การสื่อสารกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจสีเขียวกรณีศึกษาเปรียบเทียบ ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ และ ร้านกาแฟคาเฟ่ อเมซอน
คำสำคัญ:
การสื่อสาร, กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจ, ธุรกิจสีเขียวร้านกาแฟบทคัดย่อ
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบการสื่อสารกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจสีเขียว ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ และ ร้านกาแฟคาเฟ่ อเมซอน งานวิจัยนี้ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research Method) ประกอบไปด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) และการสัมภาษณ์เชิงลึก (In-depth Interview) วิธีการดำเนินการวิจัยออกเป็น 2 ตอน ตอนที่ 1 ศึกษาด้วยการวิเคราะห์รูปแบบเนื้อหาและกลยุทธ์การสร้างเนื้อหาบนเฟสบุ้คแฟนเพจ เก็บข้อมูลตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2561 - 30 มิถุนายน 2562 ตอนที่ 2 การสัมภาษณ์เชิงลึก (In-Depth Interview) กลุ่มผู้ให้ข้อมูลหลักจำนวน 20 คน โดยใช้เทคนิคการสุ่มตัวอย่างแบบลูกโซ่(Snowball Sampling) จากการศึกษา 1) การสื่อสารกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจสีเขียวของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ และ ร้านกาแฟคาเฟ่อเมซอน พบว่า ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ มีจำนวนสารที่สื่อถึงกลยุทธ์การสื่อสารการดำเนินธุรกิจสีเขียวมากกว่าคาเฟ่อเมซอนร้อยละ 17 2) ผู้บริโภครับรู้เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจสีเขียวของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ในทุกกิจกรรมห่วงโซ่อุปทานเชิงสิ่งแวดล้อม 5 ด้าน ส่วนการรับรู้การสื่อสารการดำเนินธุรกิจสีเขียวของร้านกาแฟคาเฟ่อเมซอนนั้น พบว่า ผู้บริโภครับรู้กิจกรรมห่วงโซ่อุปทานเชิงสิ่งแวดล้อมเพียง 3 ด้านเท่านั้น
เอกสารอ้างอิง
กาญจนา ทวินันท์ มนตรี ธรรมพัฒนากูล สิทธิชัย ชูสุวรรณ์ และสุกัญญา โตแทนสมบัติ. (2562). คุณภาพการให้บริการและความรับผิดชอบต่อสังคมที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าร้านกาแฟสตาร์บัคส์สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า จังหวัดพิษณุโลก. วารสารธุรกิจปริทัศน์, 11(1), 35-54.
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม. (2561). อุตสาหกรรมสีเขียวในประเทศไทยต่อการเจริญเติบโตอย่างยั่งยืน.สืบค้นเมื่อ30 พฤษภาคม 2562,จาก กรมส่งเสริมอุตสาหกรรมเว็บไซต์: https://dip-sme-academy.com/knowleagehub/article/182-อุตสาหกรรมสีเขียวในประเทศไทยต่อการเจริญเติบโตอย่างยั่งยืน
ชลธิศ ดาราวงษ์. (2558). การเพิ่มสมรรถนะการดูดซึมความรู้ให้กับทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์สาหรับ SMEs ไทย. วารสารบริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์และการสื่อสาร, 10(1), 4-14.
ภัทราพร ยาร์บะระ. (2017). สตาร์บัคส์ เพราะกาแฟราคาถูกมีต้นทุนแฝง!.สืบค้นเมื่อ30 พฤษภาคม 2562, จากเดอะสแตนดาร์ด เว็บไซต์ : https://thestandard.co/opinion-unconventional-business-starbucks-cost/
ภาณุมาศ มนัสประเสริฐ, ส. พ., สุชาดา สะวะพรม และ พิทักษ์ ศิริวงศ์. (2559). รูปแบบ กลยุทธ์ และการสื่อสารความรับผิดชอบต่อสังคม ขององค์กรธุรกิจที่ปรากฏอยู่ในหนังสือบ้านและสวน. Veridian E-Journal Silpakorn University, 9 (1 ), 1381-1398.
มรกต กำแพงเพชร สวรรยา ธรรมอภิพล และนรินทร์ สังข์รักษา. (2562). คุณลักษณะผู้ประกอบการเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจเกษตรสีเขียว. วารสารธุรกิจปริทัศน์, 11(1), 262-275.
วีรวัฒน์ มณีสุวรรณ และ ธนัญญา วสุศรี. (2557). การจัดการกรีนโลจิสติกส์กับศักยภาพของผู้ให้บริการโลจิสติกส์ไทย. วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ, 37(2), 215-226.
ศิระ ศรีโยธิน. (2561). เครื่องมือการสื่อสารการตลาดเพื่อการสร้างแบรนด์องค์กร. Veridian E-JournalSilpakorn University,11(1), 2247-2263.
คมศักดิ์ สว่างไสว. (2016). ธุรกิจสีเขียว (GREEN BUSINESS).สืบค้นเมื่อ 30พฤษภาคม2562, จากศูนย์วิจัยนโยบายด้านเศรษฐกิจสีเขียว เว็บไซต์ : https://progreencenter.org/2016/02/09/%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7-green-business/
สำนักโลจิสติกส์ กรมอุตสาหกรรมพื้นฐานและการเหมืองแร่. (2558). การจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทานสีเขียว:นวัตกรรมและการปรับเปลี่ยนเพื่อสร้างศักยภาพทางธุรกิจ. กรุงเทพฯ : บริษัท จรัลสนิทวงศ์การพิมพ์จำกัด.
อรรถพล ธรรมไพบูลย์ นุช สัทธาฉัตรมงคล และลาวรรณ์ อนันต์ชลาลัย. (2559). การรับรู้เกี่ยวกับการจัดการโซ่อุปทานสีเขียวและผลกระทบต่อภาพลักษณ์องค์กร. วารสาร ธุรกิจปริทัศน์, 8(2),109-128.
Danciu, V. J. R. E. J. (2018). The Changing Focus of Green Marketing: From Ecological to Sustainable Marketing (III). The Romanian Economic Journal, 21(68), 121-144.
Gálvez-Rodriguez, M. D. M., Caba-Perez, C., & López-Godoy, M. (2014). Facebook: A new communication strategy for non-profit organisations In Colombia. Public Relations Review, 40(5), 868-870.
Guide, V. D. R., & Srivastava, R. (1998). Inventory buffers in recoverable manufacturing. Journal of Operations Management, 16(5), 551-568.
Huang, S.-L., & Chen, C.-T. (2018). How consumers become loyal fans on Facebook. Computers in Human Behavior, 82, 124-135.
Li, G., Shao, S., & Zhang, L. (2019). Green supply chain behavior and business performance: Evidence from China. Technological Forecasting and Social Change, 144, 445-455.
Liu, Y., Zhang, Y., Batista, L., & Rong, K. (2019). Green operations: What's the role of supply chain flexibility?.International Journal of Production Economics, 214, 30-43.
Nisachon Leerattanakorn. (2015). GREEN CONSUMER BEHAVIOR: CHIANG MAI THAILAND. Paper presented at the Proceeding of International Academic Conference 18th,(pp 406-422), London.
Radzi, N. A. A., Harun, A., Ramayah, T., Kassim, A. W. M., & Lily, J. (2018). Benefits of Facebook fan/brand page marketing and its influence on relationship commitment among Generation Y: Empirical evidence from Malaysia. Telematics and Informatics, 35(7), 1980-1993.
Verburg, R., Rahn, E., Verweij, P., Vn Kuijk, M., & Ghazoul, J. (2019). An innovation perspective to climate change adaptation in coffee systems. Environmental Science & Policy, 97, 16-24.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์จะเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารธุรกิจปริทัศน์
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ และคณาจารย์ท่านอื่น ๆ ในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใด ๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
