การสื่อสารกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจสีเขียวกรณีศึกษาเปรียบเทียบ ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ และ ร้านกาแฟคาเฟ่ อเมซอน
关键词:
การสื่อสาร, กลยุทธ์การดำเนินธุรกิจ, ธุรกิจสีเขียวร้านกาแฟ摘要
การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาเปรียบเทียบการสื่อสารกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจสีเขียว ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ และ ร้านกาแฟคาเฟ่ อเมซอน งานวิจัยนี้ใช้ระเบียบวิธีวิจัยเชิงคุณภาพ (Qualitative Research Method) ประกอบไปด้วยการวิเคราะห์เนื้อหา (Content Analysis) และการสัมภาษณ์เชิงลึก (In-depth Interview) วิธีการดำเนินการวิจัยออกเป็น 2 ตอน ตอนที่ 1 ศึกษาด้วยการวิเคราะห์รูปแบบเนื้อหาและกลยุทธ์การสร้างเนื้อหาบนเฟสบุ้คแฟนเพจ เก็บข้อมูลตั้งแต่วันที่ 1 กรกฎาคม 2561 - 30 มิถุนายน 2562 ตอนที่ 2 การสัมภาษณ์เชิงลึก (In-Depth Interview) กลุ่มผู้ให้ข้อมูลหลักจำนวน 20 คน โดยใช้เทคนิคการสุ่มตัวอย่างแบบลูกโซ่(Snowball Sampling) จากการศึกษา 1) การสื่อสารกลยุทธ์การดำเนินธุรกิจสีเขียวของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ และ ร้านกาแฟคาเฟ่อเมซอน พบว่า ร้านกาแฟสตาร์บัคส์ มีจำนวนสารที่สื่อถึงกลยุทธ์การสื่อสารการดำเนินธุรกิจสีเขียวมากกว่าคาเฟ่อเมซอนร้อยละ 17 2) ผู้บริโภครับรู้เกี่ยวกับการดำเนินธุรกิจสีเขียวของร้านกาแฟสตาร์บัคส์ในทุกกิจกรรมห่วงโซ่อุปทานเชิงสิ่งแวดล้อม 5 ด้าน ส่วนการรับรู้การสื่อสารการดำเนินธุรกิจสีเขียวของร้านกาแฟคาเฟ่อเมซอนนั้น พบว่า ผู้บริโภครับรู้กิจกรรมห่วงโซ่อุปทานเชิงสิ่งแวดล้อมเพียง 3 ด้านเท่านั้น
参考
กาญจนา ทวินันท์ มนตรี ธรรมพัฒนากูล สิทธิชัย ชูสุวรรณ์ และสุกัญญา โตแทนสมบัติ. (2562). คุณภาพการให้บริการและความรับผิดชอบต่อสังคมที่ส่งผลต่อความพึงพอใจของลูกค้าร้านกาแฟสตาร์บัคส์สาขาเซ็นทรัลพลาซ่า จังหวัดพิษณุโลก. วารสารธุรกิจปริทัศน์, 11(1), 35-54.
กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม. (2561). อุตสาหกรรมสีเขียวในประเทศไทยต่อการเจริญเติบโตอย่างยั่งยืน.สืบค้นเมื่อ30 พฤษภาคม 2562,จาก กรมส่งเสริมอุตสาหกรรมเว็บไซต์: https://dip-sme-academy.com/knowleagehub/article/182-อุตสาหกรรมสีเขียวในประเทศไทยต่อการเจริญเติบโตอย่างยั่งยืน
ชลธิศ ดาราวงษ์. (2558). การเพิ่มสมรรถนะการดูดซึมความรู้ให้กับทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์สาหรับ SMEs ไทย. วารสารบริหารธุรกิจ เศรษฐศาสตร์และการสื่อสาร, 10(1), 4-14.
ภัทราพร ยาร์บะระ. (2017). สตาร์บัคส์ เพราะกาแฟราคาถูกมีต้นทุนแฝง!.สืบค้นเมื่อ30 พฤษภาคม 2562, จากเดอะสแตนดาร์ด เว็บไซต์ : https://thestandard.co/opinion-unconventional-business-starbucks-cost/
ภาณุมาศ มนัสประเสริฐ, ส. พ., สุชาดา สะวะพรม และ พิทักษ์ ศิริวงศ์. (2559). รูปแบบ กลยุทธ์ และการสื่อสารความรับผิดชอบต่อสังคม ขององค์กรธุรกิจที่ปรากฏอยู่ในหนังสือบ้านและสวน. Veridian E-Journal Silpakorn University, 9 (1 ), 1381-1398.
มรกต กำแพงเพชร สวรรยา ธรรมอภิพล และนรินทร์ สังข์รักษา. (2562). คุณลักษณะผู้ประกอบการเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในธุรกิจเกษตรสีเขียว. วารสารธุรกิจปริทัศน์, 11(1), 262-275.
วีรวัฒน์ มณีสุวรรณ และ ธนัญญา วสุศรี. (2557). การจัดการกรีนโลจิสติกส์กับศักยภาพของผู้ให้บริการโลจิสติกส์ไทย. วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ, 37(2), 215-226.
ศิระ ศรีโยธิน. (2561). เครื่องมือการสื่อสารการตลาดเพื่อการสร้างแบรนด์องค์กร. Veridian E-JournalSilpakorn University,11(1), 2247-2263.
คมศักดิ์ สว่างไสว. (2016). ธุรกิจสีเขียว (GREEN BUSINESS).สืบค้นเมื่อ 30พฤษภาคม2562, จากศูนย์วิจัยนโยบายด้านเศรษฐกิจสีเขียว เว็บไซต์ : https://progreencenter.org/2016/02/09/%E0%B8%98%E0%B8%B8%E0%B8%A3%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%88%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%82%E0%B8%B5%E0%B8%A2%E0%B8%A7-green-business/
สำนักโลจิสติกส์ กรมอุตสาหกรรมพื้นฐานและการเหมืองแร่. (2558). การจัดการโลจิสติกส์และโซ่อุปทานสีเขียว:นวัตกรรมและการปรับเปลี่ยนเพื่อสร้างศักยภาพทางธุรกิจ. กรุงเทพฯ : บริษัท จรัลสนิทวงศ์การพิมพ์จำกัด.
อรรถพล ธรรมไพบูลย์ นุช สัทธาฉัตรมงคล และลาวรรณ์ อนันต์ชลาลัย. (2559). การรับรู้เกี่ยวกับการจัดการโซ่อุปทานสีเขียวและผลกระทบต่อภาพลักษณ์องค์กร. วารสาร ธุรกิจปริทัศน์, 8(2),109-128.
Danciu, V. J. R. E. J. (2018). The Changing Focus of Green Marketing: From Ecological to Sustainable Marketing (III). The Romanian Economic Journal, 21(68), 121-144.
Gálvez-Rodriguez, M. D. M., Caba-Perez, C., & López-Godoy, M. (2014). Facebook: A new communication strategy for non-profit organisations In Colombia. Public Relations Review, 40(5), 868-870.
Guide, V. D. R., & Srivastava, R. (1998). Inventory buffers in recoverable manufacturing. Journal of Operations Management, 16(5), 551-568.
Huang, S.-L., & Chen, C.-T. (2018). How consumers become loyal fans on Facebook. Computers in Human Behavior, 82, 124-135.
Li, G., Shao, S., & Zhang, L. (2019). Green supply chain behavior and business performance: Evidence from China. Technological Forecasting and Social Change, 144, 445-455.
Liu, Y., Zhang, Y., Batista, L., & Rong, K. (2019). Green operations: What's the role of supply chain flexibility?.International Journal of Production Economics, 214, 30-43.
Nisachon Leerattanakorn. (2015). GREEN CONSUMER BEHAVIOR: CHIANG MAI THAILAND. Paper presented at the Proceeding of International Academic Conference 18th,(pp 406-422), London.
Radzi, N. A. A., Harun, A., Ramayah, T., Kassim, A. W. M., & Lily, J. (2018). Benefits of Facebook fan/brand page marketing and its influence on relationship commitment among Generation Y: Empirical evidence from Malaysia. Telematics and Informatics, 35(7), 1980-1993.
Verburg, R., Rahn, E., Verweij, P., Vn Kuijk, M., & Ghazoul, J. (2019). An innovation perspective to climate change adaptation in coffee systems. Environmental Science & Policy, 97, 16-24.
##submission.downloads##
已出版
##submission.howToCite##
期
栏目
##submission.license##
All articles published in the Business Administration and Management Journal Review are copyrighted by the journal.
The views and opinions expressed in each article are solely those of the individual authors and do not represent those of Huachiew Chalermprakiet University or any other faculty members. Each author is fully responsible for the content of their own article. Any errors or issues found are the sole responsibility of the respective author.
