การพัฒนาผลิตภัณฑ์จากทุนวัฒนธรรมให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด : กรณีศึกษา กิจการสายใจทอผ้ามัดหมี่ ตำบลอุ่มจาน อำเภอประจักษ์ศิลปาคม จังหวัดอุดรธานี

บทคัดย่อ

งานวิจัยฉบับนี้เป็นส่วนหนึ่งของโครงการการออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดซึ่งได้รับการสนับสนุนจากศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาค 4 กระทรวงอุตสาหกรรม ปีงบประมาณ 2561 โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาทุนทางทางภูมิปัญญาและวัฒนธรรมนำสู่การออกแบบและพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาด กรณีศึกษา กิจการสายใจทอผ้ามัดหมี่  ตำบลอุ่มจาน อำเภอประจักษ์ศิลปาคม จังหวัดอุดรธานี ใช้วิธีการวิจัยแบบผสมผสานเชิงปริมาณและคุณภาพ เก็บข้อมูลทางด้านสภาพแวดล้อมสถานประกอบการ และสำรวจตลาดแบบมีส่วนร่วมกับผู้ประกอบการ เครื่องมือที่ใช้คือแบบสอบถามที่ผ่านการตรวจสอบความถูกต้องและประเมินค่าค่าดัชนีความตรงตามเนื้อหาโดยผู้เชี่ยวชาญทางด้านการตลาด วิธีการใช้การสัมภาษณ์เชิงลึก เก็บข้อมูลจากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 20 คน นำผลที่ได้มาวิเคราะห์ร่วมกับผลจากการศึกษาทุนวัฒนธรรมของชุมชนเพื่อกำหนดแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ จัดทำผลิตภัณฑ์ต้นแบบและทำการทดสอบผลิตภัณฑ์ใหม่ทางการตลาดเก็บข้อมูลจากผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมายจำนวน 100 คน  ผลการวิจัยพบว่าจากการสำรวจตลาดผู้บริโภคเห็นว่าผลิตภัณฑ์ผ้าทอมือยังขาดเอกลักษณ์ และการพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้มีความหลากหลาย จึงนำสู่การศึกษาทุนทางวัฒนธรรมเพื่อพัฒนารูปแบบผลิตภัณฑ์ให้มีเอกลักษณ์ซึ่งผลการศึกษาสรุปเป็นแนวทางในการพัฒนาผลิตภัณฑ์โดยใช้ทุนวัฒนธรรมที่สัมผัสได้ทางด้านภูมิปัญญาหัตถกรรมผ้ามัดหมี่ย้อมครามที่ชุมชนที่มีทักษะฝีมืออยู่แล้วโดยใช้แบบลายผ้าใหม่ที่สร้างสรรค์จากทุ่งดอกบัวแดงออกแบบผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับผู้บริโภคกลุ่มเป้าหมาย คือกลุ่มสุภาพสตรีข้าราชการหรือพนักงานของรัฐอายุ 35 - 40  ปี ขึ้นไป แล้วจึงดำเนินการจัดทำต้นแบบผลิตภัณฑ์ นำต้นแบบสู่การทดสอบผลิตภัณฑ์ใหม่ทางการตลาดซึ่งได้รับการตอบรับเป็นอย่างดีจากกลุ่มผู้บริโภคค่าคะแนนความพึงพอใจในภาพรวมเท่ากับ 4.60 หมายถึงระดับดีมาก  และทางกิจการสายใจทอผ้ามัดหมี่ได้ดำเนินการผลิตผ้าทอลลายดอกบัวแดงอย่างต่อเนื่องจากการเก็บข้อมูลผลลัพธ์จากการพัฒนา 3 เดือนหลังจากสินค้าวางจำหน่ายพบว่าแนวโน้มรายได้จากการจัดจำหน่ายสูงขึ้นจากเดิมไม่น้อยกว่า ร้อยละ 80 ต่อเดือน