การจัดการทรัพยากรมนุษย์ในธุรกิจแฟรนไชส์ร้านกาแฟ กรณีศึกษา บริษัท สยาม ออยล์ โปรดักส์ จำกัด

Human Resource Management in The Coffee Shop Franchise Business Cases Study Siam Oil Product Co., Ltd.

บทคัดย่อ

          การวิจัยครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการจัดการทรัพยากรมนุษย์ ประกอบด้วย การวางแผนทรัพยากรมนุษย์ การวิเคราะห์และออกแบบงาน การสรรหาและคัดเลือก การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ การบริหารผลการปฏิบัติงาน กลุ่มตัวอย่างที่ใช้ในการวิจัย คือ ผู้บริหารระดับภาค ผู้บริหารระดับเขต และผู้จัดการร้าน จำนวน 20 ตัวอย่าง

          จากการวิจัยพบว่า การวางแผนทรัพยากรมนุษย์ประกอบด้วยกระบวนการจัดเตรียมข้อมูลด้านกำลังคนและกระบวนการในการดำเนินการเพื่อให้ได้มาซึ่งบุคคลที่องค์การต้องการทั้งในระยะสั้นและยาวๆ การวิเคราะห์และออกแบบงานเป็นกระบวนการที่สำคัญในการจัดการงานขององค์กร การวิเคราะห์งานมีวัตถุประสงค์เพื่อให้เข้าใจงานและหน้าที่สำคัญของงาน ส่วนการออกแบบงานมีวัตถุประสงค์เพื่อสร้างงานที่มีประสิทธิภาพและประสิทธิผลสูงสุด การปรับปรุงงานให้เหมาะสมกับทักษะและความสามารถของพนักงานจะช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพขององค์กรได้ การสรรหาและการคัดเลือกเป็นกระบวนการสำคัญสำหรับองค์กร เพื่อให้ได้ทรัพยากรบุคคลที่เหมาะสมและมีความสามารถในการทำงานตรงตามคุณสมบัติที่ต้องการ การพัฒนาทรัพยากรมนุษย์ ผ่านการอบรม แลกเปลี่ยนความคิดเห็นจากการประชุมเชิงปฏิบัติการ และการดูงานนอกสถานที่หรือร้านคู่แข่ง การพัฒนาตนเองและการทำงานเป็นทีม การพัฒนาสมรรถนะพนักงานในองค์กร ประกอบด้วย ด้านความรู้ ทักษะ ความสามารถ และคุณลักษณะอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับงาน กระบวนการที่ทำให้ผลการปฏิบัติงานของพนักงานเป็นไปตามเป้าหมายขององค์กร มีดังนี้ 1. การกำหนดเป้าหมายขององค์กร 2. การกำหนดตัวบ่งชี้ประสิทธิภาพหลัก (KPI) 3. การวัดผลการปฏิบัติงาน 4. การให้ข้อเสนอแนะ 5. การพัฒนาแผนปฏิบัติการ และ 6. การติดตามความคืบหน้า กระบวนการพัฒนานโยบายและการวางแผนค่าตอบแทน จะให้ความสำคัญไปยัง พนักงานที่สนับสนุนเป้าหมายขององค์กร คัดเลือกพนักงานที่มีศักยภาพ สำรวจคู่แข่งและตลาด การจ่ายค่าตอบแทนโดยยึดเงื่อนไขคนเก่ง คนทำงานดีและรับผิดชอบและผลการประกอบการดี ค่าตอบแทนคงที่และแปรผัน สวัสดิการ การให้เงินรางวัลจากเป้าหมาย การจ่ายอย่างเพียงพอ เป็นธรรม และเหมาะสมกับค่าจ้างแรงงานขั้นต่ำในแต่ละพื้นที่ และจากลักษณะงานและความสามารถอย่างสมเหตุสมผล การจัดสิทธิประโยชน์และสวัสดิการเพื่อให้พนักงานได้รับความสะดวกสบายในการทำงานและมีความมั่นคงในอาชีพมีความสำคัญอย่างมากในองค์กร