ปัจจัยที่ส่งผลต่อการตัดสินใจสั่งซื้ออาหารผ่านแอปพลิเคชันสั่งและส่งอาหาร ในจังหวัดกรุงเทพมหานครของกลุ่มผู้บริโภคเจนเนอเรชั่นวาย

บทคัดย่อ

ในปัจจุบันมีการพัฒนาของเทคโนโลยีอย่างก้าวหน้า ด้านเทคโนโลยีสารสนเทศและด้านการสื่อสารด้วยอินเตอร์เน็ต ผ่านโทรศัพท์มือถือ สื่อโซเชียลมีเดียต่างๆ ส่งผลให้มีบทบาทต่อการดำเนินชีวิตของคนในปัจจุบันที่ต้องปรับเปลี่ยนวิธีการดำเนินชีวิตเปลี่ยนไปจากเดิม อาทิวิถีชีวิตของคนกรุงเทพที่ต้องการความสะดวก รวดเร็ว ใช้ชีวิตแข่งกับเวลาในพื้นที่ที่มีผู้คนอาศัยอยู่อย่างหนาแน่น การออกไปซื้ออาหารเพื่อมารับประทานนั้น ต้องเสียเวลาในการเดินทาง อีกทั้งการจราจรที่ติดขัด และถ้าเป็นร้านอาหารที่ได้รับความนิยมสูงก็ต้องรอคิวอีกกว่าจะได้รับประทาน จึงได้มีการสั่งอาหารเดลิเวอรี่ที่มาตอบสนองความต้องการและความสะดวกสบายของผู้คนมากขึ้น ส่งผลทำให้ผู้บริโภคมีพฤติกรรมการบริโภคที่แตกต่างไปจากเดิม ซึ่งผู้วิจัยได้มีความสนใจในเรื่องนี้ จึงได้ทำการศึกษาโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาปัจจัยของแอปพลิเคชัน สั่งอาหาร ที่มีอิทธิพลต่อการตัดสินใจใช้บริการของผู้บริโภคในยุคเศรษฐกิจดิจิทัล เพื่อเข้าใจถึงพฤติกรรมของผู้บริโภคในการตัดสินใจใช้บริการแอปพลิเคชัน วิเคราะห์ศักยภาพการแข่งขันธุรกิจขนส่งอาหารเดลิเวอรี่ รวมถึงศึกษาพฤติกรรมของผู้บริโภคที่ใช้งานในช่วงเกิดโรคระบาดโควิด-19 ว่ามีพฤติกรรมการใช้งานที่เปลี่ยนไปจากเดิมหรือไม่อย่างไร

งานวิจัยนี้ได้ทำการศึกษาวิเคราะห์ 5 แอปพลิเคชัน Line Man, Grab, Food Panda, Gojek และ Robinhood ศึกษาแบ่งเป็น 3 ปัจจัย 1.ปัจจัยด้านประชากรศาสตร์ 2.ปัจจัยด้านความจำกัดของแอปพลิเคชัน 3.ปัจจัยด้านการตลาด ใช้วิธีการเก็บข้อมูลจากแบบสอบถามออนไลน์ จากผู้บริโภคในเขตกรุงเทพมหานคร กลุ่มเจนเนอเรชั่นวาย (24-41 ปี) จำนวน 416 คน เป็นการศึกษาปัจจัยที่มีผลต่อการเลือกการตัดสินใจสั่งซื้ออาหารผ่านทางแอปพลิเคชันโดยใช้แบบจําลองโลจิตแบบสองทางเลือก (Binary logit model) ผลการวิจัยพบว่า ตัวแปร เพศ ระดับการศึกษา สถานการณ์โควิด19 จำนวนของไรเดอร์ และร้านค้าที่ร่วมกับแอปพลิเคชัน ค่าส่งสินค้า โปรโมชั่นส่วนลด การโฆษณาผ่านสื่อออนไลน์ มีอิทธิพลต่อการเลือกตัดสินใจซื้ออาหารผ่านทางแอปพลิเคชัน อย่างมีนัยสําคัญทางสถิติ