ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความตั้งใจกินเจของผู้บริโภคในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา

บทคัดย่อ

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาอิทธิพลของปัจจัยต่อความตั้งใจกินเจในช่วงเทศกาลกินเจ ของผู้บริโภคในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา โดยศึกษาใน 4 ปัจจัย ดังนี้ 1.ทัศนคติที่มีต่อพฤติกรรมการกินเจ 2.การคล้อยตามกลุ่มอ้างอิง 3.การรับรู้ความสามารถในการควบคุมพฤติกรรม และ 4.ความตระหนักรู้ในสุขภาพ กลุ่มตัวอย่างได้แก่ ผู้บริโภคที่อยู่ในอำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จำนวน 400 คน โดยใช้การสุ่มตัวอย่างแบบไม่ใช้ความน่าจะเป็น แบบการสุ่มอย่างง่าย เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัย คือ แบบสอบถาม สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลประกอบด้วย ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน และใช้การวิเคราะห์ถดถอยเชิงพหุ (Multiple Regression Analysis)ในการทดสอบสมมติฐาน ผลการวิจัยพบว่า กลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นคนไทยเชื้อสายจีน โดยในเทศกาลกินเจมักจะกินแค่บางมื้อ และนิยมซื้ออาหารเจ ไม่นิยมปรุงเอง ผลการทดสอบสมมติฐานพบว่า ปัจจัยด้านทัศนคติที่มีต่อพฤติกรรมการกินเจ และการรับรู้ความสามารถในการควบคุมพฤติกรรมมีอิทธิพลเชิงบวกต่อความตั้งใจกินเจในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจของผู้บริโภคในอำเภอหาดใหญ่อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05 และ ความตระหนักรู้ในสุขภาพมีอิทธิพลเชิงลบต่อความตั้งใจกินเจในช่วงเทศกาลถือศีลกินเจของผู้บริโภคในอำเภอหาดใหญ่อย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ 0.05