ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำของลูกค้าร้านเบเกอรี่ เอส แอนด์ พี ในเขตจังหวัดปทุมธานี

กฤษดา เชียรวัฒนสุข; พัทธนันท์  พูลหิรัญ; ภัทริยา วงศ์ศรีนาค วงศ์ศรีนาค; ภัทรี  ฟรีสตัด

ผู้แต่ง

กฤษดา เชียรวัฒนสุข คณะบริหารธุรกิจ มหาลัยวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
พัทธนันท์ พูลหิรัญ คณะบริหารธุรกิจ มหาลัยวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ภัทริยา วงศ์ศรีนาค วงศ์ศรีนาค คณะบริหารธุรกิจ มหาลัยวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี
ภัทรี ฟรีสตัด หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยเวสเทิร์น

คำสำคัญ:

คุณค่าตราสินค้า , ปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการ , การตัดสินใจซื้อซ้ำ , ร้านเบเกอรี่

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยส่วนบุคคล คุณค่าของตราสินค้า และปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำของลูกค้าร้านเบเกอรี่ เอส แอนด์ พี กลุ่มตัวอย่าง คือ ลูกค้าที่เคยเข้ามาใช้บริการร้านเบเกอรี่ เอส แอนด์ พี ในเขตจังหวัดปทุมธานี จำนวน 400 คน เครื่องมือที่ใช้ คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ประกอบด้วย ความถี่ ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน ทดสอบสมมติฐานโดยการทดสอบ t การทดสอบ F และการวิเคราะห์ความถดถอยพหุคูณ

ผลการศึกษาพบว่า 1) ปัจจัยส่วนบุคคล ด้านเพศ ด้านอายุ ด้านระดับการศึกษา ด้านอาชีพ และด้านรายได้ ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำของลูกค้าร้านเบเกอรี่ เอส แอนด์ พี แตกต่างกัน 2) คุณค่าของตราสินค้า ด้านความภักดีต่อตราสินค้าส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำของลูกค้าร้านเบเกอรี่ เอส แอนด์ พี และ 3) ปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการ ด้านราคา ด้านการส่งเสริมการตลาด และด้านลักษณะทางกายภาพ ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำของลูกค้าร้านเบเกอรี่ เอส แอนด์ พี อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05

เอกสารอ้างอิง

กัลยา วานิชย์บัญชา และฐิตา วานิชย์บัญชา. (2558). การใช้ SPSS for Windows ในการวิเคราะห์ข้อมูล. กรุงเทพฯ: โรงพิมพ์สามลดา.

บริษัท กู๊ด บ๊อกซ์ แพ็ค จำกัด. (2563). เบเกอรี่คือ อะไร มีขนมอะไรบ้าง. สืบค้นเมื่อ 19 ตุลาคม 2565, จาก บริษัท กู๊ด บ๊อกซ์ แพ็ค จำกัด. เว็บไซต์: https://goodboxpack.com /bakery/

บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน). (2563). แบบแสดงรายการข้อมูลประจำปี สิ้นสุด ณ 31 ธันวาคม 2563. เว็บไซต์: https://snp.listedcompany.com/misc/FORM561/20210604-snp-form561-2020-th.pdf.

บุญไทย แสงสุพรรณ และกฤษดา เชียรวัฒนสุข. (2563). คุณค่าของตราสินค้าและปัจจัยส่วนประสมการตลาดบริการที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำของผู้บริโภคกาแฟร้านคาเฟ่อเมซอน สาขาในห้างสรรพสินค้า จังหวัดปทุมธานี. วารสารวิชาการคณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์, 11(1), 47-59.

แบรนด์เอจ (2561). ‘เอส แอนด์ พี’ รับตรา Thai Select การันตีคุณภาพอาหารไทยสำเร็จรูปปรับกลยุทธ์มุ่งฟู้ดเซอร์วิส. เว็บไซต์: https://www.brandage.com/article/4986/

ประชาชาติธุรกิจ. (2560). พาเหรดแบรนด์แปลงโฉม S&P เติมเสน่ห์ใส่ความเฟรชสู้ศึกร้านอาหาร. เว็บไซต์: https://www.prachachat.net/marketing/news-82715

วริทธิ์ คงกิจเชิดชู และวัชรพจน์ ทรัพย์สงวนบุญ. (2562). การศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้ออาหารจานด่วนแบบ Takeaway ในพื้นที่ศูนย์กลางทางธุรกิจ. วารสารการจัดการ มหาวิทยาลัยวลัยลักษณ์, 8(2), 85-95.

วิพัฒตรา เที่ยงมาก, กิตติพร จินพระ, อารยา อิ่นคำ และกฤษดา เชียรวัฒนสุข. (2565). คุณค่าตราสินค้าและส่วนประสมการตลาดที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาไทยของผู้ประกอบการร้านอาหารตามสั่งในเขตอำเภอเมืองและอำเภอคลองหลวง จังหวัดปทุมธานี. วารสารสหวิทยาการวิจัย: ฉบับบัณฑิตศึกษา, 11(2), 1-12.

ศุภิสรา แก่นสี, สุนิสา มุมทอง, สิชารัตน์ แก้วถาวร และมรกต จันทร์กระพ้อ. (2565). ปัจจัยที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อซ้ำผลิตภัณฑ์น้ำพริกเผาไทยยี่ห้อหนึ่งผ่านห้างสรรพสินค้าบิ๊กซีของผู้บริโภคในจังหวัดปทุมธานี. วารสารการจัดการโซ่คุณค่าและกลยุทธ์ธุรกิจ, 1(2), 1-13.

ศูนย์อัจฉริยะเพื่ออุตสาหกรรมอาหาร. (2558). ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในประเทศไทย. เว็บไซต์: http://fic.nfi.or.th/MarketOverviewDomesticDetail.php?id=77.

อริยชัย สังข์สุวรรณ และปาลิดา ศรีศรกำพล. (2563). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาดบริการที่มีอิทธิพลต่อกระบวนการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านอาหารรูปแบบ Fast Casual ในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. วารสารบัณฑิตวิทยาลัย พิชญทรรศน์, 15(1), 229-237.

Aaker, D. A. (2021). Building strong brands. New York: Simon and Schuster.

Bitner, M. J., Booms, B. H., & Tetreault, M. S. (2022). The service encounter: Diagnosing favorable and unfavorable incidents. Journal of Marketing, 86(2), 111-124.

Chatzoglou, P., Chatzoudes, D., Savvidou, A., Fotiadis, T., & Delias, P. (2022). Factors affecting repurchase intentions in retail shopping: An empirical study. Heliyon, 8(9), 1-18.

Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques (3rd ed.). New York: John Wiley and Sons Inc.

Grönroos, C. (2022). A service perspective on business relationships: The value creation, interaction and service paradoxes. Journal of Business Research, 142, 258-266.

Han, H., & Hyun, S. S. (2018). Determinants of customer revisit intention: The moderating role of restaurant type. International Journal of Hospitality Management, 72, 93-101.

Keller, K. L. (2021). Conceptualizing, measuring, and managing customer-based brand equity. Journal of Marketing, 85(4), 1-21.

Lovelock, C. H., & Wirtz, J. (2019). Services marketing: People, technology, strategy. Upper Saddle River, NJ: Pearson.

Rana, N., & Singh, T. (2020). Understanding the mediating role of customer engagement in building brand loyalty and repurchase intention. Journal of Strategic Marketing, 28(7), 551-568.

Rust, R. T., & Huang, M. H. (2021). Optimizing customer retention through value-based pricing and targeted retention strategies. Journal of Marketing, 85(5), 98-115.

Suhaily, L., & Soelasih, Y. (2017). What effects repurchase intention of online shopping. International Business Research, 10(12), 113-122.

Yoo, B., & Donthu, N. (2021). Developing and validating a multidimensional consumer-based brand equity scale. Journal of Business Research, 109, 259-268.

Zeithaml, V. A., Bitner, M. J., & Gremler, D. D. (2018). Services marketing: Integrating customer focus across the firm. Boston, MA: McGraw-Hill Education.