The Participation of Happy Laying Chicken and Iodine Supplementation Farmers Group in Samokhae Sub-district, Phitsanulok Province

Main Article Content

Prapasiri Jaipong
Patthanun Kotham
Tuan Nguyen Ngoc
Adisak Kaewkongsap
Wisanu Thongchai
Sirikarnda Yaemkong
Suphawadee Yaemkong

Abstract

The purpose of this research is to develop participation of happy laying chicken and iodine supplementation farmers group in Samokhae sub-district, Muang district, Phitsanulok province in order to enhance the ability to generate income and to strengthen the local economy. In particular, the ability to enable a group of farmers contributes to the sustainability of economy and society. The research team employed the participatory action research method with 30 laying chicken farmers and researcher students and staff from local administrative offices. The integrated framework is employed in this study to collaboratively drive the organization through observation, interview and participating meeting. The research aims to identify problems, obstacles, and needs of the farmers in happy laying chicken with iodine supplementation; and suggests the best practice to solve the problems. The findings suggest that 1) for the cost of feedings, the farmers should save up by buying raw ingredients and mix the feedings by themselves. 2) The marketing process can be extended to online channels like on a Facebook page. 3) The needs for processed eggs are responded by making herbs salted egg. For data analysis, 6 farms are selected by purposive sampling to represent the best farms. Their egg qualities, amount of iodine in eggs and average daily revenue from selling eggs before and after activity are compared by t-test at α= 0.05. The results show that egg qualities, amount of iodine in eggs and average revenue per day from selling eggs is significant at p<0.05. Moreover, this operation has led to potential establishment of the happy laying chicken with iodine supplementation farmer group in Samokhae sub-district community enterprise in the future. The key success factors contribute to community strengths and will lead to career development for the farmer group.

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Jaipong, P., Kotham, P., Ngoc, T. N., Kaewkongsap, A., Thongchai, W., Yaemkong, S., & Yaemkong, S. (2019). The Participation of Happy Laying Chicken and Iodine Supplementation Farmers Group in Samokhae Sub-district, Phitsanulok Province. Area Based Development Research Journal, 11(1), 22-35. Retrieved from https://so01.tci-thaijo.org/index.php/abcjournal/article/view/169918
Section
Research Articles

References

กิตติศักดิ์ จิตต์เกื้อ, อนันต์ สันติอมรทัต, จารุวรรณ พรหมเงิน, แสงระวี ณ พัทลุง, อนิตทยา กังแฮ, ชาญณรงค์ ตันติชำนาญกุล, วารุณี ธารารัตนากุล, เกษม เชื้อสมัน, วราลักษณ์ ไชยทัพ และ นุจิรัตน์ ปิวคำ. (2561). ร่วมด้วยช่วยกัน สร้างความเชื่อมโยง “โซ่แห่งคุณค่า จากต้นน้ำสู่ปลายน้ำ” กรณีศึกษา: กลุ่มเพื่อนแพะ (ผู้เลี้ยงแพะ) จังหวัดภูเก็ต. วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่, 10(1), 19-31.

ฉัตรชัย เจนการวณิช. (2542). การศึกษาผลของไอโอดีนที่ระดับต่างๆ ในอาหารไก่ไข่ต่อปริมาณไอโอดีนในฟองไข่และสมรรถภาพการผลิตของไก่ไข่. (วิทยานิพนธ์วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์, คณะเกษตร, สาขาสัตวบาล.

ชัยวุฒิ วัดจัง, ศันศนีย์ ศรีจันทร์, เสาวลักษณ์ บุญยอด และ สราวุธ ประเสริฐศรี. (2561). ผลิตภัณฑ์หมอนขิดยางพาราบ้านศรีฐาน จังหวัดยโสธร. วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่, 10(1), 1-18.

ณปภัช จันทร์เมือง, ชัชวาลย์ รัตนพันธุ์ และ เปมิกา แซ่เตียว. (2561). ผลิตภัณฑ์ชุมชนจากวัสดุยางพาราแปรรูป อำาเภอพิปูน จังหวัด
นครศรีธรรมราช. วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่, 10(5), 351-364.

ทวี วัชระเกียรติศักดิ์. (2559). การสร้างความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจให้กับชุมชนโดยการพัฒนากลุ่มอาชีพ ในพื้นที่องค์การบริหารส่วนตำบลพลสงคราม อำเภอโนนสูง จังหวัดนครราชสีมา. วารสารวิชาการบริหารธุรกิจ, 5(1), 43-54.

ธเนศ ศรีวิชัยลำพันธ์. (2556). การพัฒนาเศรษฐกิจชุมชน. เชียงใหม่: คณะเศรษฐศาสตร์, มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.

นายแทน รังเสาร์. (2560). เลี้ยงไก่ไข่...หลังบ้านสู่การบริโภคเพื่อสุขภาพ. วารสารสิ่งแวดล้อม, 21(4), 68-72.

ปนัดดา สุขเกษม. (2548). ปัจจัยที่ส่งผลต่อความสำาเร็จของกลุ่มอาชีพ: ศึกษาเฉพาะกรณีอำเภอเมือง จังหวัดฉะเชิงเทรา. (วิทยานิพนธ์ศิลปศาสตรมหาบัณฑิต). มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์, บัณฑิตวิทยาลัย สาขาสังคมศาสตร์เพื่อการพัฒนา.

ศิริวรรณ เจนการ. (2545). โครงการพลังแผ่นดิน: กรณีศึกษาด้านธุรกิจชุมชน. กรุงเทพฯ: มูลนิธิพัฒนาไท.

สำนักงานปศุสัตว์จังหวัดพิษณุโลก. (2560). ข้อมูลการเลี้ยงสัตว์ในจังหวัดพิษณุโลก. สืบค้นเมื่อ 25 เมษายน 2560, จาก http://pvlo-phs.dld.go.th/home.html.

สำนักงานพัฒนาชุมชนจังหวัดพิษณุโลก. (2561). ข้อมูลความจำเป็นพื้นฐาน ระดับอำเภอ ปี พ.ศ. 2561. สืบค้นเมื่อ 25 พฤศจิกายน 2561, จาก http://phitsanulok.cdd.go.th/wp-content/uploads/sites/38/2018/07/07-ข้อมูลทั่วไป-ฐปฐ.-61.pdf.

สำนักงานมาตรฐานสินค้าเกษตรและอาหารแห่งชาติ. (2553). มาตรฐานสินค้าเกษตร: ไข่ไก่. กรุงเทพฯ: กระทรวงเกษตรและสหกรณ์.

สำนักสนับสนุนสุขภาวะชุมชน. (2558). จากทุนที่ดีพอ... สร้างสมอแขที่พอดี. กรุงเทพฯ: หจก. จู๊ซ อัพ มีเดีย แอนด์ คอมมิวนิเคชั่น.

สุวรรณี จันทร์ตา. (2561). กระบวนการมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์และถ่ายทอดภูมิปัญญาการทำนาแบบดั้งเดิม ชุมชนบ้านหัวริน จังหวัดเชียงใหม่. วารสารวิจัยเพื่อการพัฒนาเชิงพื้นที่, 10(4), 331-349.

องค์การบริหารส่วนตำบลสมอแข. (2560). สภาพทั่วไป. สืบค้นเมื่อ 30 สิงหาคม 2561, จาก
http://www.samokhae.go.th/condition.php.

อรประพันธ์ ส่งเสริม และคณะ. (2549ก). การเสริมธาตุไอโอดีนในอาหารไก่ไข่เพื่อการผลิตไข่ไก่เสริมไอโอดีนแบบเป็นอุตสาหกรรม 1. ผลต่อปริมาณไอโอดีนในฟองไข่และสมรรถภาพการผลิตไข่ของแม่ไก่. ในการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44: สาขาสัตว์ สาขาสัตวแพทยศาสตร์, หน้า 257-264.

อรประพันธ์ ส่งเสริม และคณะ. (2549ข). การเสริมธาตุไอโอดีนในอาหารไก่ไข่เพื่อการผลิตไข่ไก่เสริมไอโอดีนแบบเป็นอุตสาหกรรม 2. ปริมาณไอโอดีนในไข่เสริมไอโอดีนหลังจากผ่านการปรุงเป็นอาหารโดยการต้ม. ในการประชุมทางวิชาการของมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ครั้งที่ 44: สาขาสัตว์ สาขาสัตวแพทยศาสตร์, หน้า 250-256.

Sumaiya, S., Nayak, S., Baghel, R. P. S., Nayak, A., Malapure, C. D., & Kumar, R. (2016). Effect of dietary iodine on production of iodine enriched eggs. Veterinary World, 9(6), 554-558.