Factors Affecting Café Hopping Behavior of Gen Z Consumers: Case Study of Minimo House Café Management Sciences, Kasetsart University Sriracha Campus

Abstract

การศึกษาครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยที่ส่งผลต่อพฤติกรรมการนั่งร้านคาเฟ่ของผู้บริโภค Gen Z องค์ประกอบที่ศึกษา ได้แก่ องค์ประกอบด้านการท่องเที่ยว เช่น สถานที่ท่องเที่ยว การเข้าถึง บริการที่พัก สิ่งอำนวยความสะดวก และกิจกรรมต่างๆ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยคือกลุ่มผู้บริโภคที่เคยใช้บริการมินิโม่เฮ้าส์คาเฟ่ทั้งที่มีประสบการณ์และไม่มีประสบการณ์ กลุ่มตัวอย่างจำนวน 417 คน กรอกแบบสอบถาม การเลือกตัวอย่างความน่าจะเป็นถูกนำมาใช้จากตัวอย่างเฉพาะ กลุ่มตัวอย่างถูกกำหนดให้เป็นผู้บริโภค Gen Z สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลเป็นสถิติเชิงพรรณนา ประกอบด้วย ความถี่ เปอร์เซ็นต์ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน การวิเคราะห์การถดถอยโดยวิธีการป้อนข้อมูลเป็นสถิติเชิงอนุมานที่ใช้ในการทดสอบสมมติฐานการวิจัย

การศึกษาพบว่ามีปัจจัยสามประการด้วยกัน ได้แก่ปัจจัยด้านความดึงดูด ปัจจัยด้านการเข้าถึง และปัจจัยด้านที่พัก อย่างไรก็ตาม มีปัจจัยสองประการที่ไม่ส่งผลกระทบต่อพฤติกรรมการนั่งร้าน Café Hopping ของผู้บริโภค Gen Z ในกรณีศึกษา เป็นปัจจัยในการเตรียมสถานที่และปัจจัยด้านกิจกรรม เนื่องจากประเด็นย่อยในแต่ละด้านมีความหลากหลายและไม่สามารถวัดค่าความพึงพอใจได้ เจ้าของร้านกาแฟสามารถนำงานวิจัยนี้ไปปรับปรุงและพัฒนารูปแบบธุรกิจให้ตรงตามความต้องการของผู้บริโภคและสร้างความแตกต่างทางธุรกิจเพื่อเพิ่มผลกำไรหรือกรณีศึกษาในอนาคต ธุรกิจร้านกาแฟ