การยกระดับคุณภาพการผลิตติหมาใบจากของชุมชนลุ่มน้ำปะเหลียน จังหวัดตรัง
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อยกระดับคุณภาพการผลิตติหมาใบจากของชุมชนลุ่มน้ำปะเหลียน จังหวัดตรัง โดยใช้เทคโนโลยีตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ และชุมชนมีส่วนร่วมในขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ การทดสอบการใช้งานตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ และศึกษาข้อบกพร่องเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของเทคโนโลยีตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ ซึ่งสามารถเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตใบจาก และลดระยะเวลาการผลิต จากการใช้วิธีตากแดด 1 วัน เหลือเพียง 3 ชั่วโมง วิสาหกิจชุมชนจักสานก้านจากบ้านนายอดทองนำเทคโนโลยีตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์ไปใช้ประโยชน์และพบว่า ศักยภาพการผลิตติหมาใบจากเพิ่มขึ้นจาก 1,300 ใบต่อเดือน เป็น 17,000 ใบต่อเดือน เพิ่มขึ้นประมาณ 12 เท่า สร้างรายได้แก่สมาชิกและกลุ่มฯ ประมาณ 157,000 บาทต่อเดือน รวมเป็นรายได้กว่า 1,570,000 บาท ทั้งนี้ผู้วิจัยและแกนนำชุมชนได้ร่วมกันสร้างเครือข่ายการผลิตติหมาใบจากในชุมชนอย่างเป็นระบบ โดยให้สมาชิกในชุมชนของหมู่บ้านต่าง ๆ เข้ามาเรียนรู้การผลิตติหมาใบจากเพื่อส่งจำหน่ายให้แก่กลุ่มฯ ทำให้สมาชิกเพิ่มจาก 5 คน เป็น 20 คน มีทั้งเยาวชน วัยทำงาน และผู้สูงอายุ การติดตามผลหลังเสร็จสิ้นโครงการวิจัยเป็นระยะเวลา 8 เดือน พบว่าชุมชนได้ใช้งานเทคโนโลยีตู้อบพลังงานแสงอาทิตย์อย่างต่อเนื่อง สามารถจำหน่ายติหมาใบจากเฉลี่ย 27,600 ใบต่อเดือน หรือเพิ่มขึ้น 26,300 ใบต่อเดือน เพิ่มขึ้นถึง 20 เท่า รายได้ของสมาชิกและกลุ่มฯ เพิ่มขึ้นประมาณ 2,104,000 บาท สมาชิกเพิ่มเป็น 80 คน และรายได้รวมที่เกิดขึ้นในชุมชนตั้งแต่เดือนกรกฎาคม พ.ศ. 2560 - ธันวาคม พ.ศ. 2561 กว่า 3.77 ล้านบาท และสามารถกำจัดขยะจากวัสดุเหลือทิ้งจากต้นจากในชุมชนได้กว่า 12 ตันต่อปี
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Area Based Development Research Journal values copyright protection and licensing to safeguard author rights and facilitate the appropriate dissemination of research. Our policies ensure openness, accessibility, and attribution. Authors retain copyright ownership, and articles are published under a Creative Commons Attribution License (CC BY), allowing sharing, adaptation, and proper attribution. Authors have the freedom to publish under the CC BY license, granting broad reuse and distribution permissions. The journal supports posting articles on third-party repositories, adhering to institutional and funding restrictions. Author guidelines detail copyright and licensing requirements, empowering authors with knowledge about their rights and responsibilities. These policies cultivate an environment of collaboration, openness, and responsible sharing, benefiting authors and the research community while honoring intellectual property rights.
เอกสารอ้างอิง
อาหารและภาชนะสัมผัสอาหารฉบับที่ 3 (พ.ศ. 2560). นนทบุรี: กระทรวงสาธารณสุข, 26 น.
จาตุรงค์ คงแก้ว, เยาวนิจ กิตติธรกุล, และ ก้องเกียรติ กิตติวัฒนาวงศ์. (2560). กระบวนการพัฒนาพื้นที่การจัดการทรัพยากรทางทะเลและชายฝั่งโดยการมีส่วนร่วมของชุมชน: กรณีศึกษา เขตอนุรักษ์หอยปะ ลุ่มน้ำปะเหลียน จังหวัดตรัง. วารสารหาดใหญ่วิชาการ, 15(2), 147-163.
ชาลีดา บรมพิชัยชาติกุล. (2555). เทคโนโลยีการทำแห้งแบบผสมผสาน : การนำมาใช้เพื่อถนอมผลิตภัณฑ์อาหารที่ไวต่อความร้อน. วารสารวิจัยและพัฒนา มจธ., 35(2), 269-282.
ธีรเดช ใหญ่บก, สุวิทย์ เพชรห้วยลึก, จอมภพ แววศักดิ์, มารีนา มะหนิ, และ ภรพนา บัวเพชร. (2553). การพัฒนากระบวนการอบแห้งปลาด้วยเครื่องอบแห้งพลังงานร่วมแสงอาทิตย์-ไฟฟ้า ภายใต้สภาพภูมิอากาศภาคใต้ของประเทศไทย. วารสารมหาวิทยาลัยทักษิณ, 12(3), 109-118.
นพดล โพชกำเหนิด และ สมบูรณ์ ประสงค์จันทร์. (2556). การผลิตไวน์จากลูกจากโดยใช้การหมักด้วยยีสต์ทางการค้า. วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต, 1(2), 81-88.
นพดล โพชกำเหนิด. (2559). หมู่บ้านแปรรูปปลาท่องเที่ยว ประจำปีงบประมาณ 2559 คลินิกเทคโนโลยีมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลศรีวิชัย. สืบค้นเมื่อ 30 กันยายน 2562, จาก http://www.clinictech.most.go.th/online/UserManage/FinalReport/20177201534431.pdf
นัฑพงศ์ สิงห์ศร, รักชาติ ท่าโพธิ์, และ คัชรินทร์ เวชชากุล. (2557). ตู้อบแสงอาทิตย์ที่ทำจากแผ่นโพลีคาร์บอเนต. การเกษตรราชภัฏ, 13(1), 47-52.
สมบูรณ์ ประสงค์จันทร์, นพดล โพชกำเหนิด, กิตติ พิมเสน, เสริมศักดิ์ สัญญาโณ, ทิพย์ทิวา สัมพันธมิตร, และ จำนง ฐานะพันธ์. (2556). การใช้ประโยชน์ป่าจากบริเวณทะเลสาบสงขลา ในเขตตำบลชะแล้ และตำบลปากรอ อำเภอสิงนคร จังหวัดสงขลา. วารสารการพัฒนาชุมชนและคุณภาพชีวิต, 1(1), 67-76.
สำนักงานปลัดกระทรวงพลังงาน สำนักนโยบายและยุทธศาสตร์. (2550). คู่มืออบรมพลังงาน รวมเทคโนโลยีพลังงานชุมชน. กรุงเทพฯ: กระทรวงพลังงาน.
สุวัจน์ ธัญรส, อภิรักษ์ สงรักษ์, ประภาศรี ศรีชัย, และ วรพร ธารางกูร. (2560). การจัดการทรัพยากรแบบมีส่วนร่วมเพื่อพัฒนาคุณภาพชีวิตของชุมชนลุ่มน้ำปะเหลียน จังหวัดตรัง. สืบค้นเมื่อ 22 สิงหาคม 2562, จาก https://elibrary.trf.or.th/search_ab4.asp.
Badve, R. M., & Sakurkar, C.V. (2003). On the disappearance of palm genus Nypa from the west coast with its present status in the Indian subcontinent. Current Science Journal, 85, 1407–1409.
Bahloul, N., Boudhrioua, N., Kouhila, M., & Kechaou, N. (2009). Effect of convective solar drying on colour, total phenols and scavenging activity of olive leaves (Olea europaea L). International Journal of Food Science and Technology, 44(12), 2561-2567
Etawil, M.A., Azam, M.M., & Alghannam, A.O. (2018). Energy analysis of hybrid solar tunnel dryer with PV system and solar collector for drying mint (MenthaViridis). Journal of Cleaner Production, 181, 352-364.
Podkumnerd, N., Wunsri, S., & Khairin, S. (2019). Production process development of nipa bowl from nipa palm (Nypa fruticans Wurmb.) waste by using solar dryer cabinet for sustainability of Palian river basin community. Malaysian Journal of Fundamental and Applied Sciences, 15(4), 593-596.
Teo, S., Ang, W.F., Lok, A.F.S.L., Kurukulasuriya, B.R., & Tan, H.T.W. (2010). The status and distribution of the nipah, Nypa fruticans Wurmb (Arecaceae), in Singapore. Nature in Singapore, 3, 45–52.
Yahya, M., Othman, M. Y., Sopian, K., Daud, W. R. W., & Yatim, B. (2004). Quality of Pegaga leaf dried in a solar assisted dehumidification drying system. Proceeding of the 14th International Drying Symposium (IDS 2004). Sao Paulo, Brazil. vol. B, pp. 1049-1054.
