อาหารล้านนา : ภาพตัวแทนและการสื่อความหมายในวรรณกรรมของมาลา คำจันทร์
Lanna Foods : Representation and Meaning in Mala Khamchun Literature
Keywords:
Mala Khamchun, representation, Lanna foodsAbstract
บทคัดย่อ
บทความวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อนำเสนอการสร้างภาพตัวแทนและการสื่อความหมายของอาหารล้านนา ในวรรณกรรมประเภทนวนิยายของมาลา คำจันทร์ โดยทำการคัดเลือกเฉพาะวรรณกรรมที่มีรายชื่ออาหารและอยู่ในบริบทวัฒนธรรมล้านนา จากการศึกษาพบว่า อาหารล้านนาในวรรณกรรมสร้างภาพตัวแทนและการสื่อความหมาย 2 มิติ คือ 1) สื่อความหมายภายในใจตัวละคร และ 2) ภาพตัวแทนวิถีชีวิตทางวัฒนธรรม ดังนั้น อาหารล้านนาในวรรณกรรม ของมาลา คำจันทร์ จึงไม่ได้เป็นเพียงโภชนะเพื่อความอยู่รอด แต่ยังเป็นสัญญะของวิธีคิดทางวัฒนธรรมที่แสดงถึงความสัมพันธ์ระหว่างมนุษย์กับมนุษย์ และมนุษย์กับธรรมชาติอีกด้วย
References
ใกล้รุ่ง ภูอ่อนโสม. (2563). อำนาจของผู้หญิง : การท้าทายความสัมพันธ์เชิงอำนาจกับแนวคิดปิตาธิปไตยใน
นวนิยายสมัยใหม่. คณะมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยมหาสารคาม.
ธัญญา สังขพันธานนท์. (2559). เก็บเบี้ยใต้ถุนร้าน ปรากฏการณ์วรรณกรรม. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: นาคร.
เปรมสิรี ศักดิ์สูง. (2550). การดำรงวัฒนธรรมการกินของชาวเหนือในอำเภอเมือง จังหวัดปัตตานี. สถาบันวัฒนธรรมศึกษา
กัลยาณิวัฒนา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี.
มาลา คำจันทร์. (2526). นกแอ่นฟ้า. กรุงเทพฯ: เคล็ดไทย.
มาลา คำจันทร์. (2541). ดาบอุปราช. เชียงใหม่: สำนักพิมพ์วรรณรักษ์.
มาลา คำจันทร์. (2546). ใต้หล้าฟ้าหลั่ง. พิมพ์ครั้งที่ 2. กรุงเทพฯ: เคล็ดไทย.
มาลา คำจันทร์. (2550). หัวใจพระเจ้า. กรุงเทพฯ: เคล็ดไทย.
มาลา คำจันทร์. (2551). ดงคนดิบ. กรุงเทพฯ: เคล็ดไทย.
มาลา คำจันทร์. (2552). สร้อยสุคันธา. พิมพ์ครั้งที่ 3. กรุงเทพฯ: เคล็ดไทย.
มาลา คำจันทร์. (2554). ลูกข้าวนึ่ง. กรุงเทพฯ: เคล็ดไทย.
มาลา คำจันทร์. (2554). ดาบราชบุตร. กรุงเทพฯ: เคล็ดไทย.
มาลา คำจันทร์. (2558). แสงหาญฟ้า. กรุงเทพฯ: สยามปริทัศน์.
มาลา คำจันทร์. (2561). กงฟ้าลี้. กรุงเทพฯ: สำนักพิมพ์แพรว.
มาลา คำจันทร์. (2562). เพื่อนเดียวเสี่ยวฮัก. กรุงเทพฯ: กรู๊ฟ พับลิชชิ่ง.
รื่นฤทัย สัจจพันธุ์. (2542). วรรณกรรมปัจจุบัน. กรุงเทพฯ: มหาวิทยาลัยรามคำแหง.
สมพร วรรธนะสาร. (2546). วรรณกรรมอิงตำนานและวัฒนธรรมท้องถิ่นของมาลา คำจันทร์.
วารสารมนุษยศาสตร์สาร, 4(2), 20-36
ศูนย์วิจัยพหุวิทยาการเกี่ยวกับเมี่ยง มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. (2564). มอง “เหมี้ยง” มุมใหม่ ใน “คน – ป่า – เหมี้ยงล้านนา”.
https://sdgs.cmu.ac.th/th/ArticleDetail/10414655-0f19-4c78-a391-ffcc460a04e8
เอกรัฐ เลาหทัยวาณิชย์. (2552). ภาพแทนการท่องเที่ยวเชิงนิเวศวัฒนธรรมกับการเปลี่ยนแปลงทางสังคมของชุมชน
กรณีศึกษาบ้านแม่กำปอง ตำบลห้วยแก้ว กิ่งอำเภอแม่ออน จังหวัดเชียงใหม่. (การค้นคว้าแบบอิสระปริญญามหาบัณฑิต,
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่)
