การจัดการต้นทุนการเลี้ยงและผลิตภาพของกลุ่มผู้เลี้ยงปลาสลิดเกษตรแบบแปลงใหญ่ จังหวัดสมุทรปราการ
The Production Cost and Productivity Management for Snakeskin Gourami Fishery of Large Scale Farming, Samut Prakarn Province
คำสำคัญ:
ผลิตภาพ, เกษตรแปลงใหญ่, ผู้เลี้ยงปลาสลิดบทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาต้นทุนการเลี้ยงและผลิตภาพที่เหมาะสมต่อกลุ่มผู้เลี้ยงปลาสลิดเกษตรแบบแปลงใหญ่ ในจังหวัดสมุทรปราการ การวิจัยนี้มีรูปแบบเป็นการวิจัยแบบผสานวิธี วิเคราะห์ข้อมูลด้วยวิธีการคำนวณวิเคราะห์หา ต้นทุนทั้งหมด ต้นทุนเฉลี่ย รายได้ และผลิตภาพ กรอบการวิจัยนี้มีพื้นที่วิจัยคือกลุ่มเกษตรแบบแปลงใหญ่ จำนวน 26 ราย พื้นที่740ไร่ ผลการวิจัยพบว่า ต้นทุนทั้งหมดของรูปแบบการเลี้ยงที่ 3 (แบบดั้งเดิมและเลี้ยงเสริมด้วยหญ้าเนเปียร์) มีต้นทุนน้อยที่สุด คือ 4,487บาทต่อไร่ มีแนวทางการลดต้นทุนวัตถุดิบคือ การนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาใช้ผสมกับหญ้าเนเปียร์ ส่วนต้นทุนส่วนใหญ่จะเป็นต้นทุนคงที่ ดังนี้ ค่าเช่าที่ดิน และค่าปรับบ่อ และมีค่าผลิตภาพรวมมากที่สุด 4.74ซึ่งสอดคล้องตามด้วยผลิตภาพแรงงาน ผลิตภาพพลังงาน และผลิตภาพมูลค่าเพิ่มที่มากที่สุด ผลิตภาพเป็นตัวชี้วัดผลผลิตทั้งทางคุณภาพและปริมาณ ซึ่งสะท้อนได้ถึงต้นทุนการผลิตที่คุ้มค่า มีการถ่ายทอดองค์ความรู้จากเกษตรกรต้นแบบและกรมประมงจังหวัดสมุทรปราการสามารถประยุกต์ให้เกิดประโยชน์กับเกษตรกรต่อไป
เอกสารอ้างอิง
กรมประมง. (2562). การเลี้ยงปลาสลิด. สืบค้นเมื่อ 13 พฤศจิกายน 2562. จากเว็บไซต์ : https://www.fisheries.go.th/sf-naratiwas/salid.html
กาญจนา พัฒธนานุรักษ์. (2554). ธุรกิจปลาสลิด อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร. ภาควิชาการจัดการประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. กรุงเทพมหานคร.
จักรกฤษณ์ เจริญสิทธิ์ ปัญจรัศมิ์ สามนเสน ชลธิชา พันธ์สว่าง นารีรัตน์ ธนะเกษม และพิฑูร อมร
วิทวัส. (2561). ทุนทางสังคมและการมีส่วนร่วมของชุมชน กรณีศึกษา การท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านผาหมอนอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่. วารสารวไลอลงกรณ์ปริทัศน์ (มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์) 8(1). 61-66.
ณัฎฐพันธ์ เขนรนันทน์. (2542).การจัดการการผลิตและการดำเนินงาน. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ไทยรัฐ (2561). “ไขความลับ...ทำไมปลาสลิด ต้องบางบ่อ จ.สมุทรปราการ” เพื่อจำหน่ายสืบค้นเมื่อ 30 มีนาคม 2562, จากเว็บไซด์ https://www.thairath.co.th/content/1364046
วันชัย ริจิรวนิช. (2543). การเพิ่มผลผลิตในอุตสาหกรรม เทคนิคและกรณีศึกษา. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ศุภกานต์ ศรีโสภาเจริญรัตน์. (2557) ปัญหาการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ กรณีปลาสลิดบางบ่อ.การค้นคว้าอิสระเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตร นิติศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
ปรีชา สมานมิตร.(2561). รวมกลุ่มแปลงใหญ่ประมงคงความเป็น "ปลาสลิดบางบ่อ" มุ่งสร้างความเข้มแข็งเกษตรกร เพื่อพัฒนาผลผลิตสู่มาตรฐานสากล ลดต้นทุนเพิ่มผลผลิต หนุนหาช่องทางการตลาดเพื่อจำหน่าย สืบค้นเมื่อ 26 มีนาคม 2562, จากเว็บไซด์https://www.thairath.co.th/news/local/central
ประพัทธ์ ภิรมย์นาค. (2558). การศึกษาเปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงปลาสลิดแบบการใช้อาหารแบบธรรมชาติและแบบการใช้อาหารแบบเม็ดสำเร็จรูป. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า, 33(1), 21-29.
เมตต์ เมตต์การุณ์จิต. (2553). การบริหารจัดการศึกษาแบบมีส่วนร่วม: ประชาชน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และราชการ. พิมพ์ครั้งที่2. กรุงเทพฯ: บุ๊คพอยท์.
สมบติ นามบุรี. (2562). ทฤษฎีการมีส่วนร่วมในงานรัฐประศาสนศาสตร์. วารสารวิจยวิชาการ , 185-195.
สัญญา เคณาภูมิ. (2551). ความสาเร็จของวิสาหกิจชุมชนใน 4 จังหวัดชายแดนลุ่มน้าโขง. วิทยานิพนธ์รัฐประศาสนศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชารัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยลงกรณ์ในพระบรมราชูปถัมภ์.
Cohen, J,M.,& Uphoff, N.T. (1981). Rural Development Participation : Concept and Measure For Project Design Implementation and Evaluation : Rural Development Committee Center for international Studies. New York : Cornell University Press.
Putti. (1987). Work values and organizational Commitment: A study in the Asian context. Human Relations 4(2) : 275-288.
United Nations. (1981). Yearbook of International Trade Statistics. United Nation: UN Press.
ดาวน์โหลด
เผยแพร่แล้ว
รูปแบบการอ้างอิง
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
บทความที่ได้รับการตีพิมพ์จะเป็นลิขสิทธิ์ของวารสารธุรกิจปริทัศน์
ข้อความที่ปรากฏในบทความแต่ละเรื่องในวารสารวิชาการเล่มนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผู้เขียนแต่ละท่านไม่เกี่ยวข้องกับมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ และคณาจารย์ท่านอื่น ๆ ในมหาวิทยาลัยฯ แต่อย่างใด ความรับผิดชอบองค์ประกอบทั้งหมดของบทความแต่ละเรื่องเป็นของผู้เขียนแต่ละท่าน หากมีความผิดพลาดใด ๆ ผู้เขียนแต่ละท่านจะรับผิดชอบบทความของตนเองแต่ผู้เดียว
