การสร้างคู่มือภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการสวนทุเรียน เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยว และการขายทุเรียนภูเขาไฟ จังหวัดศรีสะเกษ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์ดังนี้ 1)เพื่อศึกษาข้อมูลการใช้ภาษาจีนในการสื่อสารกับนักท่องเที่ยวชาวจีนของผู้ประกอบการสวนทุเรียนภูเขาไฟ จังหวัดศรีสะเกษ 2)สร้างคู่มือภาษาจีนสำหรับผู้ประกอบการสวนทุเรียน เพื่อส่งเสริมการท่องเที่ยวและการขายทุเรียนภูเขาไฟ จังหวัดศรีสะเกษ กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัยคือ ผู้ประกอบการสวนทุเรียนภูเขาไฟที่ผ่านการรับรองมาตรฐาน (GI) อำเภอขุนหาญ อำเภอกันทรลักษ์ อำเภอศรีรัตนะ จังหวัดศรีสะเกษ โดยการคัดเลือกแบบเจาะจง อำเภอละ 2 สวน รวมทั้งสิ้นจำนวน 6 สวน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถาม แบ่งเป็น 2 ส่วน ได้แก่ 1)แบบสอบถามสถานภาพของผู้ประกอบการสวนทุเรียนภูเขาไฟ 2)แบบสอบถามเกี่ยวกับความต้องการใช้คู่มือภาษาจีนเพื่อการสื่อสารกับลูกค้าชาวจีน เชื่อมโยงทักษะภาษาจีน 5 ด้าน คือ 1)ด้านความรู้ภาษาจีนกลาง 2)ด้านการฟังภาษาจีนกลาง 3)ด้านการพูดภาษาจีนกลาง 4)ด้านการอ่านภาษาจีนกลาง 5)ด้านการเขียนภาษาจีนกลาง โดยใช้เกณฑ์น้ำหนักคะแนนและมาตราส่วนประมาณค่าจัดอันดับ 5 ระดับของลิเคิร์ท (Likert scale) สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลเป็นการคำนวณจำนวน ร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐานของกลุ่มเป้าหมาย
ผลการศึกษาพบว่าผู้ประกอบการสวนทุเรียนภูเขาไฟจังหวัดศรีสะเกษ มีความต้องการคู่มือภาษาจีนในการสื่อสารเพื่อการขายทุเรียนให้แก่ลูกค้าชาวจีน ในระดับมากที่สุดค่าเฉลี่ยร้อยละ 83.33 พบว่าทักษะ ที่ต้องการมากที่สุด 3 ลำดับ คือ 1) ทักษะด้านการฟังภาษาจีนกลาง 2) ทักษะด้านการพูดภาษาจีนกลาง และ3)ด้านการอ่านภาษาจีนกลาง รูปแบบคู่มือที่ต้องการเป็นคู่มือภาษาจีนแบบง่าย ที่เน้นทักษะการฟัง การพูด และการอ่าน เป็นความรู้พื้นฐานแบบง่าย เน้นประโยคการขายเบื้องต้นและมีคำอ่านภาษาไทย
ผู้วิจัยได้นำผลการศึกษาความต้องการใช้คู่มือภาษาจีน สำหรับผู้ประกอบการสวนทุเรียนภูเขาไฟ จังหวัดศรีสะเกษ มาจัดทำคู่มือการขายทุเรียน โดยแบ่งเนื้อหาออกเป็น 5 ด้าน ได้แก่ 1)ชื่อเรียกทุเรียนพันธุ์ต่างๆ 2)รสชาติและระดับความสุก 3)จำนวนตัวเลข 4)ลักษณนามและหน่วยการชั่งและ5)ประโยคการขายสำหรับผู้ขายทุเรียน ทุกด้านจะมีคำศัพท์ภาษาไทย ภาษาจีน พินอินและคำอ่านภาษาจีนเป็นภาษาไทย มีภาพประกอบและมีเนื้อหาที่ง่ายต่อการใช้งาน เพื่อให้สอดคล้องกับความต้องการของกลุ่มเป้าหมายและผู้ประกอบการสวนทุเรียนสามารถนำไปศึกษาและใช้งานได้ด้วยตนเอง
Article Details
บทความนี้ได้รับการเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาต Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) ซึ่งอนุญาตให้ผู้อื่นสามารถแชร์บทความได้โดยให้เครดิตผู้เขียนและห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าหรือดัดแปลง หากต้องการใช้งานซ้ำในลักษณะอื่น ๆ หรือการเผยแพร่ซ้ำ จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากวารสาร
เอกสารอ้างอิง
คณะศึกษาศาสตร์ มหาวิทยาลัยบูรพา.
จุฑาทิพย์ ทิพย์เหรียญ. (2559). พฤติกรรมการซื้อของฝากของนักท่องเที่ยวชาวจีนแบบอิสระในเขต กรุงเทพมหานคร. บริหารธุรกิจมหาบัณฑิต คณะพาณิชยศาสตร์และการบัญชี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์.
ธวัชชัย นิ่มกิ่งรัตน์, พฤกษ์ คงสวัสดิ์, สมพงษ์ สุขเขตต์, นิตยา คงสวัสดิ์, ปราณี เถาว์โท, ประจันทร์ พวงพลอย และ คำมี ศรประสิทธิ์. การผลิตทุเรียนคุณภาพยุคใหม่เพื่อลด ต้นทุนการผลิตและแก้ปัญหาการผลิต อย่างยั่งยืน. (ม.ป.ป.)
พัชรี ไชยสิทธิ์. (2546 : 31-78). การสร้างชุดกิจกรรมการสอนภาษาอังกฤษที่เน้นการพัฒนาทักษะการสื่อสาร สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 2. งานนิพนธ์ หลักสูตรการศึกษามหาบัณฑิต สาขาวิชาหลักสูตร และการสอน บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยบูรพา.
พิมพ์ระวี โรจน์รุ่งสัตย์. (2559). การสร้างคู่มือศึกษาด้วยตนเองฉบับภาษาอังกฤษเพื่อแหล่งท่องเที่ยว ประวัติศาสตร์กรณีศึกษาอุทยานประวัติศาสตร์พระนครคีรี จังหวัดเพชรบุรี.
วันเฉลิม พ่วงธรรมรงค์ (2561) ความต้องการใช้ภาษาจีนเพื่อการสื่อสารกับนักท่องเที่ยวของพนักงานแผนก บริการส่วนหน้า ของโรงแรมในเขตอำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี.
วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏกาญจนบุรี. ปีที่ 5(1) : มกราคม – มิถุนายน 2559.
วิชัย วงศ์ภินันท์วัฒนา. (2549 : 51-53). การพัฒนาชุดกิจกรรมการเรียนภาษาจีนขั้นพื้นฐาน โดยใช้รูปแบบ การเรียนรู้แบบร่วมมือสำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปี ที่ 2 โรงเรียนสาธิต “พิบูลบำเพ็ญ” มหาวิทยาลัยบูรพา.วิทยานิพนธ์ หลักสูตรการศึกษามหาบัณฑิต สาขาวิชาหลักสูตรและการสอน
วิทยานิพนธ์ หลักสูตรศิลปศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาภาษาจีนเพื่อการสื่อสารเชิงธุรกิจ มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.
ศักดา ธรานิศร. (2547). ความต้องการใช้ภาษาจีนของผู้ประกอบการในการพัฒนาเขตเศรษฐกิจชายแดน จังหวัดเชียงราย.วิทยานิพนธ์ หลักสูตรบริหารธุรกิจมหาบัณฑิต สาขาวิชาบริหารธุรกิจ บัณฑิต วิทยาลัย มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง.
สำนักงานเกษตรจังหวัดศรีสะเกษ. (ม.ป.ป.). โครงการส่งเสริมและพัฒนาการท่องเที่ยวเกษตร จังหวัดศรีสะเกษ. เส้นทางท่องเที่ยวเชิงเกษตร สำนักงานตรวจบัญชีสหกรณ์ศรีสะเกษ สืบค้นวันที่ 18 ธันวาคม 2562 : ที่มา www. https://sisaket.cad.go.th › ewt_dl
สิริกร เลิศลัคธนาธารและคณะ.(2559 : 4). รูปแบบการท่องเที่ยวเชิงส่งเสริมสุขภาพสำหรับชาวต่างชาติที่มา ท่องเที่ยวในประเทศไทย.วารสารวิชาการ มหาวิทยาลัยภายัพ. ปีที่ 26(1) : มกราคม – มิถุนายน 2559.
