การจัดการต้นทุนการเลี้ยงและผลิตภาพของกลุ่มผู้เลี้ยงปลาสลิดเกษตรแบบแปลงใหญ่ จังหวัดสมุทรปราการ

The Production Cost and Productivity Management for Snakeskin Gourami Fishery of Large Scale Farming, Samut Prakarn Province

作者

  • วิชุตา อยู่ยงค์ คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ
  • พิมสิริ ภู่ตระกูล
  • ประนอม ลอองนวล
  • นิตยา ลิ้มไพศาล

关键词:

ผลิตภาพ, เกษตรแปลงใหญ่, ผู้เลี้ยงปลาสลิด

摘要

       งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาต้นทุนการเลี้ยงและผลิตภาพที่เหมาะสมต่อกลุ่มผู้เลี้ยงปลาสลิดเกษตรแบบแปลงใหญ่ ในจังหวัดสมุทรปราการ การวิจัยนี้มีรูปแบบเป็นการวิจัยแบบผสานวิธี วิเคราะห์ข้อมูลด้วยวิธีการคำนวณวิเคราะห์หา ต้นทุนทั้งหมด ต้นทุนเฉลี่ย รายได้ และผลิตภาพ กรอบการวิจัยนี้มีพื้นที่วิจัยคือกลุ่มเกษตรแบบแปลงใหญ่ จำนวน 26 ราย พื้นที่740ไร่ ผลการวิจัยพบว่า ต้นทุนทั้งหมดของรูปแบบการเลี้ยงที่ 3 (แบบดั้งเดิมและเลี้ยงเสริมด้วยหญ้าเนเปียร์) มีต้นทุนน้อยที่สุด คือ 4,487บาทต่อไร่ มีแนวทางการลดต้นทุนวัตถุดิบคือ การนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาใช้ผสมกับหญ้าเนเปียร์ ส่วนต้นทุนส่วนใหญ่จะเป็นต้นทุนคงที่ ดังนี้ ค่าเช่าที่ดิน และค่าปรับบ่อ และมีค่าผลิตภาพรวมมากที่สุด 4.74ซึ่งสอดคล้องตามด้วยผลิตภาพแรงงาน ผลิตภาพพลังงาน และผลิตภาพมูลค่าเพิ่มที่มากที่สุด ผลิตภาพเป็นตัวชี้วัดผลผลิตทั้งทางคุณภาพและปริมาณ ซึ่งสะท้อนได้ถึงต้นทุนการผลิตที่คุ้มค่า มีการถ่ายทอดองค์ความรู้จากเกษตรกรต้นแบบและกรมประมงจังหวัดสมุทรปราการสามารถประยุกต์ให้เกิดประโยชน์กับเกษตรกรต่อไป

参考

กรมประมง. (2562). การเลี้ยงปลาสลิด. สืบค้นเมื่อ 13 พฤศจิกายน 2562. จากเว็บไซต์ : https://www.fisheries.go.th/sf-naratiwas/salid.html

กาญจนา พัฒธนานุรักษ์. (2554). ธุรกิจปลาสลิด อำเภอบ้านแพ้ว จังหวัดสมุทรสาคร. ภาควิชาการจัดการประมง คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. กรุงเทพมหานคร.

จักรกฤษณ์ เจริญสิทธิ์ ปัญจรัศมิ์ สามนเสน ชลธิชา พันธ์สว่าง นารีรัตน์ ธนะเกษม และพิฑูร อมร

วิทวัส. (2561). ทุนทางสังคมและการมีส่วนร่วมของชุมชน กรณีศึกษา การท่องเที่ยวโดยชุมชนบ้านผาหมอนอุทยานแห่งชาติดอยอินทนนท์ จังหวัดเชียงใหม่. วารสารวไลอลงกรณ์ปริทัศน์ (มนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์) 8(1). 61-66.

ณัฎฐพันธ์ เขนรนันทน์. (2542).การจัดการการผลิตและการดำเนินงาน. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

ไทยรัฐ (2561). “ไขความลับ...ทำไมปลาสลิด ต้องบางบ่อ จ.สมุทรปราการ” เพื่อจำหน่ายสืบค้นเมื่อ 30 มีนาคม 2562, จากเว็บไซด์ https://www.thairath.co.th/content/1364046

วันชัย ริจิรวนิช. (2543). การเพิ่มผลผลิตในอุตสาหกรรม เทคนิคและกรณีศึกษา. กรุงเทพมหานคร : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.

ศุภกานต์ ศรีโสภาเจริญรัตน์. (2557) ปัญหาการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ กรณีปลาสลิดบางบ่อ.การค้นคว้าอิสระเป็นส่วนหนึ่งของการศึกษาตามหลักสูตร นิติศาสตรมหาบัณฑิต, มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.

ปรีชา สมานมิตร.(2561). รวมกลุ่มแปลงใหญ่ประมงคงความเป็น "ปลาสลิดบางบ่อ" มุ่งสร้างความเข้มแข็งเกษตรกร เพื่อพัฒนาผลผลิตสู่มาตรฐานสากล ลดต้นทุนเพิ่มผลผลิต หนุนหาช่องทางการตลาดเพื่อจำหน่าย สืบค้นเมื่อ 26 มีนาคม 2562, จากเว็บไซด์https://www.thairath.co.th/news/local/central

ประพัทธ์ ภิรมย์นาค. (2558). การศึกษาเปรียบเทียบต้นทุนและผลตอบแทนการเลี้ยงปลาสลิดแบบการใช้อาหารแบบธรรมชาติและแบบการใช้อาหารแบบเม็ดสำเร็จรูป. วารสารเกษตรพระจอมเกล้า, 33(1), 21-29.

เมตต์ เมตต์การุณ์จิต. (2553). การบริหารจัดการศึกษาแบบมีส่วนร่วม: ประชาชน องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น และราชการ. พิมพ์ครั้งที่2. กรุงเทพฯ: บุ๊คพอยท์.

สมบติ นามบุรี. (2562). ทฤษฎีการมีส่วนร่วมในงานรัฐประศาสนศาสตร์. วารสารวิจยวิชาการ , 185-195.

สัญญา เคณาภูมิ. (2551). ความสาเร็จของวิสาหกิจชุมชนใน 4 จังหวัดชายแดนลุ่มน้าโขง. วิทยานิพนธ์รัฐประศาสนศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชารัฐประศาสนศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏวไลยลงกรณ์ในพระบรมราชูปถัมภ์.

Cohen, J,M.,& Uphoff, N.T. (1981). Rural Development Participation : Concept and Measure For Project Design Implementation and Evaluation : Rural Development Committee Center for international Studies. New York : Cornell University Press.

Putti. (1987). Work values and organizational Commitment: A study in the Asian context. Human Relations 4(2) : 275-288.

United Nations. (1981). Yearbook of International Trade Statistics. United Nation: UN Press.

วารสารธุรกิจปริทัศน์ ปีที่ 12 ฉบับที่ 1 มกราคม-มิถุนายน 2563

##submission.downloads##

已出版

2020-06-23

##submission.howToCite##

อยู่ยงค์ ว. ., ภู่ตระกูล พ. . ., ลอองนวล ป. ., & ลิ้มไพศาล น. . (2020). การจัดการต้นทุนการเลี้ยงและผลิตภาพของกลุ่มผู้เลี้ยงปลาสลิดเกษตรแบบแปลงใหญ่ จังหวัดสมุทรปราการ: The Production Cost and Productivity Management for Snakeskin Gourami Fishery of Large Scale Farming, Samut Prakarn Province. Business Administration and Management Journal Review, 12(1), 153–170. 取读于 从 https://so01.tci-thaijo.org/index.php/bahcuojs/article/view/240304

期

卷 12 编号 1 (2020): January-June

栏目

Research Articles

##submission.license##

All articles published in the Business Administration and Management Journal Review are copyrighted by the journal.

The views and opinions expressed in each article are solely those of the individual authors and do not represent those of Huachiew Chalermprakiet University or any other faculty members. Each author is fully responsible for the content of their own article. Any errors or issues found are the sole responsibility of the respective author.