การสื่อสารอัตลักษณ์และคุณค่าข้าวพื้นบ้านเพื่อการค้าที่ตอบสนองการบริโภคในปัจจุบัน
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
การวิจัยในครั้งนี้ผู้วิจัยใช้วิธีการวิจัยเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณ โดยเน้นกระบวนการวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม มีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างสารคดีอัตลักษณ์และคุณค่าของข้าวพื้นบ้านเพื่อการค้าที่ตอบสนองการบริโภคในปัจจุบัน และการเผยแพร่สารคดีประชาสัมพันธ์อัตลักษณ์และคุณค่าของข้าวพื้นบ้านที่ตอบสนองการบริโภคในปัจจุบัน กลุ่มเป้าหมายในการรวบรวมข้อมูล ได้แก่ ผู้รู้ จำนวน 30 คน ผู้ปฏิบัติการ จำนวน 120 คน ผู้เกี่ยวข้อง จำนวน 210 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย ได้แก่ 1) แบบสัมภาษณ์ แบบมีโครงสร้าง 2) แบบสนทนากลุ่ม 3) แบบสอบถาม ผลการวิจัยปรากฏดังนี้ 1) ด้านการสร้างสารคดีอัตลักษณ์และคุณค่าของข้าวพื้นบ้านเพื่อการค้าที่ตอบสนองการบริโภคผู้วิจัยได้พัฒนาบทสารคดีโดยเน้นการมีส่วนรวมของชุมชนและผู้บริโภค ประกอบด้วย 4 ขั้นตอน จนสามารถพัฒนาบทสารคดีได้จำนวน 2 ตอน และมีการถ่ายทำสาคดีหลังจากพัฒนาบทสารคดีแล้วเสร็จ ประกอบด้วยขั้นตอน 7 ขั้นตอน 2) ด้านการเผยแพร่สารคดีประชาสัมพันธ์อัตลักษณ์และคุณค่าของข้าวพื้นบ้านที่ตอบสนองการบริโภคในปัจจุบัน พบว่า หลังชมสารดีประชาสัมพันธ์อัตลักษณ์และคุณค่าของข้าวพื้นบ้านพบการรับรู้และแนวโน้มในการตัดสินใจซื้อข้าวเหนียวกะทิหรือผลิตภัณฑ์จากข้าวเหนียวกะทิ และข้าวเหนียวดำลืมผัว หรือผลิตภัณฑ์จากข้าวเหนียวดำลืมผัว เพิ่มขึ้นร้อยละ 87
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
บทความนี้ได้รับการเผยแพร่ภายใต้สัญญาอนุญาต Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International (CC BY-NC-ND 4.0) ซึ่งอนุญาตให้ผู้อื่นสามารถแชร์บทความได้โดยให้เครดิตผู้เขียนและห้ามนำไปใช้เพื่อการค้าหรือดัดแปลง หากต้องการใช้งานซ้ำในลักษณะอื่น ๆ หรือการเผยแพร่ซ้ำ จำเป็นต้องได้รับอนุญาตจากวารสาร
เอกสารอ้างอิง
กตัญญู คณิตศาตรานนท์. (2558). การรับรู้คุณภาพและการสื่อสารทางการตลาดที่ส่งผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์ ประเภทผักออร์แกนิคของประชาชนในเขตกรุงเทพมหานคร [การค้นคว้าอิสระปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
กัลยา วานิชย์บัญชา. (2554). สถิติสาหรับงานวิจัย (พิมพ์ครั้งที่ 6). ธรรมสาร.
จุฑารัตน์ ทินบัว. (2556). ความสำคัญและการรับรู้เครื่องมือการสื่อสารการตลาดแบบครบวงจรที่มีผลต่อการตัดสินใจซื้อผลิตภัณฑ์อาหารเสริมคอลลาเจนของผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
ชญานุช วีรสาร. (2560). การผลิตภาพยนตร์สารคดีด้วยการเล่าเรื่องด้วยภาพ. วารสารมหาวิทยาลัยศิลปากร, 37(2), 19-30.
ชุติมา เมฆวัน. (2562). การปรับเปลี่ยนเทคโนโลยีการผลิตข้าวของเกษตรกรรุ่นใหม่ ในจังหวัดศรีสะเกษ. มหาวิทยาลัยราชภัฎศรีสะเกษ.
ชุติมา เมฆวัน. (2562). แนวทางการสร้างมูลค่าเพิ่มแก่ผลิตภัณฑ์ข้าวพื้นบ้าน ที่สอดคล้องกับบริบทและวิถีบริโภคของผู้บริโภคในปัจจุบัน ในพื้นที่ อำเภอราษีไศล จังหวัดศรีสะเกษ. มหาวิทยาลัยราชภัฎศรีสะเกษ.
ณัฏฐ์ชุดา วิจิตรจามรี. (2566). ทฤษฎีการสื่อสาร Communication Theories. คณะมนุษยศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ทินวัฒน์ สร้อยกุดเรือ. (2564). การพูดเพื่อการสื่อสารทางธุรกิจ. โรงพิมพ์มหาวิทยาลัยขอนแก่น
นุจรี เตชะสุกิจ. (2557). ประสิทธิภาพการสื่อสารทางการตลาดที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการตัดสินใจซื้อน้ำหอมต่างประเทศ [วิทยานิพนธ์ปริญญามหาบัณฑิต]. มหาวิทยาลัยกรุงเทพ.
ปรีชา มีแจ้. (2551). การพัฒนาทักษะการเขียนสารคดีโดยใช้แหล่งเรียนรู้ในโรงเรียน สำหรับนักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 5 โรงเรียนราชประชานุเคราะห์ 26 จังหวัดลำพูน. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ราชบัณฑิตยสถาน. (2556). พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตยสถาน พ.ศ. 2554. นานมีบุ๊คส์.
สุภางค์ จันทวานิช. (2556). การวิเคราะห์ข้อมูลในการวิจัยเชิงคุณภาพ. โรงพิมพ์แห่งจุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย.
อภิชาต ศรีสะอาด และพัชรี สำโรงเย็น. (2557). สุดยอด...นวัตกรรมข้าวพันธุ์ใหม่ ลดต้นทุน – เพิ่มผลผลิตต้านทานโรค รับตลาด AEC. นาคาอินเตอร์มีเดีย.
