Development of Cherngwai Black Bone Chicken Raising and Procedures of Upgrading the Product Quality of the Cherngwai Black Bone Chicken Herb Community Enterprises, Phitsanulok Province

Main Article Content

Suphawadee Yeamkong
Patthanun Kotham
Prapasiri Jaipong
Tuan Nguyen Ngoc
Sirikarnda Yaemkong
Paderm Mueangmun

Abstract

The main cost of the herbal black bone chicken raising business by the communal enterprise in Cherngwai village, Taluktiem subdistrict, Phrompiram district, Phitsanulok province was from the feed. The target of the enterprise was to decrease the cost of the production and to increase the income. Additionally, the enterprise needs to ensure that the herbal stewed black bone chicken product meets the food and drug administration standard. The purposes of this research are to develop the herbal black bone chicken raising processes and to standardize the herbal stewed black bone chicken product. The research employs a participatory action approach consisting of the following steps: 1) decreasing the cost of the production through the use of some local plants such as Mulberry leaves, Turmeric, and Kariyat in the chicken feed for the Cherngwai black bone chicken with the proportion 3:0.01:0.01 and 2) improving the herbal stewed black bone chicken product quality to meet the standard of the food and drug administration through an action training. The results showed that the use of those local plants helps decrease the feeding cost and hence the production from 14.39 baht/kg to 13.94 baht/kg (6.70% of the cost of the feed-in each production round). The feed also appears as safe and does not affect to production performances of Cherngwai black bone chicken. The herbal stewed black bone chicken products, has received the standard as set by the food and drug administration. In conclusion, such development resulted in more consumers’ trust and sustainability of careers for that communal enterprise.

Article Details

How to Cite
Yeamkong, S., Kotham, P. ., Jaipong, P., Nguyen Ngoc, T. ., Yaemkong, S. ., & Mueangmun, P. . (2021). Development of Cherngwai Black Bone Chicken Raising and Procedures of Upgrading the Product Quality of the Cherngwai Black Bone Chicken Herb Community Enterprises, Phitsanulok Province. Area Based Development Research Journal, 13(2), 81–91. Retrieved from https://so01.tci-thaijo.org/index.php/abcjournal/article/view/245210
Section
Research Articles
Author Biography

Suphawadee Yeamkong, คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม 156 หมู่ 5 ต. พลายชุมพล อ. เมือง จ.พิษณุโลก 65000

  1. ชื่อ – นามสกุล (ภาษาไทย)            ดร. สุภาวดี  แหยมคง

                         (ภาษาอังกฤษ)        Dr. Suphawadee YAEMKONG

  1. เลขหมายบัตรประจำตัวประชาชน 3530900145668
  2. ตำแหน่งปัจจุบัน

ตำแหน่งทางวิชาการ  ผู้ช่วยศาสตราจารย์

ตำแหน่งทางบริหาร   อาจารย์ประจำหลักสูตรสาขาวิชาสัตวศาสตร์ คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

  1. หน่วยงานที่อยู่ที่สามารถติดต่อได้สะดวก พร้อมหมาย เลขโทรศัพท์ โทรสาร และ e-mail

          สาขาวิชาสัตวศาสตร์

คณะเทคโนโลยีการเกษตรและอาหาร

มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม

          เลขที่  156   ถนน   -   อำเภอเมือง   จังหวัดพิษณุโลก

          โทรศัพท์   055-267080          

          e-mail address  :    suphayaku@hotmail.com 

  1. ประวัติการศึกษา

ระดับปริญญา

คุณวุฒิ/สาขาวิชา

สถาบันอุดมศึกษา

ปีที่สำเร็จ

ปริญญาตรี

วิทยาศาสตรบัณฑิต

(เกียรตินิยมอันดับสอง)

สาขาสัตวศาสตร์ (วท.บ. สัตวศาสตร์)

สถาบันเทคโนโลยีราชมงคล วิทยาเขตบางพระ

2541

ปริญญาโท

วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาเกษตรศาสตร์ (วท.ม. เกษตรศาสตร์)

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

2545

ปริญญาเอก

วิทยาศาสตรดุษฎีบัณฑิต สาขาสัตวบาล (วท.ด. สัตวบาล)

มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

2554

  1. สาขาวิชาการที่มีความชำนาญพิเศษ (แตกต่างจากวุฒิการศึกษา) ระบุสาขาวิชาการ

          การผลิตสัตว์ (โคเนื้อและโคนม)

  1. ประสบการณ์ที่เกี่ยวข้องกับการบริหารงานวิจัยทั้งภายในและภายนอกประเทศ

 7.1  ผลงานวิจัย

ชื่อผลงานวิจัย

สถานภาพ

แหล่งทุน/ปี

1) สถานภาพและพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรในกลุ่มผู้เลี้ยงโคเนื้อ ตำบลบ้านดง อำเภอชาติตระการ จังหวัดพิษณุโลก

หัวหน้าโครงการวิจัย

กองทุนสนับสนุนและส่งเสริมการวิจัยของมหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม/2555

2) การพัฒนาประสิทธิภาพการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรรายย่อยในกลุ่มผู้เลี้ยงโคเนื้อ ตำบลบ้านดง อำเภอชาติตระการ จังหวัดพิษณุโลก

หัวหน้าโครงการวิจัย

สำนักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ (วช.)/2556

3) การศึกษาความหลากหลายของลักษณะภายนอกของไก่พื้นเมืองเพื่อการคัดเลือกและอนุรักษ์พันธุ์ในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก

หัวหน้าโครงการวิจัย

สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษาแห่งชาติ (สกอ.)/2557

4) การศึกษาต้นทุนและผลตอบแทนในการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรรายย่อยในจังหวัดพิษณุโลก

หัวหน้าโครงการวิจัย

สำนักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ (วช.)/2557

5) การศึกษาความหลากหลายของวิถีชีวิตและภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก

ผู้ร่วมโครงการวิจัย

สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษาแห่งชาติ (สกอ.)/2558

6) ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อความหลากหลายของลักษณะภายนอกของไก่พื้นเมือง ในจังหวัดพิษณุโลก

หัวหน้าโครงการวิจัย

สำนักงานคณะกรรมการการวิจัยแห่งชาติ (วช.)/2558

7) การศึกษาความหลากหลายของวิถีชีวิตและภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก

หัวหน้าโครงการวิจัย

สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษาแห่งชาติ (สกอ.)/2559

8) การพัฒนาแนวทางส่งเสริมความรู้แบบมีส่วนร่วมกับเกษตรกร เรื่อง เกษตรกรรมปลอดภัยตามหลักการเกษตรพอเพียงอย่างยั่งยืน

หัวหน้าโครงการวิจัย

สำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสิรมสุขภาพ (สสส.)/2560

7.2  การตีพิมพ์เผยแพร่ผลงานวิจัย

7.2.1 วารสารระดับนานาชาติ

Yeamkong, S., S. Koonawootrittriron, M.A. Elzo and T. Suwanasopee.  2009.  Dairy farm milk quantity, quality, and revenue within a private organization in Central Thailand. Joint ADSA-CSAS-ASAS Meeting, Montreal, Canada. 12 - 16 July, 2009.  J. Anim. Sci.  (E-Suppl. 2): (Abstr., Poster).

Yeamkong, S., S. Koonawootrittriron, M.A. Elzo and T. Suwanasopee.  2010.  Milk Quantity, quality and revenue in dairy farms supported by a private organization in Central Thailand. Livest. Rural Dev.  22 (02).

Yeamkong, S., S. Koonawootrittriron, M.A. Elzo and T. Suwanasopee.  2010.  Effect of experience, education, record keeping, labor and decision making on monthly milk yield and revenue of dairy farms supported by a private organization in Central Thailand.  Asian-Aust. J. Anim. Sci. 23: 814-824.

Koonawootrittriron, S., M. A. Elzo, S. Yeamkong, and T. Suwanasopee. 2012. A comparative study on dairy production and revenue of the dairy farms supported by a private organization with those supported by a dairy cooperative in Central Thailand. Livest. Res. Rural Dev. 24 (4), Article #61.

Suphawadee Y., Hiep T. and Thang C.M. 2015. Effects of Leucaena leucocephala supplemental levels in the diet for dairy cattle on animal productivity and enteric methane production. Journal of Animal Husbandry Sciences and Technics 8 (197): 50-59.

7.2.2 วารสารระดับชาติ

สุภาวดี  แหยมคง.  จามจุรี อินทนะ กษิดิ์เดช พรมส้มซ่า มัทนียา สารกุล และศกร คุณวุฒิฤทธิรณ.  2555.  ปัจจัยที่มีอิทธิพลต่อรายได้ในการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรรายย่อย ตำบลบ้านดง อำเภอชาติตระการ จังหวัดพิษณุโลก.  วารสารเกษตรนเรศวร.  14 (2): 93-100.

สุภาวดี  แหยมคง.  2557.  ความหลากหลายของลักษณะภายนอกของไก่พื้นเมืองในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก.  Rajabhat Journal of Science, Humanities & Social Sciences.  15 (2): 63-73.

สุภาวดี แหยมคง  ณรกมล เลาห์รอดพันธ์  ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์  และประภาศิริ ใจผ่อง. 2558. ความแตกต่างของขนาดฟาร์ม พื้นที่ตั้ง และระดับการศึกษาของเกษตรกรรายย่อยต่อต้นทุน รายได้ และกำไรในการผลิตโคเนื้อในจังหวัดพิษณุโลก.  วารสารสัตวศาสตร์แห่งประเทศไทย.  2 (1): 115-120.

Suphawadee Yaemkong.  (2016).  Efficiency development of beef cattle production pf small scale farmers in Chattrakarn district, Phitsanulok Province.  Rajabhat Journal of Science, Humanities & Social Sciences.  17 (1): 32-38.

ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง รังสรรค์ เจริญสุข สนธยา นุ่มท้วม ทศพร อินเจริญ ณวรรณพร จิรารัตน์ อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร. 2559. ความแตกต่างของวิถีชีวิตและภูมิปัญญาของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก. วารสารแก่นเกษตร. 44 (ฉบับพิเศษ 2): 255-262.

มัทนียา สารกุล สุภาวดี แหยมคง พิชิต รอดชุม ปรีชา ศิริสม ธนพัฒน์ สุระนรากุล ประภาศิริ ใจผ่อง. 2559. สถานภาพการผลิตและปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตเพื่อการอนุรักษ์และพัฒนาพันธุกรรมกระบือปลักของเกษตรกรในลุ่มน้ำสงคราม จังหวัดนครพนม. วารสารแก่นเกษตร. 44 (ฉบับพิเศษ 2): 841-849.

รังสรรค์ เจริญสุข อรรถชัย เขียวศรี สนธยา นุ่มท้วม ทศพร อินเจริญ ณวรรณพร จิรารัตน์ อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์. 2559. ความหลากหลายของยีน Melanocortin 1 receotor (MC1R) ของไก่พื้นเมืองท้องถิ่นในจังหวัดพิษณุโลก. วารสารแก่นเกษตร. 44 (ฉบับพิเศษ 2): 380-388.

ณวรรณพร จิรารัตน์ อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร ณิฐิมา เฉลิมแสน ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง รังสรรค์ เจริญสุข สนธยา นุ่มท้วม ทศพร อินเจริญ. 2559. ความหลากหลายของลักษณะภายนอกของไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก. วารสารแก่นเกษตร. 44 (ฉบับพิเศษ 2): 398-404.

สุภาวดี แหยมคง ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง ปฐมพงศ์ บัวระพา วัชรินทร์ สิงห์จวง. 2559.  ปัจจัยของเกษตรกรที่มีผลต่อลักษณะภายนอกของไก่พื้นเมืองในจังหวัดพิษณุโลก. วารสารแก่นเกษตร. 44 (ฉบับพิเศษ 2): 890-898. (https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=ANSC5-KKU-20162.pdf&id=2560&keeptrack=255)

สุภาวดี แหยมคง.  2559.  ต้นทุนและผลตอบแทนการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรในอำเภอวัดโบสถ์ และอำเภอพรหมพิราม จังหวัดพิษณุโลก.  วารสารเกษตร 32 (3): 401-407.

สุภาวดี แหยมคง ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ ณรกมล เลาห์ รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง มาริษา จันตอง กมลรัตน์ ศรีอินคำ กุลสุวัชร์ ทองจันทร์มณี.  2559. วิถีชีวิตและภูมิปัญญาของเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่พื้นเมืองในอำเภอชาติตระการ และอำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก. วารสารวิชากร สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏบุรีรัมย์ (ฉบับพิเศษ): 511-518.

แสงเทียน แจ่มทอง สรินยา รัตนสวัสดิ์ และสุภาวดี แหยมคง. 2560. สถานภาพการผลิตและทัศนคติในการเลี้ยงเป็ดไข่ไล่ทุ่งในอำเภอพรหมพิราม อำเภอบางกระทุ่ม และอำเภอบางระกำ จังหวัดพิษณุโลก.  วารสารแก่นเกษตร. 45 (ฉบับพิเศษ 1): 1470-1475.

Suphawadee Yaemkong Chudapa Chiyasuk Tuan Nguyen Ngoc and Nuticha Ngamjitpitak. 2017. Situstion of Buffalo Production of Farmers in Chat Trakan, Bang Rakam and Phrom Phiram Districts, Phitsanulok Province. Khon Kaen Agr. J. 45 (Suppl.): 678-683.

อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ ณวรรณพร จิรารัตน์ ณิฐิมา เฉลิมแสน สุภาวดี แหยมคง ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง รังสรรค์ เจริญสุข สนธยา นุ่มท้วม ทศพร อินเจริญ นพณัฐพิทักษ์ สิงคำ และเอกชัย ย่อยสกุล. 2560. ความหลากหลายของไก่เหลืองหางขาวตามลักษณะอุดมทัศนีย์ในจังหวัดพิษณุโลก. วารสารแก่นเกษตร. 45 (ฉบับพิเศษ 1): 684-689.

รังสรรค์ เจริญสุข อรรถชัย เขียวศรี ทศพร อินเจริญ สนธยา นุ่มท้วม อุษณียภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ ณวรรณพร จิรารัตน์ ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ สุภาวดี แหยมคง และณรกมล เลาห์รอดพันธ์. 2560. ความหลากหลายทางพันธุกรรมของยีน MC1R ในไก่พื้นเมือง ไก่กระดูกดำ ไก่เล็กฮอร์นขาว และไก่โรดไอร์แลนแดง. วารสารแก่นเกษตร. 45 (ฉบับพิเศษ 1): 758-764.

สุภาวดี แหยมคง แสงเทียน แจ่มทอง สรินยา รัตนสวัสดิ์ ประภาศิริ ใจผ่อง พัทนันธ์ โกธรรม ศิริกานดา แหยมคง อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ และ Tuan Nguyen Ngoc. 2560. ต้นทุนและผลตอบแทนในการเลี้ยงเป็ดไข่ไล่ทุ่งในจังหวัดพิษณุโลก. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 48 (2 Suppl.): 792-799.

Tuan Nguyen Ngoc Suphawadee Yeamkong Patthanun Kotham Prapasiri Jaipong and Ulfert Focken. 2017. Improvement of aquaculture for mountainous regions in North of Vietnam through locally available materials under laboratorial conditions. Agricultural Science Journal. 48 (2 Suppl.): 352-359.

อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ สุภาวดี แหยมคง รังสรรค์ เจริญสุข ธวัชชัย การุญบริรักษ์ และมีนตรา แก้วแหวน. 2560. ความสัมพันธ์ระหว่างอาหารสัตว์ท้องถิ่นและน้ำหนักตัวไก่พื้นเมืองในอาเภอชาติตระการจังหวัดพิษณุโลก. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 48 (2 Suppl.): 775-782.

อรรถชัย เขียวศรี ปุณเรศวร์รัตนประดิษฐ์ ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ สุภาวดี แหยมคง ธิติมา เพ็ชรคง ทศพร อินเจริญ สนธยา นุ่มท้วม อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ และรังสรรค์ เจริญสุข. 2560. ความหลากหลายทางพันธุกรรมของยีน MC1R และความสัมพันธ์กับลักษณะ สีแข้งสีเนื้อ สีหนัง ค่าความเป็นกรด-ด่าง และการสูญเสียน้ำของเนื้อในไก่พื้นเมืองไทย (ชี) และไก่กระดูกดำ. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 48 (2 Suppl.): 1108-1115.

ประภาศิริ ใจผ่อง ทัศนีย์ เกิดปั้น ศุภนิดา เอี่ยมหน่อ พัทธนันท์ โกธรรม สุภาวดี แหยมคง และต๋วน เหงียน ง๊อก. 2560. ผลของสารสกัดที่มีส่วนผสมของแคโรทีนอยด์ในแครอท และมะเขือเทศต่อความเข้มสีปลาสอดแดงหางดาบ. วารสารวิทยาศาสตร์เกษตร. 48 (2 Suppl.): 1149-1155.

Suphawadee Yaemkong, Punnares Rattanapradit, Tuan Nguyen Ngoc, Rangsun Charoensuk, Nawannaporn Chirarat, Usaneeporn Soipethand and Sirikanda Yaemkong. 2017. Diversity of Traditional Knowledge and Local Wisdom of Indigenous Chickens Farmers in Bang Krathum, Nakhon Thai, Mueang and Chat Trakan Districts Phitsanulok Province. Journal of Applied Animal Science. 10 (3): 39-46.

(https://www.vs.mahidol.ac.th/jaas/Files/Vol10No3/04%20RS%20K.Suphawadee%20FinalUp.pdf)

Nguyen Ngoc Tuan, Trinh Thi Trang, Suphawadee Yaemkong, Prapasiri Jaipong, Phattanan. Kotham. 2017. Isolation and evaluation of antimicrobial activity of endophytic actinobacteria on May Chang tree (Litsea cubeba) against pathogenic bacteria causing diseases on common carp and tilapia. SNRU Journal of Science and Technology. 9 (3): 560-567. (https://www.tci-thaijo.org/index.php/snru_journal/article/view/102445)

สุภาวดี แหยมคง พัทนันท์ โกธรรม ประภาศิริ ใจผ่อง ปิยวดี น้อยน้ำใส Tuan Nguyen Ngoc ศิริกานดา แหยมคง และสุทธิพงศ์ เอี่ยมอ่อง. 2560. ความรู้และพฤติกรรมการใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืชของเกษตรกร ตำบลซับสมบูรณ์ อำเภอวิเชียรบุรี จังหวัดเพชรบูรณ์. วารสารวิชาการมหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์. 12 (2): 15-25. (https://tci-thaijo.org/index.php/uruj/issue/view/9286)

Nguyen Ngoc Tuan, Le Thi Hoang Hang, Suphawadee Yaemkong, Prapasiri Jaipong, Phattanan. Kotham. 2018. Biological characteristics and effects of salinity on reproductive activities of marine worm (Tylorrhynchus heterochaetus, Quatefages, 1865) in summer season in Hai Phong – Viet Nam. SNRU Journal of Science and Technology. 10 (1): 25-31.

(https://www.tci-thaijo.org/index.php/snru_journal/article/view/108092)

นริศรา สุรีย์ ภรพรรณกรณ์ เพ็งน้อย พัทนันท์ โกธรรม ประภาศิริ ใจผ่อง ปิยวดี น้อยน้ำใส Tuan Nguyen Ngoc ศิริกานดา แหยมคง สิรีธร จำปานิล และสุภาวดี แหยมคง. 2561. ความรู้และพฤติกรรมการใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืชของเกษตรกรในตำบลท่าศาลา อำเภอภูเรือ จังหวัดเลย. วารสารแก่นเกษตร. 46 (ฉบับพิเศษ 1): 834-840.

(https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P70%20Ext18.pdf&id=3112&keeptrack=0)

อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ สุภาวดี แหยมคง รังสรรค์ เจริญสุข และ พุทธิพันธ์ สีคำ. 2561. ความหลากหลายของอาหารสัตว์ท้องถิ่นต่อสีแข้งของไก่พื้นเมืองในอำเภอชาติตระการ จังหวัดพิษณุโลก. วารสารแก่นเกษตร. 46 (ฉบับพิเศษ 1): 676-682.

(https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P46%20Ani40.pdf&id=3088&keeptrack=0)

Suphawadee Yaemkong Surachai Sonsurin1 Apisit Khoktong1 Sutiwanon Phumnual Punnares Rattanapradit Tuan Nguyen Ngoc Rangsun Charoensuk Usaneeporn Soipeth and Sirikarnda Yaemkong. 2018. Effect of location, education, breeds and production objective for raising native chicken on revenue of farmers in Wang Thong, Mueang, Bang Rakam and Phrom Phiram Districts, Phitsanulok Province. Khon Kaen Agr. J. 46 (Suppl.): 605-611.

(https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=P34%20Ani20.pdf&id=3075&keeptrack=0)

7.2.3  การประชุมวิชาการระดับนานาชาติ

Suphawadee Yaemkong and Skorn Koonawootrittritron.  2014.  Beef Cattle Production Efficiency Development of Small Scale Farmers in Northern part of Thailand.  Oral presentation at the International Journal of Arts & Sciences (IJAS) conference for academic disciplines.  Paris, France.  31 March - 3 April 2014.

Laorodphan N., T. Sangseeda, D. Sang-arun, J. Tepsutin, S. Yaemkong and P. Rattanapradit. 2015. A Survey on Source of Agricultural By-product in Phitsanulok Province for Utilization as Roughage for Ruminant. Oral Presentation in International Conference on Animal Feeding in South East Asia: Challenges and Prospects (AFSEA 2015). 5th – 6th November 2015. Vietnam National University of Agriculture (VNUA), Hanoi, Vietnam.

Punnares Rattanapradit, Suphawadee Yaemkong, Norakamol Laorodphan, Prapasiri Jaipong, Rungsun Charoensook, Tossaporn Incharoen, Sonthaa Numthuam, Nawannaporn Chirarat, Usaneeporn Soipeth.  2016.  Current Situations and diversity of traditional and wisdom of Thai indigenous chickens raising in Phitsanulok Province.  The 17th Asian-Australasian Association of Animal Producction Societies Animal Science Congress. 22nd – 25th August 2016. Fukuoka, Japan.

Yaemkong Suphawadee, Nguyen Ngoc Tuan.  2016.  Phenotypic Characterization of Native Chicken Ecotypes in Lower Northern, Thailand.  The 17th Asian-Australasian Association of Animal Producction Societies Animal Science Congress. 22nd – 25th August 2016. Fukuoka, Japan.

  1. Yaemkong, P. Rattanapradit, N. Laorodphan, P. Jaipong, R. Charoensuk, S. Numthuam, T. Incharoen, N. Chirarat, N. Chalermsan, U. Soipeth M. Janthong, K. Sriinkum, K. Tongchanmanee. 2017. The relationships between traditional and local wisdom with Native Chicken raising of small scale farmers in Mueang and Chat Trakan Districts, Phitsanulok Province. 8th International Science, Social Science, Engineering and Energy Conference. 15th-17th March, 2017, Pattaya Beach, Thailand.

7.2.4  การประชุมวิชาการระดับชาติ

Yeamkong, S., S. Koonawootrittriron, M.A. Elzo and T. Suwanasopee.  2009.  Monthly quantity, quality and revenue in dairy farms supported by a private organization in Central Thailand. pp. 98.  In: Commission on Higher Education Congress II: University Staff Development Consortium (CHE-USDC Congress II).  27 - 29 August, 2009.  Dusit Thani Pattaya Hotel, Chonburi.

Yeamkong, S., S. Koonawootrittriron, M.A. Elzo and T. Suwanasopee.  2008.  Factors affecting composition of milk produced by members of a private collecting, milk center in the Central Thailand. pp. 162-169.  In Proceedings of the 46th Kasetsart University Annual Conference (Subject: Animals and Veterinary Medicine). 29 January - 1 February 2008, Kasetsart University, Bangkok.

สุภาวดี แหยมคง และณรกมล เลาห์รอดพันธ์.  2557.  การเปรียบเทียบสถานภาพการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรผู้เลี้ยงรายย่อยในจังหวัดพิษณุโลก.  ในประชุมวิชาการสัตวศาสตร์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่.  เชียงใหม่.

สุภาวดี แหยมคง.  2557.  การสำรวจสถานภาพการผลิตโคเนื้อของเกษตรกรรายย่อยในกลุ่มผู้เลี้ยงโคเนื้อ ตำบลบ้านดง อำเภอชาติตระการ จังหวัดพิษณุโลก. การประชุมวิชาการระดับชาติ “พิบูลสงครามวิจัย 2557”. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม.  พิษณุโลก.

น้อง ศรีมณฑา  จุฑามาศ โพธิ์กัณฑ์  และสุภาวดี แหยมคง.  2557.  การเสริมกล้วยดิบผงในอาหารไก่เนื้อ การประชุมวิชาการระดับชาติ “พิบูลสงครามวิจัย 2557”. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม.  พิษณุโลก.

สุมิตรา รักกระโทก  ประพันธ์ สุวรรณสิทธิ์ และสุภาวดี แหยมคง.  2558.  การใช้ใบมะรุมแห้งป่นในอาหารไก่กระทง.  การประชุมวิชาการระดับชาติ “พิบูลสงครามวิจัย 2558”. มหาวิทยาลัยราชภัฏพิบูลสงคราม.  พิษณุโลก.

สุภาวดี แหยมคง  ณรกมล เลาห์รอดพันธ์  ประภาศิริ ใจผ่อง  อรรถพล นาขวา  มานิตย์ โพธิ์ยอด  และปาริษา  ใบแก้ว.  2558.  การศึกษาความหลากหลายของลักษณะภายนอกของไก่พื้นเมืองเพื่อการคัดเลือกและอนุรักษ์พันธุ์ในพื้นที่จังหวัดพิษณุโลก.  การประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 3.  มหาวิทยาลัยราชภัฏนครศรีธรรมราช.  จังหวัดนครศรีธรรมราช.

ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง รังสรรค์ เจริญสุข สนธยา นุ่มท้วม ทศพร อินเจริญ ณวรรณพร จิรารัตน์ และ อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร. 2558. การศึกษาความหลากหลายของวิถีชีวิตและภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก. การรายงานผลการวิจัยฉบับสมบูรณ์ ภาคบรรยาย ในการประชุมวิชาการ ครั้งที่ 4 “ความหลากหลายทางชีวภาพ วัฒนธรรมและภูมิปัญญาท้องถิ่น : บูรณาการความรู้สู่การพัฒนาท้องถิ่นอย่างยั่งยืน”. 22 – 23 ธันวาคม 2558. มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย จังหวัดเชียงราย.

ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง รังสรรค์ เจริญสุข สนธยา นุ่มท้วม ทศพร อินเจริญ ณวรรณพร จิรารัตน์ และ อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร. 2559. การศึกษาความหลากหลายของวิถีชีวิตและภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก. การนำเสนอผลงานวิจัย ภาคโปสเตอร์ ในการประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 4 The fourth Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS IV). 8 – 10 กุมภาพันธ์ 2559. มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี จังหวัดอุบลราชธานี.

ณวรรณพร จิรารัตน์ อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร ณิฐิมา เฉลิมแสน ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ สุภาวดี แหยมคง รังสรรค์ เจริญสุข สนธยา นุ่มท้วม ทศพร อินเจริญ สิงหา วังมูล และจิตนภา แก้วจา. 2559. ความหลากหลายของลักษณะภายนอกที่ปรากฏในสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองในอำเภอบางกระทุ่มและอำเภอนครไทย จังหวัดพิษณุโลก. การนำเสนอผลงานวิจัย ภาคโปสเตอร์ ในการประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 4 The fourth Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS IV). 8 – 10 กุมภาพันธ์ 2559. มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี จังหวัดอุบลราชธานี.

รังสรรค์ เจริญสุข ทศพร อินเจริญ สนธยา นุ่มท้วม อรรถชัย เขียวศรี ณวรรณพร จิรารัตน์ อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์. 2559. การวิเคราะห์ความหลากหลายทางพันธุกรรมและความสัมพันธ์กับลักษณะสีขนของไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก. การนำเสนอผลงานวิจัย ภาคโปสเตอร์ ในการประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 4 The fourth Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS IV). 8 – 10 กุมภาพันธ์ 2559. มหาวิทยาลัยราชภัฏอุบลราชธานี จังหวัดอุบลราชธานี.

มาริษา จันทอง กมลรัตน์ ศรีอินคำ กุญสุวัชร์ ทองจันทร์มณี วิโรจน์ ลิขิตตระกูลวงศ์ และสุภาวดี แหยมคง. 2559. การศึกษาสภาพการเลี้ยงไก่พื้นเมืองของเกษตรกรรายย่อยในอำเภอเมืองและอำเภอชาติตระการ จังหวัดพิษณุโลก. ในการประชุมวิชาการงานเกษตรนเรศวร ครั้งที่ 14 “เกษตรและสุขภาพ” วันที่ 1-2 พฤศจิกายน 2559. คณะเกษตรศาสตร์ ทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม มหาวิทยาลัยนเรศวร พิษณุโลก. 399-404 น.

สุภาวดี แหยมคง ปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์ ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ ประภาศิริ ใจผ่อง รังสรรค์ เจริญสุข ทศพร อินเจริญ สนธยา นุ่มท้วม อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ ณวรรณพร จิรารัตน์ ณิฐิมา เฉลิมแสน มาริษา จันทอง กมลรัตน์ ศรีอินคำ กุลสุวัชร์ ทองจันทร์มณี. 2560. การศึกษาความหลากหลายของวิถีชีวิตและภูมิปัญญาการเลี้ยงไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก. การนำเสนอผลงานวิจัย ภาคโปสเตอร์และบรรยาย ในการประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 5 The fifth Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS V). 2 – 4 มีนาคม 2560. มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี.

อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ ณวรรณพร จิรารัตน์ ณิฐิมา เฉลิมแสน ทศพร อินเจริญ รังสรรค์ เจริญสุข สนธยา นุ่มท้วม สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ และปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์. 2560. การศึกษาความหลากหลายของลักษณะภายนอกที่ปรากฏในสายพันธุ์ไก่พื้นเมืองไทยตามลักษณะอุดมทัศนีย์ในจังหวัดพิษณุโลก. การนำเสนอผลงานวิจัย ภาคโปสเตอร์ ในการประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 5 The fifth Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS V). 2 – 4 มีนาคม 2560. มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี.

รังสรรค์ เจริญสุข ทศพร อินเจริญ สนธยา นุ่มท้วม อุษณีย์ภรณ์ สร้อยเพ็ชร์ ณวรรณพร จิรารัตน์ สุภาวดี แหยมคง ณรกมล เลาห์รอดพันธ์ และปุณเรศวร์ รัตนประดิษฐ์. 2560. การศึกษาความหลากหลายทางพันธุกรรมและความสัมพันธ์กับลักษณะสีแข้งของไก่พื้นเมืองไทยในจังหวัดพิษณุโลก. การนำเสนอผลงานวิจัย ภาคโปสเตอร์ ในการประชุมใหญ่โครงการส่งเสริมการวิจัยในอุดมศึกษา ครั้งที่ 5 The fifth Higher Education Research Promotion Congress (HERP CONGRESS V). 2 – 4 มีนาคม 2560. มหาวิทยาลัยราชภัฏอุดรธานี จังหวัดอุดรธานี.

สุภาวดี แหยมคง พัทนันท์ โกธรรม ประภาศิริ ใจผ่อง ปิยวดี น้อยน้ำใส Tuan Nguyen Ngoc ศิริกานดา แหยมคง และสุทธิพงศ์ เอี่ยมอ่อง. 2560. ความรู้และพฤติกรรมการใช้สารเคมีในการกำจัดศัตรูพืชของเกษตรกร ตำบลซับสมบูรณ์ อำเภอวิเชียรบุรี จังหวัดเพชรบูรณ์. ในการประชุมวิชาการและนำเสนองผลงาวิจัยระดับชาติ ประจำปี 2560 “นวัตกรรม พันธกิจสัมพันธ์ และศาสตร์ของพระราชา” วันที่ 16-17 สิงหาคม 2560. ณ มหาวิทยาลัยราชภัฏอุตรดิตถ์. 13-14 น. (Oral presentation; Abstract)

References

Al-kirshi, R., Alimon, A. R., Zulkifli, I., Sazili, A., Zahari, M. W., & Ivan, M. (2010). Utilization of mulberry leaf meal (Morus alba) as protein supplement in diets for laying hens. Italian Journal of Animal Science, 9(3), 265-267.

Al-Sultan, S. (2003). The effect of Curcuma longa (Turmeric) on overall performance of broiler chickens. International Journal of Poultry Science, 2(5), 351-353.

Biodiversity Research and Development Section. (2019). Serngwai blackbone chicken. Retrieved November 14, 2020, from: http://biodiversity.dld.go.th. (in Thai).

Chanjula, P., Chatreewong, D., & Waree, W. (2006). A Study using Andrographis paniculata in diet on growth performance of Betong chicken: 1. Starting and growing period (Proceeding Report from research in 2006, 17 August 2006). Prince of Songkla University, Pattani Campus. (in Thai).

Has, H., Yunianto, V.D., & Sukamto, B. (2013). The effectivity of fermented mulberry leaves with rumen liquor as broiler feed on final body weight, dry matter and crude fiber digestibility, and metabolic energy. Animal roduction, 15(3),173-179.

Hidalgo, M. A., Hancke, J. L., Bertoglio, J. C., & Burgo, R. A. (2013). Andrographolide a new potential drug for the long term treatment of Rheumatoid Arthritis disease. Retrieved August 3, 2020, from: ttp://dx.doi.org/10.5772/55642.

Jaipong, P., Kotham, P., Nguyen N. T., Kaewkongsap, A., Thongchai, W., Yaemkong, S., & Yaemkong, S. (2019). The participation of happy laying chicken and iodine supplementation farmers group in Samokhae sub-district, Muang district, Phitsanulok province. Area Based Development Research Journal, 11(1), 22-35. (in Thai).

Jaturasitha, S., Srikanchai, T., Kreuzer, M., & Wicke, M. (2008). Differences in carcass and meat characteristics between chicken indigenous to northern Thailand (black-boned and Thai native) and imported extensive breeds (Bresse and Rhode Island red). Poultry Science, 87(1), 160-169.

Jitkue, K., Suntiamontat, A., Promngurn, J., Na Pattalung, S., Kanghae, A., Tantichumnankul, C.,..., & Puekum, N. (2018). Co-creation and collaboration network with “value chain from upstream to downstream”: A case study of goatherd group in Phuket province. Area Based Development Research Journal, 10(1), 19-32. (in Thai).

Kaewsritong, J., Srithawirat, T., Sornnoey, K., Intakan, W., & Siwnguan, K. (2019). Upgrading community’s dried flower products as souvenirs and decorative from community capital at Din Thong sub-district, Phitsanulok province. Area Based Development Research Journal, 11(5), 422-433. (in Thai).

Khacharoen, S., & Khacharoen, Y. (2006). Using herb supplement to replace antibiotic substances for accelerate performance and protect disease of poultry and swine. Journal of Mahanakorn Veterinary Medicine, 1(1), 33-49. (in Thai).

Khumpeerawit, P. (2013). A study of growth performance, carcass, meat quality and egg performance of Phuphan black bone chicken 1 and Phuphan black bone chicken 2. Bangkok: Kasetsart University, Faculty of Natural Resource and Agro Industry. (in Thai).

Khumpeerawat, P., & Duangjinda, M. (2016). Molecular genetic approaches to improvement of black-bone chicken for functional food. Khon Kaen Agriculture Journal, 44(3), 537-546. (in Thai).

Liewtrakul, W., Liewtrakul, W., Chalermnont, N., & Kaewli, C. (2017). Value creation of commercial Tub Tao mushroom to community product standard by participatory action research. Retrieved January 2, 2020, from: http://www.rdi.rmutsb.ac.th/2011/download/n59/9.pdf. (in Thai).

Masikaratee, K., Yuthaphan, M., Somkuna, N., Sawangtap, J., & Sritawan, B. (2012). Effects of dietary supplementation of mulberry leaves (Morus alba) on growth performance, cholesterol levels, triglyceride and carcass quality of three crossbreed chickens. Khon Kaen Agriculture Journal, 40(Suppl.1), 269-274. (in Thai).

Meeslin, P., Helkdong, P. Phangam, B., Phangam, J., & Chaba, N. (1985). Analysis of nutritional value of mulberry varieties. Bangkok: The Queen Sirikit Department of Sericulture, Department of Agriculture. (in Thai).

Osawa, T., Sugiyama, Y., Inayoshi M., & Kawakisi, S. (1995). Anti-oxidative activity of tetrahydro-curcuminoids. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 59(9), 1609-1621.

Panja, P., & Ruangsutthinaripap, S. (2000). The effects of fat supplementation to laying hen diets on egg production and quality. Thai Science and Technology Journal, 8(2), 36-43. (in Thai).

Panja, P., & Srichana, D. (2012). Effect of Camellia sinensis and Morus alba leaf extracts on production of layer, egg quality and cholesterol in egg yolk. Journal of Technology and Science, 20(2), 127-138. (in Thai).

Panja, P., & Srichana, D. (2013). Increase egg production and quality by supplementing Morus alba leaves and niacin in layer diets. Thai Journal of Science and Technology. 2(1), 36-44. (in Thai).

Pounsiri, Y., Maneewan, B., Chukiatsiri, K., & Panatuk, J. (2019). Effect of dietary mulberry leaf silage on growth performance during grower phase (4-7 weeks) in Thai native chicken (Pradu Hang Dam). Khon Kaen Agriculture Journal, 47(Suppl.2), 165-170. (in Thai).

Prapasanobol, M., Moongkoklang, S., Chumjit, C., & Limlek, S. (2018). Effect of herbal mixture tom yum accessories supplemented on production performances of commercial Thai native crossbred chicken. Prawarun Agriculture Journal, 15(1), 112-122. (in Thai).

Ratchadapornvanitch, Y., & Phunsoda, J. (2018). Effects of dietary ensiled mulberry supplementation on production performance, egg quality and its economic returns in laying hens. Retrieved January 2, 2020, from: http://extension.dld.go.th/th1/index.php?option=com_content&view=category&id=83:2012-03-12-03-59-53&Itemid=185&layout=default. (in Thai).

Sittisomwong, N., Pengchata, J., Chewaphat, S., Hwangmad, A., Raksamun, P., Jhantarachaya, J., & Suwankiri, P. (1989). Acute toxicity and subchronic toxicity test of A. paniculate. Thai Journal Pharmacy Science, 14(2), 109-118. (in Thai).

Srisongkram, U., Chookaew, S., Wadprasong, S., Todsadee, A. & Rattanawut, J. (2019). Effect of dietary Piper sarmentosum leaf supplementation on performance, egg quality and fecal bacterial population of laying ducks. Khon Kaen Agriculture Journal, 47(Suppl.1), 741-746. (in Thai).

Somkuna, A., & Somkuna, N. (2014). Effects of supplementation of Kariyat (Andrographis paniculata (Burm.f.) Nees) in broiler diets on productive performance. Kaset Ratchaphruek Journal, 1(1), 50-56.

Sooksai, N., Ratbamroong, N., Suwannaprom, P., & Chowwanapoonpohn, H. (2016). Antibiotic use in livestock farming: A case study in Chiang Mai. Thai Journal of Pharmacy Practice, 8(2), 282-294.

Suwanvichanee, C. (2016). Estimation of genetic parameters of body weight and dark skin level for black-bone chicken in Maejo University flock. (Master’ s thesis). Faculty of Agricultural, Maejo University. (in Thai)

Thip-uten, S., Uaegingpetch, W., Kodthum, S., Phaitam, P., Lewaree, S., & Thip-uten, T. (2019). Production and egg quality of Phuphan black bone chicken. Khon Kaen Agriculture Journal, 47(Suppl.2), 627-634. (in Thai).

Thongrak, P., Wongsangthum, W., Pacharean, S., Butsai, J., & Thaisom, R. (2017). Process development of crispy sweet potato for commercial production by community participation. Area Based Development Research Journal, 9(4), 242-256. (in Thai).

Tilahun, M., Urge, M., & Yirga, M. (2018). Effect of substituting commercial feed with mulberry leaf meal on performance of broiler chickens. Journal of Biology, Agriculture and Healthcare, 8(14), 58-63.

Wattanachant, C., Wattanasit, S., & Itharat, A. (2011). Crude turmeric extract (Curcuma longa Linn.) supplementation in broiler diets on sensory evaluation of meat. Khon Kaen Agriculture Journal, 39(Suppl.1), 17-21. (in Thai).

Yaemkong, S., Suwannarat, K., Thipmontha, P., Roopkham, S., Kotom, P., Jaipong, P.,…, & Mueangmun, P. (2021). Effects of mixed herbs supplementation in Cherngwai black bone chicken diet on egg production performance. Khon Kaen Agriculture Journal, 49(Suppl.1), 406-413. (in Thai).