พฤติกรรมการบริโภคไวน์และทัศนคติต่อไวน์พื้นบ้านของผู้บริโภคในตลาดระดับกลาง
บทคัดย่อ
ข้อเสนอแนะ
ในอนาคตตลาดระดับกลางโดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้บริโภคภายในท้องถิ่นภาคเหนือตอนบนสามารถรองรับไวน์พื้นบ้านได้อีกพอสมควร ทั้งตลาดเดิมซึ่งมีแนวโน้มขยายตัวได้อีกประมาณร้อยละ 37 ของผู้บริโภคที่เคยซื้อ และตลาดใหม่ซึ่งมีแนวโน้มว่าจะเปิดตลาดใหม่ได้อีกประมาณร้อยละ 33 ของผู้บริโภคที่ไม่เคยซื้อมาก่อน อย่างไรก็ตาม มีผู้บริโภคที่ไม่แน่ใจว่าจะซื้ออยู่ในสัดส่วนที่มากพอสมควร ทั้งในกลุ่มผู้ที่เคยซื้อ(ร้อยละ 32) และในกลุ่มผู้ที่ไม่เคยซื้อ(ร้อยละ 57) โดยเฉพาะอย่างยิ่งนักท่องเที่ยว ทั้งนี้หากไวน์พื้นบ้านมีการพัฒนาด้านคุณภาพ ได้รับการรับรองมาตรฐานจากหน่วยงานที่น่าเชื่อถือ ผลิตภัณฑ์มีความสะอาดและปลอดภัย รวมถึงมีรสชาติที่ถูกใจ จะเป็นปัจจัยสำคัญที่อาจทำให้หันมาซื้อไวน์พื้นบ้านในอนาคต ดังนั้นการพัฒนาผลิตภัณฑ์ไวน์พื้นบ้านให้สอดคล้องกับความต้องการตลาดเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ในอันที่จะขยายตลาดเดิมและเปิดตลาดใหม่มากขึ้น และโดยทำให้ผู้ที่ไม่แน่ใจว่าจะซื้อมีโอกาสหันมาซื้อไวน์พื้นบ้านในอนาคต
ดาวน์โหลด
ฉบับ
ประเภทบทความ
สัญญาอนุญาต
ข้อคิดเห็นที่ปรากฏและแสดงในเนื้อหาบทความต่างๆในวารสารเศรษฐศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ถือเป็นความเห็นและความรับผิดชอบโดยตรงของผู้เขียนบทความนั้นๆ มิใช่เป็นความเห็นและความรับผิดชอบใดๆของวารสารเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
บทความ เนื้อหา และข้อมูล ฯลฯ ในวารสารเศรษฐศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ถือเป็นลิขสิทธิ์เฉพาะของคณะเศรษฐศาสตร์มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ หากบุคคลหรือหน่วยงานใดต้องการนำทั้งหมดหรือส่วนหนึ่งส่วนใดไปเผยแพร่ต่อหรือเพื่อกระทำการใดๆ จะต้องได้รับอนุญาตเป็นลายลักษณ์อักษร จากวารสารเศรษฐศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
