การออกแบบการ์ดภาพประกอบอาหารพื้นบ้านล้านนา ร่วมกับเทคโนโลยีความจริงเสริม เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านล้านนา จังหวัดเชียงราย
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยเรื่อง การออกแบบการ์ดภาพประกอบอาหารพื้นบ้านล้านนา ร่วมกับเทคโนโลยีความจริงเสริม เพื่อส่งเสริมการเรียนรู้เกี่ยวกับอาหารพื้นบ้านล้านนาจังหวัดเชียงราย มีวัตถุประสงค์ 1) เพื่อศึกษาข้อมูลอัตลักษณ์วัตถุดิบส่วนผสมอาหารล้านนา และการใช้เทคโนโลยีความจริงเสริม 2) เพื่อออกแบบภาพประกอบอาหารล้านนา ร่วมกับเทคโนโลยีความจริงเสริม 3) เพื่อประเมินประสิทธิภาพของการ์ดเกม โดยมีกลุ่มตัวอย่าง คือ นักท่องเที่ยวที่พบในพื้นที่ เชียงรายไนท์บาร์ซ่าร์ จำนวน 80 คน จากตารางสำเร็จรูปของ Krejcie & Morgan โดยใช้การสุ่มแบบบังเอิญ (Accidental Sampling)
ผลการศึกษาพบว่า 1) ผลการประเมินความคิดเห็นของกลุ่มตัวอย่าง โดยรวมการ์ดภาพประกอบอาหารควรมีความชัดเจนสะดุดตา และเน้นไปที่การใช้งานง่ายให้ความรู้ 2) ผลการสร้างสรรค์ภาพประกอบอาหารโดยนำหลักการจัดวางองค์ประกอบ 4 หลักการนำมาใช้ในการออกแบบ ได้แก่ 1) ความสมดุล 2) ความเข้าใจง่าย 3) ความทำให้เข้ากันได้ 4) การเรียงลำดับ ข้อมูลเนื้อหาให้มีความน่าดึงดูดสวยงามเข้าใจง่าย เหมาะสมที่จะใช้เป็นสื่อเสริมสร้างการเรียนรู้ และนันทนาการ ผลการประเมินความคิดเห็นของผู้เชี่ยวชาญด้านการออกแบบ พบว่า ควรใช้ภาชนะที่แสดงอัตลักษณ์ล้านนาจะสร้างการรับรู้ ความเข้าใจและการจดจำอาหารพื้นบ้านได้ดียิ่งขึ้น
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
เอกสารอ้างอิง
กรกช ขันธบุญ และ จิรวัฒน์ พิระสันต์. (2562) การพัฒนาแอปพลิเคชั่นบนสมารตโฟนโดยใช้เทคโนโลยีภาพเสมือนจริงสำหรับการท่องเที่ยวอุทยานประวัติศาสตร์กำแพงเพชร. วารสารวิชาการ ศิลปะ สถาปัตยกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยนเรศวร. 10(2), 2-3.
กันทลัส ทองบุญมา. (2565). ทัศนคติต่อคุณลักษณะนวัตกรรมกับการยอมรับนวัตกรรมเทคโนโลยีความจริงเสริมในสื่อสิ่งพิมพ์ของประชาชนเจเนอเรชั่นวาย. วารสารนิเทศศาสตร์ปริทัศน์, 26(1), 52-53.
กอแก้ว อ่อนสำอางค์ และศุภลักษณ์ รอดอุดม (2560) หนังสือตำหรับอาหารพื้นบ้านล้านนา จังหวัดเชียงราย โครงการวิจัยการศึกษาและส่งเสริมวัฒนธรรมอาหารพื้นบ้านเพื่อสุขภาวะชุมชน จังหวัดเชียงราย มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย.
ชิษณุพงศ์ ศิริโชตินิศากร. (2559). การพัฒนารูปแบบนวัตกรรมอาหารพื้นถิ่นเชิงสร้างสรรค์เพื่อการเป็นสินค้าทางการท่องเที่ยวในเขตจังหวัดเพชรบุรี และจังหวัดประจวบคีรีขันธ์. ดุษฎีนิพนธ์ปริญญาปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาการจัดการ บัณฑิตวิทยาลัย. มหาวิทยาลัยศิลปากร.
บุญชม ศรีสะอาด. (2545). หนังสือการวิจัยเบื้องต้น. พิมพ์ครั้งที่ 7. กรุงเทพฯ : สุวีริยาสาส์น.
ปฤณัต นัจนฤตย์. (2560). การพัฒนาหลักการออกแบบรูปลักษณ์อาหารแบบพอดีคำ บนฐานหลักการทางศิลปะ และทัศนศิลป์ธาตุ. วารสาร Veridian E Journal สาขามนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ และศิลปะ. 10(2), 10-11.
ฟาริดา วิรุฬหผล. (2562). การประเมินคุณภาพฟอนต์แห่งชาติด้ายการกระพริบภาพเร็ว วารสารมหาวิทยาลัยคริสเตียน. 25(1), 32-37.
ภาณุ ลภาพงษ์. (2554). “ปัจจัยทางการตลาดที่มีผลต่อการเลือกซื้อการ์ดเกมของผู้บริโภค ในเขตอำเภอเมืองจังหวัดนครราชสีมา.” วิทยานิพนธ์บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาบริหารธุรกิจ. มหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา.
ยิ่งยศ เกตจินดา และไพฑูรย์ ศรีฟ้า. (2564). เรื่อง การพัฒนาการ์ดเกมความเป็นจริงเสริม เรื่องวรรณคดีรามเกียรติ์วิชาภาษาไทย.วารสารศึกษาศาสตร์สาร มหาวิทยาลัยเชียงใหม่, 5(1) 13-14.
โศภินวดี ภิญโญ. (2552). การศึกษาความนิยมในการบริโภคอาหารฟาสต์ฟู้ดของผู้บริโภคสินค้าภายในห้างสรรพสินค้ามาร์เก็ตวิลเล็จ อำเภอหัวหิน จังหวัดประจวบคีรีขันธ์. สืบค้นเมื่อ 26 ธันวาคม 2566, จากhttp://www.mis.ms.su.ac.th/MISMS02/PDF01//2552/GB/15.pdf
โศรดา ไชยชะนะ. (2549). ผลของเกมบัตรภาพที่มีต่อความคิดรวบยอดเกี่ยวกับจำนวนของเด็กปฐมวัย.
ศึกษาศาสตรมหาบัณฑิต (การจัดการการศึกษาปฐมวัยและประถมศึกษา), มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี.
สมใจ ภัติศิริ. (2560). พื้นฐานการออกแบบ. สืบค้นเมื่อ 28 ธันวาคม 2566, จากhttp://www.trangis.com/somjaiart/index.php
สุชาติ แสนพิช พัฒนา ศิริกุลพิพัฒน์ และพิสิษฐ์ ณัฎประเสริ. (2560). การพัฒนาการ์ดเกมมวยไทยเพื่อส่งเสริมการออกกำลังกาย. วารสาร Veridian E-Journal : ฉบับภาษาไทยมนุษยศาสตร์ สังคมศาสตร์ และศิลปะ ,10(1).
อดุลย์ เวชกามา. (2550). การเปรียบเทียบผลสัมฤทธิ์ของการสอนแบบบรรยายและแบบเกมไพ่ต่อการเรียนรู้ไฟฟ้าเคมี. (วิทยานิพนธ์ปริญญาวิทยาศาสตร์มหาบัณฑิต), มหาวิทยาลัยอุบลราชธานี.
อรอนงค์ ทองมี. (2558). วัฒนธรรมอาหารล้านนา : การพัฒนาเศรษฐกิจสร้างสรรค์. มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนดุสิต. โรงเรียนการเรือน. หลักสูตรเทคโนโลยีการประกอบอาหารและการบริการ.
อิทธิพงษ์ ทองศรีเกตุ. (2564). วัฒนธรรมการบริโภคอาหารของชาวล้านนา. วารสารการจัดการและพัฒนาท้องถิ่น มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม. 1(2), 66-67.
