนนข้าวสาร สามารถจัดประเภทตามลักษณะทางกายภาพได้ 10 ประเภท ตั้งแต่เดินขายของ จนถึงรถ Food Truck ซึ่งกิจกรรมการขายแต่ละแบบมีลักษณะแตกต่างเฉพาะตัว แต่มีลักษณะร่วมกันบางประการ เช่นการเคลื่อนย้ายง่ายและเร็ว ซึ่งเกิดจากการแลกเปลี่ยนเรียนรู้และทำตามกันมา สะท้อนการใช้ถนนเป็นพื้นที่สาธารณะในวิถีไทย ผลลัพธ์ของงานวิจัยชิ้นนี้ จะเป็นประโยชน์เชิงวิชาการและเป็นประโยชน์ในภาคปฏิบัติเพื่อพัฒนารูปแบบการจัดการพื้นที่เพื่อการค้าในพื้นที่สาธารณะและ เพื่อให้ยังคงไว้ซึ่งเสน่ห์และการใช้งานพื้นที่สาธารณะแบบวิถีไทยต่อไป