การพัฒนาพื้นที่เพื่อเพิ่มมูลค่าของห่วงโซ่เศรษฐกิจปลาสลิดบางบ่อ ตามยุทธศาสตร์ส่งเสริมสินค้าเกษตรปลอดภัยเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม จังหวัดสมุทรปราการ
Article Sidebar
Main Article Content
บทคัดย่อ
งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาระบบบริหารจัดการงานวิจัยของมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติให้มีความเข้มแข็งและสามารถสนับสนุนระบบการวิจัยนวัตกรรมเพื่อพัฒนาพื้นที่ที่มีประสิทธิภาพสูง และเพื่อเพิ่มมูลค่าของห่วงโซ่เศรษฐกิจปลาสลิดบางบ่อ ตามยุทธศาสตร์ส่งเสริมสินค้าเกษตรปลอดภัยเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมของจังหวัดสมุทรปราการ ผลวิจัยด้านการพัฒนาระบบบริหารจัดการงานวิจัย ทำให้มีนักจัดการงานวิจัยในองค์กร จำนวน 6 คน นักวิจัย จำนวน 80 คน เป็นนักวิจัยรุ่นใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์วิจัยเชิงพื้นที่ จำนวน 65 คน เกิดการเปลี่ยนแปลงระบบและกลไกการบริหารจัดการงานวิจัยของมหาวิทยาลัยทั้งระดับมหาวิทยาลัยและระดับคณะที่มีประสิทธิผลและประสิทธิภาพและนำไปใช้ประโยชน์ได้จริง ผลวิจัยด้านการตอบโจทย์พื้นที่ เกิดโครงการวิจัยด้านการพัฒนาพื้นที่ที่ตอบโจทย์ปัญหาความต้องการของพื้นที่และเพิ่มมูลค่าของห่วงโซ่เศรษฐกิจปลาสลิดบางบ่อทั้งด้านต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ จำนวน 15 โครงการ มีการบูรณาการงานวิจัยกับการบริการวิชาการและ/หรือการเรียนการสอนในทุกโครงการวิจัย อาจารย์และนักศึกษาเกิดการเรียนรู้และมีประสบการณ์การทำงานในชุมชน ชุมชนได้รับการพัฒนาในมิติต่างๆ เพิ่มมากขึ้น สอดคล้องกับผลผลิตและผลลัพธ์ที่ตั้งเป้าหมายไว้ ตลอดจนการสร้างสัมพันธภาพอันดีระหว่างมหาวิทยาลัยกับภาคีเครือข่ายในพื้นที่ และเกิดข้อเสนอแนะเชิงนโยบายที่พื้นที่สามารถนำไปใช้งานได้
Article Details
อนุญาตภายใต้เงื่อนไข Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
Area Based Development Research Journal values copyright protection and licensing to safeguard author rights and facilitate the appropriate dissemination of research. Our policies ensure openness, accessibility, and attribution. Authors retain copyright ownership, and articles are published under a Creative Commons Attribution License (CC BY), allowing sharing, adaptation, and proper attribution. Authors have the freedom to publish under the CC BY license, granting broad reuse and distribution permissions. The journal supports posting articles on third-party repositories, adhering to institutional and funding restrictions. Author guidelines detail copyright and licensing requirements, empowering authors with knowledge about their rights and responsibilities. These policies cultivate an environment of collaboration, openness, and responsible sharing, benefiting authors and the research community while honoring intellectual property rights.
เอกสารอ้างอิง
เกษม พลายแก้ว, ศิริวรรณ ตันตระวาณิชย์, สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา, บุณฑริกา ทองดอนพุ่ม, วัลวิภา เสืออุดม, พรชนก ประชุมพันธุ์, ... ปรีชา สมานมิตร. (2561). การเปรียบเทียบผลผลิตปลาสลิดที่เลี้ยงด้วยวิธีดั้งเดิม วิธีผสมผสาน และวิธีดั้งเดิมเสริมหญ้าเนเปียร์. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
จำรูญศรี พุ่มเทียน, ปิยาภรณ์ สุภัคดำรงกุล, เกษม พลายแก้ว, สุรีย์พร เอี่ยมศรี, ยิ่งเจริญ คูสกุลรัตน์, สุพิชชา วัฒนะประเสริฐ และ อุมา รัตนเทพี. (2561). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ปลาสลิดแดดเดียวบางบ่อสู่มาตรฐานผลิตภัณฑ์ชุมชน. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ:สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
ชวนพิศ จิระพงษ์, อลิษา สุนทรวัฒน์, ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร, พรพิมล กาญจนวาศ และ ปิยนันท์ น้อยรอด. (2561). การเปลี่ยนแปลงคุณภาพปลาสลิดแดดเดียวภายใต้บรรจุภัณฑ์แอคทีฟ: กรณีศึกษาของแผ่นดูดซับของเหลวร่วมกับการใช้ผิวมะกรูด. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
ชัยรัตน์ เตชวุฒิพร, พรพิมล กาญจนวาศ, อลิษา สุนทรวัฒน์ และ ชวนพิศ จิระพงษ์. (2561). บรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับปลาสลิดแดดเดียว. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ: มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.
เทอดพงศ์ ศรีสุขพันธุ์, ยิ่งเจริญ คูสกุลรัตน์, ชฎาภรณ์ ประสาทกุล และ ปรีชา สมานมิตร. (2561). การบำบัดตะกั่วและแคดเมียมในน้ำ ที่ใช้เพาะเลี้ยงปลาสลิดบางบ่อโดยใช้บึงประดิษฐ์แบบน้ำ ไหลท่วมผิวชั้นกรองอย่างอิสระ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
นิก สุนธรธัย, สุกฤตาวัฒน์ บำรุงพานิช, ใจบุญ แย้มยิ้ม, กชพร ขวัญทอง และ อัญชุลี สุภาวุฒิ. (2561). การพัฒนารูปแบบการจัดการเรียนรู้ศูนย์การเรียนรู้และแปรรูปปลาสลิดของกลุ่มจังหวัดภาคกลางตอนบน ในตำบลคลองด่าน จังหวัดสมุทรปราการ แบบมีส่วนร่วม. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
น้ำผึ้ง มีศิล, นวลใย วัฒนกูล และ ศิรินทร์พร ธารมัติ. (2561). เอกลักษณ์ของปลาสลิดในมุมมองของผู้ที่เกี่ยวข้องกับสายโซ่การผลิตของจังหวัดสมุทรปราการและแนวทางการพัฒนาสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ปลาสลิดบางบ่อ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
ปิยาภรณ์ สุภัคดำรงกุล, จำรูญศรี พุ่มเทียน, ศิริวรรณ ตันตระวาณิชย์, สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา, อลิศรา พรายแก้ว, เกษม พลายแก้ว, ... รังสรรค์ วงษ์บุญหนัก. (2561). การศึกษาความเป็นไปได้ของมหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติในการเป็นหน่วยงานรับรองมาตรฐานคุณภาพอาหารปลาสลิดแดดเดียวบางบ่อ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
พรพิมล กาญจนวาศ, ชุตาภา คุณสุก, อลิษา สุนทรวัฒน์, สุภาภรณ์ วรรณภิญโญชีพ, เดชาวุธ นิตยสุทธิ และ วิภาวรรณ วิทยกฤตศิริกุล. (2559). การศึกษาลักษณะสัณฐานวิทยาและความหลากหลายของปลาสลิดในประเทศไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ: มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.
พรรณราย แสงวิเชียร, ชุติระ ระบอบ, พิมสิริ ภู่ตระกูล, แววมยุรา คำสุข, มรกต กำแพงเพชร, บรรเจิดศักดิ์ สัณหภักดี, ... ณภัทร ศรีนวล. (2561). การสร้างความสามารถการแข่งขันของผู้ประกอบการปลาสลิดบางบ่อในยุคไทยแลนด์ 4.0 ด้วยแผนธุรกิจเพื่อเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ปลาสลิดแปรรูปตามความต้องการของผู้บริโภค. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
เพ็ญพักตร์ มูลธิยะ, ปานทิพย์ รัตนศิลป์กัลชาญ, พัชรี กัมมารเจษฎากุล, ปัญจพร นิ่มมณี และ อิสสริยา เอี่ยมสุวรรณ. (2561). การศึกษาเปรียบเทียบลักษณะสัณฐานวิทยาของปลาสลิดบางบ่อกับปลาสลิดแหล่งอื่นในประเทศไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
มธุรส อ่อนไทย, กรรณิการ์ แก้วกิ้ม, วัลวิภา เสืออุดม, ตติภรณ์ ภัทรานุรักษ์โยธิน และ ครรชิต จุดประสงค์. (2561). ผลของอาหารแพลงก์ตอนคุณภาพน้ำและดินต่อคุณลักษณะทางโภชนาการแร่ธาตุในปลาสลิดจากแหล่งต่างๆ ในประเทศไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
วรนุช ปลีหจินดา, ยุวธิดา ชิวปรีชา และ เปรมรัตน์ พูลสวัสดิ์. (2561). การพัฒนาระบบสารสนเทศภูมิศาสตร์เพื่อเป็นศูนย์รวมความรู้ปลาสลิดและผลิตภัณฑ์แปรรูปของพื้นที่จังหวัดสมุทรปราการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
วราภรณ์ บุญเชียง. (ม.ป.ป.) การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม (Participatory Action Research-PAR) มิติใหม่ของรูปแบบวิธีวิจัยเพื่อการพัฒนาชุมชนระดับท้องถิ่น. สืบค้นเมื่อ 26 ธันวาคม 2560, จาก https://www.crc.ac.th/2015/pdf/การวิจัยเชิงปฏิบัติการแบบมีส่วนร่วม.pdf.
วากเนอร์, โยส. (บรรณาธิการ). (2552). คู่มือสานเสวนาและการปฏิบัติงานร่วมกัน. กรุงเทพฯ: มูลนิธิฟรีดริค เอแบร์ท ประเทศไทย.
ศรัญญ์ทิตา ชนะชัยภูวพัฒน์ และ นัฐพล สง่าแสง. (2561). การพัฒนาบรรจุภัณฑ์ ตราสัญลักษณ์ แผนกลยุทธ์การสื่อสารปลาสลิดบางบ่อ โดยกระบวนการสื่อสารอย่างมีส่วนร่วมของกลุ่มเกษตรกรผู้เลี้ยงและผู้ประกอบการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
ศิริวรรณ ตันตระวาณิชย์, ชัชวาลย์ ช่างทำ, ยุคลธร สถาปนศิริ, วิภาพรรณ ชนะภักดิ์, พิมพ์ภัค ภัทรนาวิก และ ดิเรก พนิตสุภากมล. (2561). การสำรวจการผลิตและการตลาดปลาสลิด ตำบลคลองด่าน อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ: มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.
สุภา ศิรินาม, รังสรรค์ โกญจนาทนิกร และ ณัฐพร นันทจิระพงศ์. (2561). การพัฒนาตู้อบแห้งปลาสลิด. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
สุรีย์พร หอมวิเศษวงศา, กรรณิการ์ แก้วกิ้ม, อัจจนา ขำทิพย์, นันท์นภัส ลายทิพย์, เกษม พลายแก้ว และ ชัชวาลย์ ช่างทำ. (2559). การปนเปื้อนโลหะหนักในน้ำ ดินตะกอนและปลาสลิดในบ่อเลี้ยงปลาสลิด ตำบลคลองด่าน อำเภอบางบ่อ จังหวัดสมุทรปราการ. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). สมุทรปราการ:มหาวิทยาลัยหัวเฉียวเฉลิมพระเกียรติ.
สุรวิทย์ นันตะพร, ภาวดี ช่วยเจริญ, ชมพูนุท สินธุพิบูลยกิจ, กรวิภา วิกัยนภากุล, ศราวุธ สุทธิรัตน์, ศิรินันท์ จันทร์หนัก, ... ธัญพร เจเถื่อน. (2561). การพัฒนารูปแบบการดูแลสุขภาพของเกษตรกรและผู้เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงปลาสลิดบางบ่อแบบมีส่วนร่วม. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
อิสสริยา เอี่ยมสุวรรณ, สุวรรณา เสมศรี, ฐริณี หอระตะ, วิชาญ จันทร์วิทยานุชิต, อรัญญา จุติวิบูลย์สุข, ภูริต ธนะรังสฤษฎ์ และ คม สุคนธสรรพ์. (2561). การพัฒนาผลิตภัณฑ์ไล่แมลงวันจากสมุนไพรไทย. (รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์). กรุงเทพฯ: สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย.
Jirapong, C., Soontornwat, A., Kanjanavas, P., & Techavuthiporn, C. (2016). Extraction and characterization of gelatin from Snakeskin gourami (Trichogasterpectoralis) scale. International Congress on, Chemical, Biological and Environmental Sciences (ICCBES2016). Osaka, Japan.
Kanjanavas, P., Techavuthiporn, C., Soontornwat, A., & Jirapong, C. (2016). Change in physicochemical and microbiological quality of salted Sapet-siam fish. International conference on life science and biological engineering (LSBE2016). Kyoto, Japan.
