Economic Value Added of Bangbo Snakeskin Gourami Supply Chain according to the Strategy of Green Agriculture and Environmental Friendliness, Samut Prakan Province

Main Article Content

Uraipan Janvanichyanont
Isaya Janwithayanuchit
Rattana Timmaung
Wuthipong Thongkon
Chatchawan Changtam
Tanachai Suntonanantachai

Abstract

The research study aims at developing and strengthening the research management system of Huachiew Chalermprakiet University in order to effectively provide supports for area-based innovative research system and to increase the value of Snakeskin Gourami economic chain. This responds to Samut Prakarn province’s strategic plan to promote agricultural products that are safe and environmentally friendly. After the implementation of research management system, the institution has developed 6 research managers and 80 researchers. Out of 80 researchers, 65 are new with no experience in area-based research. This research has also created an effective change in the system and management mechanism of the university's research both at university level and at faculty level. Regarding the community’s need, 15 innovative research projects were implemented in order to increase the value of Snakeskin Gourami economic chain upstream, midstream and downstream. All research projects are integrated into community services and teaching which provide an opportunity for staff and students to learn and work in the community. At the same time, the community has been developing in various dimensions which are consistent with intended output and outcome. This study also promotes the relationship between the university and networks in the area leading to applicable policy recommendations to meet the needs in the area. 

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Janvanichyanont, U., Janwithayanuchit, I., Timmaung, R., Thongkon, W., Changtam, C., & Suntonanantachai, T. (2019). Economic Value Added of Bangbo Snakeskin Gourami Supply Chain according to the Strategy of Green Agriculture and Environmental Friendliness, Samut Prakan Province. Area Based Development Research Journal, 11(2), 93-107. Retrieved from https://so01.tci-thaijo.org/index.php/abcjournal/article/view/187457
Section
Research Articles

References

กรมประมง กระทรวงเกษตรและสหกรณ์. (2558). สถิติผลผลิตการเลี้ยงสัตว์น้ำจืด ประจำปี 2556. เอกสารฉบับที่ 5/2558. สืบค้นเมื่อ 28 มกราคม 2560, จาก https://www.fisheries.go.th/strategy- /document-public.

เกษม พลายแก้ว, ศิริวรรณ ตันตระวาณิชย์, สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา, บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม, วัลวิภา เสืออุดม, พรชนก ประชุมพันธุ์, ... ปรีชา สมานมิตร. (2561). การเปรียบเทียบผลผลิตปลาสลิดที่เลี้ยงด้วยวิธีดั้งเดิม วิธีผสมผสาน และวิธีดั้งเดิมเสริมหญ้าเนเปียร์. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

จำรูญศรี พุ่มเทียน, ปิยาภรณ์ สุภัคดำรงกุล, เกษม พลายแก้ว, สุรีย์พร เอี่ยมศรี, ยิ่งเจริญ คูสกุลรัตน์, สุพิชชา วัฒนะประเสริฐ และ อุมา รัตนเทพี. (2561). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดแดดเดียวบางบ่อสู่มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

ชวนพิศ จิระพงษ์, อลิษา สุนทรวัฒน์, ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร, พรพิมล กาญจนวาศ และ ปิยนันท์ น้อยรอด. (2561). การเปลี่ยนแปลงคุณภาพปลาสลิดแดดเดียวภายใต้บรรจุภัณฑ์แอคทีฟ: กรณีศึกษาของแผ่นดูดซับของเหลวร่วมกับการใช้ผิวมะกรูด. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร, พรพิมล กาญจนวาศ, อลิษา สุนทรวัฒน์ และ ชวนพิศ จิระพงษ์. (2561). บรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับปลาสลิดแดดเดียว. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ: มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.

เทอดพงศ์ ศรีสุขพันธุ์, ยิ่งเจริญ คูสกุลรัตน์, ชฎาภรณ์ ประสาทกุล และ ปรีชา สมานมิตร. (2561). การบำบัดตะกั่วและแคดเมียมในน้ำ ที่ใช้เพาะเลี้ยงปลาสลิดบางบ่อโดยใช้บึงประดิษฐ์แบบน้ำ ไหลท่วมผิวชั้นกรองอย่างอิสระ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

นิก สุนธรธัย, สุกฤตาวัฒน์ บำรุงพานิช, ใจบุญ แย้มยิ้ม, กชพร ขวัญทอง และ อัญชุลี สุภาวุฒิ. (2561). การพัฒนารูปแบบการจัดการเรียนรู้ศูนย์การเรียนรู้และแปรรูปปลาสลิดของกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน ในตำบลคลองด่าน จังหวัดสมุทรปราการ แบบมีส่วนร่วม. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

น้ำผึ้ง มีศิล, นวลใย วัฒนกูล และ ศิรินทร์พร ธารมัติ. (2561). เอกลักษณ์ของปลาสลิดในมุมมองของผู้ที่เกี่ยวข้องกับสายโซ่การผลิตของจังหวัดสมุทรปราการและแนวทางการพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ปลาสลิดบางบ่อ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

ปิยาภรณ์ สุภัคดำรงกุล, จำรูญศรี พุ่มเทียน, ศิริวรรณ ตันตระวาณิชย์, สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา, อลิศรา พรายแก้ว, เกษม พลายแก้ว, ... รังสรรค์ วงษ์บุญหนัก. (2561). การศึกษาความเป็นไปได้ของมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติในการเป็นหน่วยงานรับรองมาตรฐานคุณภาพอาหารปลาสลิดแดดเดียวบางบ่อ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

พรพิมล กาญจนวาศ, ชุตาภา คุณสุก, อลิษา สุนทรวัฒน์, สุภาภรณ์ วรรณภิญโญชีพ, เดชาวุธ นิตยสุทธิ และ วิภาวรรณ วิทยกฤตศิริกุล. (2559). การศึกษาลักษณะสัณฐานวิทยาและความหลากหลายของปลาสลิดในประเทศไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ: มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.

พรรณราย แสงวิเชียร, ชุติระ ระบอบ, พิมสิริ ภู่ตระกูล, แววมยุรา คำสุข, มรกต กำแพงเพชร, บรรเจิดศักดิ์ สัณหภักดี, ... ณภัทร ศรีนวล. (2561). การสร้างความสามารถการแข่งขันของผู้ประกอบการปลาสลิดบางบ่อในยุคไทยแลนด์ 4.0 ด้วยแผนธุรกิจเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ปลาสลิดแปรรูปตามความต้องการของผู้บริโภค. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

เพ็ญพักตร์ มูลธิยะ, ปานทิพย์ รัตนศิลป์กัลชาญ, พัชรี กัมมารเจษฎากุล, ปัญจพร นิ่มมณี และ อิสสริยา เอี่ยมสุวรรณ. (2561). การศึกษาเปรียบเทียบลักษณะสัณฐานวิทยาของปลาสลิดบางบ่อกับปลาสลิดแหล่งอื่นในประเทศไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

มธุรส อ่อนไทย, กรรณิการ์ แก้วกิ้ม, วัลวิภา เสืออุดม, ตติภรณ์ ภัทรานุรักษ์โยธิน และ ครรชิต จุดประสงค์. (2561). ผลของอาหารแพลงก์ตอนคุณภาพน้ำและดินต่อคุณลักษณะทางโภชนาการแร่ธาตุในปลาสลิดจากแหล่งต่างๆ ในประเทศไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

วรนุช ปลีหจินดา, ยุวธิดา ชิวปรีชา และ เปรมรัตน์ พูลสวัสดิ์. (2561). การพัฒนาระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์เพื่อเป็นศูนย์รวมความรู้ปลาสลิดและผลิตภัณฑ์แปรรูปของพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

วราภรณ์ บุญเชียง. (ม.ป.ป.) การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research-PAR) มิติใหม่ของรูปแบบวิธีวิจัยเพื่อการพัฒนาชุมชนระดับท้องถิ่น. สืบค้นเมื่อ 26 ธันวาคม 2560, จาก https://www.crc.ac.th/2015/pdf/การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม.pdf.

วากเนอร์, โยส. (บรรณาธิการ). (2552). คู่มือสานเสวนาและการปฏิบัติงานร่วมกัน. กรุงเทพฯ: มูลนิธิฟรีดริค เอแบร์ท ประเทศไทย.

ศรัญญ์ทิตา ชนะชัยภูวพัฒน์ และ นัฐพล สง่าแสง. (2561). การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ตราสัญลักษณ์ แผนกลยุทธ์การสื่อสารปลาสลิดบางบ่อ โดยกระบวนการสื่อสารอย่างมีส่วนร่วมของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงและผู้ประกอบการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

ศิริวรรณ ตันตระวาณิชย์, ชัชวาลย์ ช่างทำ, ยุคลธร สถาปนศิริ, วิภาพรรณ ชนะภักดิ์, พิมพ์ภัค ภัทรนาวิก และ ดิเรก พนิตสุภากมล. (2561). การสำรวจการผลิตและการตลาดปลาสลิด ตำบลคลองด่าน อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ: มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.

สุภา ศิรินาม, รังสรรค์ โกญจนาทนิกร และ ณัฐพร นันทจิระพงศ์. (2561). การพัฒนาตู้อบแห้งปลาสลิด. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา, กรรณิการ์ แก้วกิ้ม, อัจจนา ขำทิพย์, นันท์นภัส ลายทิพย์, เกษม พลายแก้ว และ ชัชวาลย์ ช่างทำ. (2559). การปนเปื้อนโลหะหนักในน้ำ ดินตะกอนและปลาสลิดในบ่อเลี้ยงปลาสลิด ตำบลคลองด่าน อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ:มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.

สุรวิทย์ นันตะพร, ภาวดี ช่วยเจริญ, ชมพูนุท สินธุพิบูลยกิจ, กรวิภา วิกัยนภากุล, ศราวุธ สุทธิรัตน์, ศิรินันท์ จันทร์หนัก, ... ธัญพร เจเถื่อน. (2561). การพัฒนารูปแบบการดูแลสุขภาพของเกษตรกรและผู้เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงปลาสลิดบางบ่อแบบมีส่วนร่วม. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

อิสสริยา เอี่ยมสุวรรณ, สุวรรณา เสมศรี, ฐริณี หอระตะ, วิชาญ จันทร์วิทยานุชิต, อรัญญา จุติวิบูลย์สุข, ภูริต ธนะรังสฤษฎ์ และ คม สุคนธสรรพ์. (2561). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไล่แมลงวันจากสมุนไพรไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.

Jirapong, C., Soontornwat, A., Kanjanavas, P., & Techavuthiporn, C. (2016). Extraction and characterization of gelatin from Snakeskin gourami (Trichogasterpectoralis) scale. International Congress on, Chemical, Biological and Environmental Sciences (ICCBES2016). Osaka, Japan.

Kanjanavas, P., Techavuthiporn, C., Soontornwat, A., & Jirapong, C. (2016). Change in physicochemical and microbiological quality of salted Sapet-siam fish. International conference on life science and biological engineering (LSBE2016). Kyoto, Japan.