การออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์กล้วยม้วนสอดไส้ กลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิต เกษตรอินทรีย์และพืชสมุนไพรละลุ จังหวัดสระแก้ว

บทคัดย่อ

การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาขอมูลกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแปรรูปผลผลิตเกษตรอินทรีย์และพืชสมุนไพรละลุ จังหวัดสระแก้ว เพื่อนําขอมูลตางๆมาใชในการออกแบบ 2) เพื่อออกแบบตราสัญลักษณ์และบรรจุภัณฑ์กล้วยม้วนสอดไส้ กลุ่มแปรรูปผลผลิตเกษตรอินทรีย์และพืชสมุนไพรละลุ จังหวัดสระแก้ว 3)เพื่อศึกษาความพึงพอใจของกลุ่มผู้บริโภคที่มีต่อรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบขึ้นใหม่ โดยใช้กระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วมกับชุมชน ประกอบด้วยกลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ กลุ่มผู้ผลิต ผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบและกลุ่มผู้บริโภคเพื่อประเมินความพึงพอใจ เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสัมภาษณ์ แบบสอบถามและแบบบันทึกสนทนาในการเก็บข้อมูล ผลการวิจัย พบว่า รูปแบบตราสัญลักษณ์ที่ได้ออกแบบขึ้นใหม่ มีการใช้สีที่ความเหมาะสม มีความเป็นอัตลักษณ์เฉพาะกลุ่ม มีความสวยงามโดดเด่น มีความเรียบง่าย สามารถผลิตใช้งานได้จริงและมีองค์ประกอบที่กลมกลืน โดยได้ผ่านการประเมินและพิจารณาจากผู้เชียวชาญด้านการออกแบบ ซึ่งมีความเหมาะสมที่จะนำไปใช้งานในลักษณะต่างๆ เช่น สติกเกอร์ บรรจุภัณฑ์ หรือ สื่อประชาสัมพันธ์ต่างๆทั้งออนไลน์และสื่อสิ่งพิมพ์ โดยผลการประเมินความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อรูปแบบบรรจุภัณฑ์ที่ได้ออกแบบขึ้นใหม่ พบว่า ด้านโครงสร้างบรรจุภัณฑ์ มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด โดยมีค่าเฉลี่ยที่ 4.62 (S.D.=.65) ประกอบด้วย ใช้งานง่าย สะดวกสะบาย มีรูปทรงขนาดที่เหมาะสม มีประสิทธิภาพ แข็งแรง มีคุณภาพ และ ปลอดภัย ด้านกราฟิก มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมากที่สุด โดยมีค่าเฉลี่ยที่ 4.56 (S.D.=.67) ประกอบด้วย สื่อสารรายละเอียดของข้อมูลได้ครบถ้วน รูปแบบมีสีสันสวยงามเหมาะสม กราฟฟิกบนบรรจุภัณฑ์ดึงดูดความสนใจ และ รูปแบบกราฟฟิกมีความโดดเด่นแปลกใหม่ ด้านการตลาด มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยที่ 3.67 (S.D.=.65) ประกอบด้วย สื่อถึงผลิตภัณฑ์ได้อย่างเด่นชัด สร้างความประทับใจ จดจำง่าย แสดงถึงเอกลักษณ์เฉพาะ มีความโดดเด่น แปลกใหม่และร่วมสมัย ผลรวมการออกแบบบรรจุภัณฑ์รูปแบบใหม่ มีความพึงพอใจอยู่ในระดับมาก โดยมีค่าเฉลี่ยที่ 4.42 (S.D.=.65)

คำสำคัญ: ตราสัญลักษณ์ บรรจุภัณฑ์ กล้วยม้วนสอดไส้