Marketing Mix (7Ps) Influencing Non-Muslim Customers’ Decision on Choosing Halal Isan Restaurants in Songkhla Province
Keywords:
Marketing Mix, Non-Muslim Customers, DecisionAbstract
The objective of this research is to study marketing mix factors, consisting of product, price, place, promotion, people, physical evidence and process, that influenced non-Muslim customers’ decision on choosing Halal Isan restaurants in Songkhla Province. The sample of this research is a total of 384 non-Muslim customers who entered Halal Isan restaurants in Hat Yai District, Songkhla Province. The tool used in this research was a questionnaire. The statistics used in the data analysis were frequency, percentage, mean and standard deviation. A hypothesis testing was conducted to find out the relationship using multiple regression analysis at a significance level of 0.05
The study results of the factors that influenced non-Muslim customers’ decision on choosing Halal Isan restaurants in Songkhla Province indicate as follows: The factors of place, product, process and physical evidence influenced the decision on choosing Halal Isan restaurant in a total of 28.9%. While the factors of price, people (Service Staffs) and promotion did not influence the decision on choosing Halal Isan restaurants.
References
กิตติภพ สงเคราะห์. (2555). ปัจจัยที่มีผลต่อพฤติกรรมการเข้าใช้บริการร้านอาหารญี่ปุ่นของผู้บริโภคในจังหวัดปทุมธานี. วิทยานิพนธ์ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. ปทุมธานี : มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลธัญบุรี.
จิราพร วรเวชวิทยา. (2559). ส่วนประสมทางการตลาดที่มีผลต่อความพึงพอใจในการใช้บริการห้องอาหารครัวเมืองราช. วิทยานิพนธ์ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยศิลปากร.
ชัยสมพล ชาวประเสริฐ. (2552). การตลาดบริการ (พิมพ์ครั้งที่ 10). กรุงเทพฯ : ซีเอ็ดยูเคชั่น.
ชูชัย สมิทธิไกร. (2557). พฤติกรรมผู้บริโภค (พิมพ์ครั้งที่ 4). กรุงเทพฯ : จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
ประชาชาติธุรกิจออนไลน์. (2561). กินพุงแตก! ตลาดร้านอาหารมูลค่า 4 แสนล้าน “กาแฟ-ส้มตำ” เมนูยอดฮิต. สืบค้นเมื่อ 20 กรกฎาคม 2562, จาก https://www.prachachat.net/marketing/news-143809.
รัตติญา สิทธิศักดิ์. (2559). ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจเลือกใช้บริการร้านเอสแอนด์พีของประชากรในเขตกรุงเทพมหานครและปริมณฑล. การค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
รัตติญาภรณ์ พิศาลวราพงศ์. (2559). ปัจจัยส่วนประสมทางการตลาด สำหรับธุรกิจบริการที่มีอิทธิพลต่อการเข้าใช้บริการร้านยศข้าวต้มของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
วิริยา บุญมาเลิศ และ บุญยาพร ภู่ทอง (2557). กลยุทธ์การตลาดร้านค้าปลีกธุรกิจอาหารฮาลาลตามยุทธศาสตร์การค้าการลงทุน (รายงานการวิจัย). กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยราชภัฏสวนสุนันทา.
สำนักงานคณะกรรมการการเลือกตั้งจังหวัดสงขลา. (2560). ข้อมูลพื้นฐานจังหวัดสงขลา. สืบค้นเมื่อ 20 กรกฎาคม 2562, จาก https://www.ect.go.th/songkhla/ewt_news.php? nid=88&filename=index.
สำนักงานสถิติแห่งชาติ. (2561). ผลสำรวจสภาวะทางสังคม วัฒนธรรม และสุขภาพจิต ปี 2018. สืบค้นเมื่อ 20 กรกฎาคม 2562, จาก https://www.nso.go.th/sites/2014/Pages/News/2561/N21-09-61-1.aspx.
สัณห์จุฑา จำรูญวัฒน์. (2559). ปัจจัยที่ส่งผลต่อการเลือกใช้บริการร้านอาหารประเภทฟูดทรัก (Food Truck) ของผู้บริภาคในเขตกรุงเทพมหานคร. การค้นคว้าอิสระ บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต. กรุงเทพฯ : มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
CNN TRAVEL. (2018). The world's 50 Best Foods. Searched on 20 July 2019, from https://edition.cnn.com/travel/article/world-best-food-dishes/index.html.
Cochran, W. G. (1977). Sampling Techniques (3rd ed.). New York : John Wiley and Sons Inc.
Lovelock, C. and Wirtz, J. (2018). Essential of Service Marketing (3rd ed.). Pearson Education Limited.
