การผลิตและการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในประเทศญี่ปุ่น (Production and Marketing of Organic Produce in Japan)

Abstract

สรุป

            ระบบการผลิตและการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งอาศัยความร่วมมือระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค (Teikei system) นับเป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจเป็นอย่างยิ่ง แบบจำลองในการพัฒนาการผลิตและการตลาดสินค้าเกษตรอินทรีย์ในระบบ Teikei  คือ ความร่วมมือและช่วยเหลือซึ่งกันและกันของคนในท้องถิ่นเพื่อพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน (Community centered agriculture) โดยเน้นหลักการอยู่ร่วมกันขอคนในสังคมและการดำรงชีวิตอยู่โดยไม่เบียดเบียนสิ่งแวดล้อม แบบจำลองดังกล่าวท้าทายทฤษฏีเศรษฐศาสตร์กระแสหลัก (Mainstream economics) ซึ่งเน้นการแข่งขันในระบบตลาด เป็นสมมุติฐานสำคัญในการกำหนดพฤติกรรมของคนในสังคม

            แม้ระบบ Teikei จะมิใช่แนวปฏิบัติซึ่งเป็นกระแสหลักของระบบการผลิตและการตลาดสินค้าเกษตรทั่วไปของญี่ปุ่นและของประเทศต่างๆในโลก แต่ด้วยเอกลักษณ์ ค่านิยม สภาพเศรษฐกิจสังคมพื้นฐานของญี่ปุ่นทำให้การพัฒนาระบบ Teikei ในช่วง 20 ปี ที่ผ่านมาประสบความสำเร็จในระดับหนึ่ง อย่างไรก็ตาม สภาพเศรษฐกิจ สังคม ตลอดจนวัฒนธรรมประเพณี ของประเทศญี่ปุ่นที่เปลี่ยนแปลง ความรวดเร็วในการสื่อสารคมนาคม กติกาการพึ่งพาทางการค้าและเศรษฐกิจของโลกที่นับวันจะเพิ่มสูงขึ้น ความตื่นตัวในปัญหาสุขภาพและสิ่งแวดล้อมของคนญี่ปุ่นและชาวโลก ล้วนเป็นปัญหาที่ท้าทายความมั่นคงและแข็งแกร่งของความร่วมมือกันโดยตรงระหว่างผู้ผลิตและผู้บริโภค ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญของระบบ Teikei ทั้งในปัจจุบันและอนาคต