การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ข้าวโป่งผสมผักและผลไม้ กลุ่มแปรรูปข้าวโป่งบ้านห้วยยาง ต.หินดาด อ.ห้วยแถลง จ.นครราชสีมา

บทคัดย่อ

งานวิจัยเรื่อง การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ข้าวโป่งผสมผักและผลไม้ จัดทำขึ้นโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์ข้าวโป่งแผ่นเล็กแบบแผ่นกลมผสมผักและผลไม้ และสติกเกอร์ติดถุงของกลุ่มแปรรูปข้าวโป่งบ้านห้วยยาง ตำบลหินดาด อำเภอห้วยแถลง จังหวัดนครราชสีมา โดยให้กลุ่มแปรรูปข้าวโป่งบ้านห้วยยางได้มีส่วนร่วมแสดงความคิดเห็นในการออกแบบพัฒนาบรรจุภัณฑ์ก่อนที่จะนำไปใช้ในการจัดจำหน่าย และนำบรรจุภัณฑ์ที่ออกแบบพัฒนาไปศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคในท้องตลาด

จากการทดลองการปรับเปลี่ยนวิธีการบรรจุข้าวโป่งจากเดิมใช้ลวดเย็บกระดาษในการปิดปากถุง มาเป็นการใช้เครื่องซีนปิดปากถุงทำให้สามารถเก็บรักษาข้าวโป่งให้อยู่ได้นานขึ้นกว่าเดิม และยังคงความกรอบเหมือนตอนที่ผลิตเสร็จใหม่ และผลการศึกษาความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์ข้าวโป่งผสมผักและผลไม้ พบว่าความพึงพอใจของผู้บริโภคที่มีต่อบรรจุภัณฑ์ข้าวโป่งผสมผักและผลไม้ โดยแยกเป็นด้านการใช้งาน ได้แก่ ปกปองคุมครองสินคา รักษาคุณภาพของสินค้า  มีขนาดที่เหมาะสมกับปริมาณการใช้งาน การบรรจุสามารถมองเห็นสินค้าภายใน สะดวกในการใช้งาน การเปิด ปิด การรวมหนวยสินคาเพื่อสะดวกในการเคลื่อนยาย เมื่อซื้อสินค้ากลับ การวางจำหนายที่เหมาะสมกับชั้นวางสินคา เหมาะที่จะเป็นของฝาก บรรจุภัณฑ์สามารถรักษาสิ่งแวดล้อมได้ วัสดุมีความเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ อยู่ในระดับมาก (  = 4.24) ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.= 0.51) ด้านการตลาดบรรจุภัณฑที่ออกแบบมีความสวยงามเหมาะสม สามารถเป็นสื่อ โฆษณาสินค้าในตัวได้ สามารถแสดงข้อมูลรายละเอียดสินค้าได้ครบถ้วน เช่น ปริมาณ วันผลิต สรรพคุณและวิธีการใชผลิตภัณฑ์ สามารถชี้แจงและบงชี้ใหผูบริโภคทราบถึง ชนิด ประเภทของผลิตภัณฑ์สามารถแสดงเอกลักษณเฉพาะ สำหรับผลิตภัณฑและผู้ผลิต มีความเหมาะสมดานราคาอยู่ในระดับมาก ( = 4.13) ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.= 0.36) ความพึงพอใจในภาพรวมอยู่ในระดับมาก ( = 4.20) ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน (S.D.= 0.46)